日前，沈陽一家三口，因為吃了炒雞蛋產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。

嘔吐、高燒、腹瀉，繼而全部送醫(yī)院搶救

而經(jīng)過調(diào)查，這一家人中毒的原因

竟然是因為雞蛋變質(zhì)

雞蛋怎么會變質(zhì)？

經(jīng)過進一步研究，雞蛋變質(zhì)的誘因竟然是——

雞蛋保存前，被清洗過

雞蛋不應該越洗越干凈嗎？

怎么就會變質(zhì)呢？

下面再通過一個實驗進行測試

首先，將同一批次買回來的雞蛋分成兩份，一份經(jīng)水清洗后放入冰箱保存；另一份則直接放入冰箱保存。

保存時間——5天

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5天后，將雞蛋取出。

當我們磕開經(jīng)過清洗后的雞蛋時，意外的發(fā)現(xiàn)——蛋黃已經(jīng)完全散了，蛋液發(fā)出迷之顏色。

而磕開沒清洗過直接保存的雞蛋，則發(fā)現(xiàn)雞蛋非常新鮮。

會不會是特例呢？

我們接著吧清洗過的雞蛋全部磕開，發(fā)現(xiàn)這些雞蛋全部散黃，慘不忍睹，而且腥臭味明顯。

而未經(jīng)清洗的雞蛋顆顆都非常新鮮。

這是為什么呢？！

清洗雞蛋真的是導致雞蛋變質(zhì)的關鍵嗎？！

其實，在雞蛋殼的表面還有一層看不見的膜，這層膜很容易就能被洗掉。

而雞蛋殼本身是骨質(zhì)結(jié)構(gòu)，表面有很多看不見的小孔。

一但雞蛋殼表面的保護膜被洗掉，細菌就能通過小孔直接進入雞蛋殼內(nèi)部。

而一旦雞蛋被細菌感染，發(fā)生變質(zhì)，自然也就會使食用的人中毒了。