在我們的日常生活當中,土豆發(fā)芽、紅薯發(fā)芽等等現(xiàn)象可能大家都見到過?墒,您見過西紅柿也會發(fā)芽嗎?這不,市民郭女士就遇上了這等稀罕事,嚇得她都不敢吃了! 西紅柿里長“豆芽” 市民 郭女士 我長這么大,都沒有見過這樣的西紅柿。我比較擔心,這西紅柿還能吃嗎? 郭女士說,這西紅柿是在家附近的菜市場買的,當時買了很多;丶液髤s發(fā)現(xiàn),其中有幾個西紅柿有點不一樣。 市民 郭女士 發(fā)芽的西紅柿是橘黃色的,買回來的時候比較硬,我就放了三個星期左右,它不發(fā)霉也不爛,還很完整。 在自家陽臺上放了三個星期的西紅柿,外觀竟然依舊完好,沒有任何腐壞變質(zhì)的情況,這讓郭女士有些疑惑。 西紅柿里為什么會長出“豆芽”? 為什么外觀看起來完好無損的西紅柿,內(nèi)部會長出如此多的綠芽呢? 中國農(nóng)業(yè)大學教授 馮雙慶 這種現(xiàn)象是時有發(fā)生的,但并不是所有的西紅柿都會發(fā)生這種現(xiàn)象。 中國農(nóng)業(yè)大學教授 馮雙慶 從市場上買來的西紅柿,如果你不及時食用,還放了很長時間的話,這時候種子就會發(fā)育成熟,種子腔里就會很空,空腔變大以后就會有一定的溫度,而且里面也有營養(yǎng),所以,種子在胎里就可以萌發(fā)。 發(fā)芽的西紅柿為什么顏色不同? 如果西紅柿本身沒有什么問題,那為什么發(fā)芽的西紅柿顏色會有明顯的不同呢? 中國農(nóng)業(yè)大學教授 馮雙慶 其實,西紅柿有很多的品種,從外觀來說就有大紅的、杏紅的,還有發(fā)粉的。 原來,這看起來顏色較淺的西紅柿并不是沒有熟,而是品種不同。所以,顏色看起來才會不一樣。 發(fā)芽的西紅柿還能吃嗎? 中國農(nóng)業(yè)大學教授 馮雙慶 種子在萌發(fā)的時候,它會奪取西紅柿的營養(yǎng),是沒有毒的。但是,這西紅柿就不好吃了,所以,還是不要吃了。 西紅柿應該如何存儲? 中國農(nóng)業(yè)大學教授 馮雙慶 買回來時,如果西紅柿上面還帶有綠色,就不要放入冰箱了,最好放在溫度13度的地方。 中國農(nóng)業(yè)大學教授 馮雙慶 如果買回來的西紅柿是紅色的,你就可以放入冰箱。一般全紅的西紅柿包上保鮮膜后放入冰箱里,在4度的溫度下,它可以保存10天。
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