近幾年來，廣東省饒平縣浮濱鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶黃麗珊致力于獅頭鵝的保種保育工作，通過技術(shù)手段提純復(fù)壯，讓獅頭鵝恢復(fù)純正的特性。好產(chǎn)品自然不悉銷路。去年，黃麗珊的獅頭鵝一年就賣出了2000多萬元。

黃麗珊的養(yǎng)殖場面積約110畝，有近萬只獅頭鵝種鵝。獅頭鵝以大為美，而且生長速度快。眼前這只頭上肉瘤明顯，下巴“煙袋”大而垂的鵝，就是純正的獅頭鵝。

黃麗珊

這一只是第二年的公鵝，體型比較大，有二十七八斤，這只來做種鵝非常好，種鵝的關(guān)鍵是看公鵝夠大只，體型大，生出來的鵝苗也會(huì)比較大，鵝苗如果夠大，也比較容易養(yǎng)殖，肢體健壯，自然也少生病，養(yǎng)殖起來也會(huì)減少疾病，抵抗力強(qiáng)。

不過，要培育出純正的獅頭鵝種鵝可不容易，為此黃麗珊花了7年的時(shí)間。2011年，原本在外做貿(mào)易的她決定改行回鄉(xiāng)養(yǎng)殖獅頭鵝，那時(shí)當(dāng)?shù)氐莫{頭鵝由于雜交，品種特性嚴(yán)重退化，幾十萬只獅頭鵝中，純種率只有20%左右。所以一開始，黃麗珊做得最多的事，就是依照《家禽志》的描述，挨家挨戶尋找特征明顯的獅頭鵝。

黃麗珊

當(dāng)時(shí)我們?cè)谡淫Z種的過程四處詢問，聽說阿漢那里有比較好的鵝種，所以慕名尋到他那，去到發(fā)現(xiàn)確實(shí)有一只種鵝非常漂亮，特性非常強(qiáng)，包括肉瘤、陰囊、羽毛、腳等各方面特性都非常明顯，所以就跟他談，但一開始卻談不下，他說這是他的鵝王，不肯賣。

鵝主人不肯賣，但黃麗珊并沒有就氣餒，下定決心一次次登門，最終如愿將那心頭好買到手。此后的三年內(nèi)，黃麗珊共收了900多只獅頭鵝作為保種群。

而就在到處找鵝種的時(shí)候，黃麗珊發(fā)現(xiàn)，獅頭鵝的價(jià)格非常不穩(wěn)定，產(chǎn)蛋高峰期鵝苗價(jià)格低，休產(chǎn)期鵝苗價(jià)格就高。她覺得，在保種的同時(shí)一定得把這個(gè)商機(jī)抓住，于是又到處打聽，找到了廣東海洋大學(xué)研究獅頭鵝的專家，學(xué)會(huì)了讓獅頭鵝反季節(jié)繁殖的技術(shù)。

養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人 林山宏

正常南方獅頭鵝的生蛋特點(diǎn)是在下半年，大概9月份開產(chǎn)到明年清明前結(jié)束，現(xiàn)在反季節(jié)的技術(shù)是通過人工改變光照的環(huán)境，在休產(chǎn)期開產(chǎn)，就是以光和飼料來控制，人工調(diào)控光照，白天將鵝趕到密閉的環(huán)境下，外面是白天，里面是夜里，縮短光照時(shí)間。

這樣一來，獅頭鵝全年都能生蛋。而如何挑選出高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的獅頭鵝也是黃麗珊一直思考的問題。這個(gè)棚子里的獅頭鵝就是研究的對(duì)象，只見每只鵝脖子上都有一個(gè)編碼。

養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人 林山宏

每只鵝都帶有芯片，有編碼，經(jīng)過通道進(jìn)產(chǎn)蛋窩，通過掃碼和稱重，就能記錄這只鵝進(jìn)去的時(shí)間和體重，出來時(shí)就減掉蛋的重量，將高產(chǎn)的鵝挑選出來，然后看它的后代基因，提高獅頭鵝的高產(chǎn)性能。

獅頭鵝生蛋之后，通過孵化培育鵝苗。在不是正常繁育的季節(jié)，黃麗珊的養(yǎng)殖場也有鵝苗可以賣，而且質(zhì)量有保證，這成了她的核心競爭力。

銷售商 詹鎮(zhèn)潘

我在這里買了四年的鵝苗，這里的鵝苗成活率比較高，體重高，產(chǎn)量也好，品種也好，養(yǎng)殖戶都喜歡來買，我一年從這里買近10萬只鵝苗。

此外，黃麗珊還成立合作社，以公司加農(nóng)戶的方式，帶領(lǐng)大家一起養(yǎng)鵝，快速擴(kuò)大獅頭鵝的養(yǎng)殖量，然后與電商平臺(tái)合作，由電商平臺(tái)負(fù)責(zé)加工、銷售。

黃麗珊

從飼養(yǎng)到交到消費(fèi)者手中，這個(gè)渠道之前一直不暢通，所以市場價(jià)格波動(dòng)非常大，因?yàn)轲B(yǎng)殖時(shí)間到了就得上市，一旦市場無法消化，這也是問題，所以通過和電商渠道的合作，讓我們的銷售渠道拓寬了很多。

2017年，黃麗珊的獅頭鵝銷售額達(dá)到了2000多萬元。她的獅頭鵝保種場也被評(píng)為國家級(jí)保種場。

黃麗珊

接下來我也希望通過我們對(duì)獅頭鵝的保種，提純復(fù)壯，使獅頭鵝的特性明顯體現(xiàn)出來，讓這個(gè)品種能夠更好地被人所知，更好地推出去。