在科技的強(qiáng)力引領(lǐng)和支撐下，平谷桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了從常規(guī)技術(shù)到標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的連續(xù)升級(jí)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，品種結(jié)構(gòu)日趨合理，桃產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延伸，已經(jīng)成為北京市郊區(qū)最大的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。

    市科委馬林主任日前到平谷區(qū)大桃科技項(xiàng)目基地調(diào)研

    今年“五一”黃金周短短的7天時(shí)間，京郊平谷區(qū)夏各莊鎮(zhèn)紀(jì)太務(wù)村的果農(nóng)屈海全的1.3畝溫室大久保采摘收入已經(jīng)突破10萬(wàn)元，其中一棵有23年樹(shù)齡、被周?chē)�鄉(xiāng)親稱(chēng)為桃樹(shù)王的大久保，收入超過(guò)了3萬(wàn)元。說(shuō)起他1畝3分地收入為什么這樣高，屈海全嘿嘿一樂(lè)：“果辦專(zhuān)家說(shuō)咋干，咱就咋干�！�

    據(jù)平谷區(qū)果品辦公室的技術(shù)人員介紹，屈海全采用的大桃反季節(jié)栽培技術(shù)，在全國(guó)處于領(lǐng)先水平。穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)、改良土壤、促進(jìn)早熟、果品增甜著色、套袋、生態(tài)植保等六大項(xiàng)綜合配套技術(shù)，確保了屈海全的大久保比其他果農(nóng)種植的溫室久保桃早成熟1個(gè)月，比露地久保早成熟3個(gè)月。水靈靈的大桃，在黃金周里引來(lái)了不少城里人，每公斤100元的價(jià)格也擋不住他們采摘的欲望。目前，平谷區(qū)已有像屈海全這樣的科技示范戶(hù)1000戶(hù)。

    大桃吃上“科技套餐”

    從2004年開(kāi)始，市科委加強(qiáng)投入重點(diǎn)支持平谷大桃產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)體系建設(shè)。市級(jí)重大科技項(xiàng)目“桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)科技示范工程”于2004年9月15日啟動(dòng)，投入近2000萬(wàn)元。該項(xiàng)目涉及大桃新品種選育與品種結(jié)構(gòu)調(diào)整、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣、配套農(nóng)資服務(wù)、病蟲(chóng)害防治、技術(shù)培訓(xùn)、儲(chǔ)藏、深加工和銷(xiāo)售等全方位的科技服務(wù)。

    在市科委支持下，2005年，平谷區(qū)桃種植面積發(fā)展到22萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.85億公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.3億元。據(jù)對(duì)400戶(hù)桃農(nóng)入戶(hù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，共種植桃樹(shù)2062畝，產(chǎn)桃452萬(wàn)公斤，平均每公斤2.4元左右，共實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1089.4萬(wàn)元，戶(hù)均收入27235元，桃農(nóng)平均增收76%。平谷16萬(wàn)桃農(nóng)人均桃產(chǎn)業(yè)收入2000多元，占其純收入的30%以上。

    “科技是致富的金鑰匙”

    2005年年初，平谷區(qū)運(yùn)用有機(jī)食品的栽培管理技術(shù)進(jìn)行中晚熟桃的栽培管理，同時(shí)輔以科學(xué)疏花疏果、套袋、控水施肥和生物物理防治病蟲(chóng)害等優(yōu)新綜合配套技術(shù)，大大提高了果品的生態(tài)質(zhì)量和甜度。2005年，王辛莊鎮(zhèn)北辛莊村陳海旺1.3畝“八月脆”桃收入4萬(wàn)元，畝效益高達(dá)3萬(wàn)多元；金海湖鎮(zhèn)海子村劉春青種植的4畝“艷豐”一號(hào)大桃，平均含糖量達(dá)到了15．68度，創(chuàng)下了平谷東部地區(qū)規(guī)模種植桃園含糖量最高紀(jì)錄。

    隨著精品果率的提高，平谷大桃以其特有的品質(zhì)折服了北京市民，銷(xiāo)往20多個(gè)省市，并且以其無(wú)可挑剔的安全性首次批量銷(xiāo)往日本。并遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞和歐洲等地，每年出口1500萬(wàn)公斤。

    在2005年北京首屆奧運(yùn)安全優(yōu)質(zhì)果品評(píng)選推薦會(huì)上，平谷區(qū)榮獲大桃所有獎(jiǎng)項(xiàng)，包攬了5項(xiàng)最佳安全優(yōu)質(zhì)果品獎(jiǎng)。

    桃花膠囊讓人“美若桃花”

    日前，在平谷區(qū)舉辦的“北京健康產(chǎn)業(yè)中試與孵化中心”首批成果推介會(huì)上，一批以桃花、桃果、原漿、果渣、桃葉、桃仁、桃膠、桃枝等為原料制成的保健食品和休閑食品等，吸引了極大的關(guān)注�！爸性囍行摹毕群笈c北京奧瑞鴻投資管理有限公司、香港亞洲藥業(yè)集團(tuán)有限公司等7家企業(yè)簽署成果開(kāi)發(fā)合作協(xié)議；與北京市食品研究所、北京市食品工業(yè)研究所、北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所、北京農(nóng)學(xué)院等4家院所簽署技術(shù)合作協(xié)議，并與北京美味飄經(jīng)貿(mào)有限公司、北京望喜來(lái)商貿(mào)中心等4家公司簽署產(chǎn)品供銷(xiāo)協(xié)議。

    北京市民不久后即將可品嘗到桃花油軟膠囊、仙桃蛋白質(zhì)粉、桃香酥脆、桃粉減肥酥、養(yǎng)顏桃花凍和美味桃酪等在內(nèi)的五大系列新型食品和調(diào)味品。

    大桃冰溫氣調(diào)保鮮

    平谷大桃外觀鮮艷，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者青睞，但是大桃不易儲(chǔ)藏。為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，延長(zhǎng)大桃的市場(chǎng)供應(yīng)期，由市科委牽線，2005年9月，平谷區(qū)科委與日本大青工業(yè)株式會(huì)社在日本聯(lián)合進(jìn)行平谷產(chǎn)桃保鮮貯藏試驗(yàn)，經(jīng)半年多的試驗(yàn)，取得了新突破。

    冰溫氣調(diào)保鮮技術(shù)試驗(yàn)共設(shè)置了不同貯藏方法的16個(gè)處理，其中3個(gè)處理達(dá)到了三個(gè)月保鮮期，除個(gè)別桃外，大部分桃在出庫(kù)時(shí)外觀品質(zhì)好，果實(shí)仍呈鮮活狀態(tài)，試驗(yàn)表明，食用品質(zhì)以保鮮60天-70天為最好。與傳統(tǒng)的冷藏保鮮技術(shù)相比，冰溫加氣調(diào)處理克服了低溫冷庫(kù)的溫度不均和易失水而造成果實(shí)快速軟化和普通氣調(diào)庫(kù)中果實(shí)褐變、口味變淡的缺點(diǎn)，大桃市場(chǎng)供應(yīng)期可延長(zhǎng)近3個(gè)月，且具有較好的外觀色澤和口感，是大桃保鮮的最佳方法。這項(xiàng)技術(shù)投入使用后，將使平谷大桃的市場(chǎng)供應(yīng)期進(jìn)一步延長(zhǎng)，桃農(nóng)也將從中獲益。