在合肥逛街

買杯奶茶、飲料是不少人的標(biāo)配

卡旺卡、COCO、鮮芋仙、鮮滋鮮覺...

這些“網(wǎng)紅”店大排場龍的場景

也在合肥隨處可見

那么這些“網(wǎng)紅”奶茶和果汁飲品

衛(wèi)生條件如何？能夠讓市民安全放心飲用嗎？

7月17日

安徽省、合肥市食藥監(jiān)局聯(lián)合執(zhí)法

對步行街內(nèi)8家飲品店突擊檢查

還真查出不少的問題

17日上午，記者跟隨省市食藥監(jiān)部門執(zhí)法人員來到淮河路步行街。在一家名為“鮮芋仙”的飲品店中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一袋開封后的麻薯，名為“烤不爆糯米軟糕-仙草味”。生產(chǎn)日期為2017年12月4日，保質(zhì)期到2018年6月2日。執(zhí)法人員現(xiàn)場鑒定，該袋為過期原材料食品。

“根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑的，貨值金額不足一萬元的，處以五萬元以上十萬元以下罰款�！卑不帐∈乘幈O(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

對于店內(nèi)為何存在過期食品原材料，該店負(fù)責(zé)人江女士表示，由于該原材料用來制作點(diǎn)心，夏季到來后購買的人較少，因此很久未進(jìn)貨，也未對該產(chǎn)品采取定期檢查。“這是我們工作的失誤，為此我感到非常抱歉。我們接受相關(guān)部門給予的一切處罰結(jié)果�！苯�女士表示。

在銀泰中心一家名叫“鮮滋鮮覺”的店鋪內(nèi)，執(zhí)法人員在冰箱里發(fā)現(xiàn)了腐爛變質(zhì)的香蕉。該店主打用新鮮水果榨汁，這樣一掛長了毛的香蕉，著實(shí)讓人大跌眼鏡。

根據(jù)食品安全法相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑，執(zhí)法部門可沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證�！�

在專項(xiàng)檢查中，位于淮河路上的一家卡旺卡店出現(xiàn)了 " 未落實(shí)索證索票 " 的嚴(yán)重問題。據(jù)介紹，“臺(tái)賬”在食品安全中具有重要意義，根據(jù) " 臺(tái)賬 " 可以追蹤供貨方的資質(zhì)和溯源檢查絕緣材料質(zhì)量。

資料圖

另外這家店還查出了使用的原材料包裝日期被剪掉、消毒不符合規(guī)定、食品添加劑未專柜保存的問題。

根據(jù)市場監(jiān)管總局關(guān)于“現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁”的管理規(guī)定，從業(yè)人員要取得健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽等，保持個(gè)人衛(wèi)生和手部清潔。采購的鮮奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜應(yīng)新鮮安全并清洗干凈。禁止使用腐敗變質(zhì)的水果、蔬菜以及超過保質(zhì)期的果醬、糖漿等原輔料加工制作飲品。奶茶、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得存在虛假內(nèi)容。產(chǎn)品宣傳中使用“無糖”“低脂”“鮮奶”“現(xiàn)切水果”等內(nèi)容的，要與實(shí)際相符。

當(dāng)天，執(zhí)法人員現(xiàn)場共對卡旺卡、coco、星巴克、鮮芋仙、滿記甜品等八家“網(wǎng)紅”飲品店進(jìn)行檢查。所有抽檢結(jié)果將于近日公布，抽檢項(xiàng)目涉及微生物、食品添加劑含量、色素等。