十六年前，四川雅安青年羅紅創(chuàng)建了好利來，六年前，在集團(tuán)高速發(fā)展的時(shí)候，他把集團(tuán)交給他的團(tuán)隊(duì)，轉(zhuǎn)身投入到攝影和慈善事業(yè)當(dāng)中。

　　從一個(gè)青年攝影師轉(zhuǎn)行糕點(diǎn)行業(yè)，再由一個(gè)全國(guó)性的糕點(diǎn)集團(tuán)老總“甩手”去玩攝影，羅紅的十六年在外人看來頗有些奇幻色彩，而羅紅本人也成為了好利來最好的商業(yè)形象。

　　從攝影青年到糕點(diǎn)店老板

　　“萬能者”？？羅紅如此形容創(chuàng)業(yè)之初的自己。

　　十六年前，在母親退休后的第一個(gè)生日， 為了表達(dá)身為兒子的一份孝心，羅紅想給媽媽選購一個(gè)樣式新穎、口味鮮美的生日蛋糕。然而，他幾乎跑遍了整個(gè)成都，也沒有尋到自己滿意的生日蛋糕。羅紅由此下定決心創(chuàng)立自己的蛋糕店。

　　“那個(gè)時(shí)候是想干嘛干嘛，天馬行空�，F(xiàn)在回過頭來看，是自己在一個(gè)最佳的時(shí)機(jī)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很好的商機(jī)�！绷_紅對(duì)記者說。

　　但當(dāng)時(shí)，對(duì)于他要?jiǎng)?chuàng)立蛋糕店的想法，全家人全票否決。“在這之前，我的攝影棚做得不錯(cuò)，大家覺得我做蛋糕有點(diǎn)壯士一去不復(fù)返的感覺，但是我對(duì)自己倍兒有信心，沒有什么可以阻擋我前進(jìn)的步伐�！�

　　有了想法，羅紅馬上投入到行動(dòng)。開始尋找已退休的專業(yè)蛋糕師傅，在短短的時(shí)間內(nèi)拿下了當(dāng)時(shí)雅安市鬧市中的一個(gè)門面，并且托海外親戚朋友郵寄國(guó)外糕點(diǎn)店的資料，自己設(shè)計(jì)店面裝修和經(jīng)營(yíng)方式。

　　“在最早的時(shí)期，連打掃衛(wèi)生的事情都是我來做。因?yàn)槲矣X得地臟了，對(duì)不住消費(fèi)者對(duì)我的信賴。那個(gè)時(shí)候，感覺自己是個(gè)萬能者，什么事情都要自己去做�，F(xiàn)在回頭來看，那個(gè)時(shí)期是需要這樣的。如果沒有那個(gè)時(shí)期，就沒有成長(zhǎng)�！绷_紅說。

　　1992年，羅紅做了一個(gè)驚人的決定：賣掉所有值錢的家當(dāng)，加上親朋好友的借貸一共10多萬元，孤注一擲地投入當(dāng)時(shí)蘭州最好的地段開店。

　　“當(dāng)時(shí)促使我走出雅安的是我的二哥羅力，他在南京工作回家看到我的蛋糕房非常驚詫，說上海也找不到這樣的蛋糕，到外地去拓展肯定會(huì)有發(fā)展空間�！绷_紅最終選擇了蘭州作為對(duì)外發(fā)展第一站，一是因?yàn)榕c雅安近在咫尺的成都食品市場(chǎng)本身就很豐富，而南京這樣的大城市房租高得離譜；二是因?yàn)槎�哥羅力曾在蘭州讀大學(xué)，對(duì)當(dāng)?shù)叵喈?dāng)熟悉；此外，蘭州的飲食文化比較單一，市場(chǎng)需求潛力巨大。

　　危機(jī)磨出的“蛋糕王”

　　但企業(yè)的發(fā)展并非一帆風(fēng)順。在蘭州創(chuàng)業(yè)伊始，開業(yè)幾天前，裝修接近完成，店鋪的承重墻卻突然倒塌�！爱�(dāng)時(shí)嚇得臉色都白了，先前所有的投入全部化為了泡影�！绷_紅對(duì)記者回憶說。

　　不過在房東的鼎力支持下，這家店鋪?zhàn)罱K還是如期開業(yè)了，羅紅也正式將“喜利來”改名為“好利來”，開業(yè)當(dāng)天就出現(xiàn)了爆棚景象，“生意出奇的好”。

　　到了蘭州以后，羅紅的糕點(diǎn)事業(yè)急劇擴(kuò)大，好利來的年銷售額迅速達(dá)到二、三百萬�！�1993年以后我就想做全國(guó)的蛋糕王了。也正是有了‘蛋糕王’這個(gè)夢(mèng)想，我在93年離開蘭州，不再作西北郎，而是轉(zhuǎn)戰(zhàn)東北，想作東北王了�！绷_紅說。

　　1994年，好利來開始進(jìn)軍東北市場(chǎng)，截止到1999年，迅速發(fā)展到了100多家連鎖店，在國(guó)內(nèi)烘焙糕點(diǎn)業(yè)坐到第一把交椅。

　　然而就是在這一年，羅紅卻遭受了意想不到的災(zāi)難：東北人迷信“99”年過生日不吉利，無人購買生日蛋糕，好利來跌入了低谷，在整個(gè)東北虧損得一塌糊涂，月虧損高達(dá)100萬。而當(dāng)時(shí)集團(tuán)內(nèi)部也面臨著人事分化，內(nèi)憂外患，羅紅痛苦到極致，一天差不多只能睡兩三個(gè)小時(shí)的覺。

　　“連跳樓的心都有�！绷_紅說，“上帝考驗(yàn)一個(gè)人的時(shí)候，看你能不能跨過這個(gè)門檻，上帝關(guān)上一扇門還會(huì)開上一扇窗。大哭一場(chǎng)，發(fā)泄了一場(chǎng)以后，想到自己還有兒子還有家庭還有員工，還有那么多責(zé)任，所以重新站了起來�！�

　　“99”磨難之后， 羅紅感到自己對(duì)于企業(yè)的危機(jī)的處理更加成熟，對(duì)市場(chǎng)也更為敏銳�！拔�機(jī)來臨的時(shí)候，在我心中沒有怕字�！绷_紅表示。

　　2002年冠生園事件出來以后，對(duì)整個(gè)月餅行業(yè)來講，都是毀滅性的打擊，但羅紅卻“開心得不得了”。

　　“在2001年，我已經(jīng)在做試驗(yàn)，月餅里不放任何防腐劑，放兩個(gè)月以上能不能保證不存霉。我們讓專業(yè)人士來建設(shè)了連空氣都要消毒的現(xiàn)代化工廠。正好這個(gè)時(shí)候冠生園出事了，我能不高興么，我感到這個(gè)行業(yè)有救了。這個(gè)大旗我扛定了！”

　　在“冠生園事件”之前，好利來月餅每年的銷售額只有3000萬元，“冠生園事件”發(fā)生的當(dāng)天，羅紅就告訴工人，開足馬力，能生產(chǎn)多少就生產(chǎn)多少。“人可以換，機(jī)器不能停�！�2002年之后，3000萬的銷售額就變成了1個(gè)億。

　　2003年，已經(jīng)順利扛起糕點(diǎn)業(yè)大旗的羅紅，將好利來公司總部正式搬遷到北京。

　　不愛“圈錢”愛攝影

　　如今的好利來在全國(guó)60多個(gè)城市擁有近800家店面，每天賣出30噸生日蛋糕和面包，每年賣出20萬噸月餅。在羅紅看來，國(guó)內(nèi)已經(jīng)沒有能夠和好利來形成對(duì)抗的品牌，“只在區(qū)域?qū)用嬗幸恍└?jìng)爭(zhēng)，作為全國(guó)性的品牌，好利來在市場(chǎng)上沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手�！�

　　出色的業(yè)績(jī)讓好利來成為了眾多資本的目標(biāo)。去年，很多私募基金和投資銀行意圖介入好利來。但面對(duì)資本的熱捧，羅紅卻一直保持“冷處理”。

　　“我不想圈錢，不想上市。好利來還不夠成熟。而且企業(yè)的發(fā)展核心問題不是資金的問題，不是市場(chǎng)飽和的問題，而是人才的問題。”羅紅告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，創(chuàng)業(yè)十六年來好利來形成了一個(gè)穩(wěn)定成熟的管理團(tuán)隊(duì)，這也是羅紅最充滿信心的地方�！皟赡昵拔揖涂梢援�(dāng)甩手掌柜，我這個(gè)企業(yè)建立了很科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，很科學(xué)的體系在運(yùn)作。我很清醒的知道自己做的事情�！�

　　在好利來發(fā)展的十六年中，羅紅培養(yǎng)了五大區(qū)域總經(jīng)理，并且選定了接班人謝立任總經(jīng)理。專業(yè)化的公司管理體制使羅紅本人成了最大的受益者：他不必每天被公司的事務(wù)纏身，現(xiàn)在的他，可以把許多時(shí)間“揮霍”在他的另一個(gè)夢(mèng)想？？攝影之中。

　　十幾年來，為了攝影，他長(zhǎng)途跋涉達(dá)9萬多公里，幾乎走遍了中國(guó)西部所有的省份，并多次進(jìn)入新疆、西藏等地的無人區(qū)域，那些人際罕至、甚至連越野車都很難通過的地方都留下了羅紅的足跡。之后他先后十幾次進(jìn)入非洲，從空中記錄了非洲大地的神秘與雄奇。作為第一個(gè)航拍非洲的中國(guó)人，羅紅飛過群山，越過草原，捕捉非洲大地的美麗瞬間，用相機(jī)記錄火烈鳥的火焰之舞，感受百萬角馬的生命贊歌，和坦桑尼亞馬賽人一起狂歡起舞，也經(jīng)歷直升機(jī)的驚魂之旅。他的非洲作品被譽(yù)為“非洲大地的史詩”。

　　走過了四十歲，羅紅說，“自己回頭看走過的路，是追求夢(mèng)想的過程。做蛋糕也好，攝影也好，都是兒時(shí)的夢(mèng)想。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的時(shí)候，人的存在就會(huì)格外地真實(shí)�！�

　　如今，在商業(yè)和攝影的世界里，這位四川籍的企業(yè)家尋到了符合自己企業(yè)發(fā)展的商道，也在攝影的夢(mèng)想中盡情暢游，同時(shí)更加致力于環(huán)保和慈善事業(yè)。羅紅興奮地告訴記者，7月份，他的新的攝影作品即將問世，“攝影作品分別為西部風(fēng)光，非洲動(dòng)物，南極北極，天鵝。”9月份，他將到天津舉辦個(gè)人影展，這將是他舉辦的第四次影展。

　　“做甩手掌柜，做我自己該做的事情，我重新找回了我的第一個(gè)夢(mèng)，從終點(diǎn)回到了起點(diǎn)。”羅紅如是說。