近幾年來，廣東省饒平縣浮濱鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶黃麗珊致力于獅頭鵝的保種保育工作，通過技術手段提純復壯，讓獅頭鵝恢復純正的特性。好產品自然不悉銷路。去年，黃麗珊的獅頭鵝一年就賣出了2000多萬元。

黃麗珊的養(yǎng)殖場面積約110畝，有近萬只獅頭鵝種鵝。獅頭鵝以大為美，而且生長速度快。眼前這只頭上肉瘤明顯，下巴“煙袋”大而垂的鵝，就是純正的獅頭鵝。

黃麗珊

這一只是第二年的公鵝，體型比較大，有二十七八斤，這只來做種鵝非常好，種鵝的關鍵是看公鵝夠大只，體型大，生出來的鵝苗也會比較大，鵝苗如果夠大，也比較容易養(yǎng)殖，肢體健壯，自然也少生病，養(yǎng)殖起來也會減少疾病，抵抗力強。

不過，要培育出純正的獅頭鵝種鵝可不容易，為此黃麗珊花了7年的時間。2011年，原本在外做貿易的她決定改行回鄉(xiāng)養(yǎng)殖獅頭鵝，那時當地的獅頭鵝由于雜交，品種特性嚴重退化，幾十萬只獅頭鵝中，純種率只有20%左右。所以一開始，黃麗珊做得最多的事，就是依照《家禽志》的描述，挨家挨戶尋找特征明顯的獅頭鵝。

黃麗珊

當時我們在找鵝種的過程四處詢問，聽說阿漢那里有比較好的鵝種，所以慕名尋到他那，去到發(fā)現確實有一只種鵝非常漂亮，特性非常強，包括肉瘤、陰囊、羽毛、腳等各方面特性都非常明顯，所以就跟他談，但一開始卻談不下，他說這是他的鵝王，不肯賣。

鵝主人不肯賣，但黃麗珊并沒有就氣餒，下定決心一次次登門，最終如愿將那心頭好買到手。此后的三年內，黃麗珊共收了900多只獅頭鵝作為保種群。

而就在到處找鵝種的時候，黃麗珊發(fā)現，獅頭鵝的價格非常不穩(wěn)定，產蛋高峰期鵝苗價格低，休產期鵝苗價格就高。她覺得，在保種的同時一定得把這個商機抓住，于是又到處打聽，找到了廣東海洋大學研究獅頭鵝的專家，學會了讓獅頭鵝反季節(jié)繁殖的技術。

養(yǎng)殖場負責人 林山宏

正常南方獅頭鵝的生蛋特點是在下半年，大概9月份開產到明年清明前結束，現在反季節(jié)的技術是通過人工改變光照的環(huán)境，在休產期開產，就是以光和飼料來控制，人工調控光照，白天將鵝趕到密閉的環(huán)境下，外面是白天，里面是夜里，縮短光照時間。

這樣一來，獅頭鵝全年都能生蛋。而如何挑選出高產優(yōu)產的獅頭鵝也是黃麗珊一直思考的問題。這個棚子里的獅頭鵝就是研究的對象，只見每只鵝脖子上都有一個編碼。

養(yǎng)殖場負責人 林山宏

每只鵝都帶有芯片，有編碼，經過通道進產蛋窩，通過掃碼和稱重，就能記錄這只鵝進去的時間和體重，出來時就減掉蛋的重量，將高產的鵝挑選出來，然后看它的后代基因，提高獅頭鵝的高產性能。

獅頭鵝生蛋之后，通過孵化培育鵝苗。在不是正常繁育的季節(jié)，黃麗珊的養(yǎng)殖場也有鵝苗可以賣，而且質量有保證，這成了她的核心競爭力。

銷售商 詹鎮(zhèn)潘

我在這里買了四年的鵝苗，這里的鵝苗成活率比較高，體重高，產量也好，品種也好，養(yǎng)殖戶都喜歡來買，我一年從這里買近10萬只鵝苗。

此外，黃麗珊還成立合作社，以公司加農戶的方式，帶領大家一起養(yǎng)鵝，快速擴大獅頭鵝的養(yǎng)殖量，然后與電商平臺合作，由電商平臺負責加工、銷售。

黃麗珊

從飼養(yǎng)到交到消費者手中，這個渠道之前一直不暢通，所以市場價格波動非常大，因為養(yǎng)殖時間到了就得上市，一旦市場無法消化，這也是問題，所以通過和電商渠道的合作，讓我們的銷售渠道拓寬了很多。

2017年，黃麗珊的獅頭鵝銷售額達到了2000多萬元。她的獅頭鵝保種場也被評為國家級保種場。

黃麗珊

接下來我也希望通過我們對獅頭鵝的保種，提純復壯，使獅頭鵝的特性明顯體現出來，讓這個品種能夠更好地被人所知，更好地推出去。