都說廣東人最會吃

據(jù)說除了天上飛的飛機(jī)

地下四條腿的板凳不吃

啥都敢吃

▼

▲圖片素材來源于網(wǎng)絡(luò)，與本文無關(guān)

廣東人不但好吃

還愛做好吃的

尤其是煲的一手靚湯

深圳的陳老先生也是個(gè)煲湯好手，只是沒想到，最近他煲的一鍋湯差點(diǎn)毒倒了全家人。

上周，天氣特別炎熱，花甲之年的陳老先生特地托人從老家?guī)Щ匾恍┬迈r的藥材，給祖孫三代煲了一鍋清肝明目湯。陳老先生說夏天在老家經(jīng)常喝這種湯，當(dāng)?shù)卦捊小百囂驷灡�藤”（客家話音譯），有瀉火、解毒的作用。晚上7時(shí)30分，陳先生一家有說有笑地開飯了，家中有6個(gè)人都品嘗了這一鍋愛心滿滿的藥材湯。

然而大約到了晚上八點(diǎn)

喝過藥材湯的人陸續(xù)出現(xiàn)了頭暈、視物模糊、惡心、嘔吐等癥狀，并且喝湯最多的人癥狀最嚴(yán)重，這個(gè)時(shí)候他們意識到這湯可能有毒趕緊求醫(yī)。

福田區(qū)疾控中心的醫(yī)生采集到剩余的藥材湯和病人的尿液，趕緊送往實(shí)驗(yàn)室檢測，很快確認(rèn)了藥材湯中含有鉤吻，也就是大家熟知的《神雕俠侶》中的斷腸草。

就是這個(gè)

▼

原來斷腸草不只存在于武俠小說里

這種神秘的毒藥到底是個(gè)什么鬼？

鉤吻，民間俗稱斷腸草，又有叫它大茶藥、毒根、胡蔓藤、野葛。主要分布在我們國家的浙江、福建、廣東、廣西、湖南、貴州、云南等省份，它生長在丘陵、疏林或灌叢當(dāng)中。

斷腸草有劇毒

就算是民間流傳的藥方也僅僅是外用，忌諱內(nèi)服，所以斷腸草不能吃。

斷腸草的根、莖、葉都含有鉤吻生物堿，引起人中毒的這種生物堿在斷腸草的根皮中含量最高。

曾經(jīng)有報(bào)道說斷腸草的根3g左右（大概就是一個(gè)5角硬幣重），或者它的嫩芽7g就可以導(dǎo)致死亡。鉤吻生物堿是一種超級厲害的神經(jīng)毒，它不僅可以讓呼吸肌麻痹，還可以讓心肌麻痹。

斷腸草主要生長在山區(qū)，經(jīng)常纏繞和混雜在其它植物當(dāng)中，斷腸草的根，外觀與五指毛桃十分相似，斷腸草的花又和金銀花特別相像，所以經(jīng)常有人誤采、誤食。

斷腸草中毒的潛伏期很短，有誤服以后立刻被撂倒的，但一般在吃進(jìn)去以后的2個(gè)小時(shí)發(fā)病。陳老先生一家中毒的原因，是采摘中草藥的時(shí)候，誤將斷腸草當(dāng)成五指毛桃了，不過萬幸的是，斷腸草的含量較少，中毒的劑量較低，否則后果真是不堪設(shè)想。

近年，誤采、誤食斷腸草的報(bào)道屢見不鮮

福田區(qū)疾控中心介紹，斷腸草有毒，不可能在正規(guī)藥店買得到。靚湯雖好喝，但藥材購買需謹(jǐn)慎，市民買藥材要去正規(guī)藥店購買，或是在醫(yī)師的指導(dǎo)下使用中草藥，避免自行采摘、食用。

催吐

食物中毒最常用的自我急救方法，是立即進(jìn)行催吐。但需要注意的是，如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。

就醫(yī)

要盡快送往醫(yī)院進(jìn)行治療。

警惕

有人發(fā)生中毒后，凡同食用過同樣草藥者，無論是否發(fā)病，均應(yīng)立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。

留樣

食用過的剩余草藥，應(yīng)留存以供檢驗(yàn)，查明中毒原因。

鑒別野生植物是否有毒

目前沒有簡單易行的鑒別方法

預(yù)防中毒的根本辦法就是——

不要隨意采食路邊的野花、野菜、野生菌

野外的它們，可以盡情地看