說起小龍蝦，那可是很多人的最愛。到了夏天在我省的很多城市，晚上約三五知己吃上一頓美味的龍蝦，那感覺只能說誰吃誰知道，小龍蝦到底有多火，先去濱州的龍蝦一條街看一看。

記者先來到濱州市渤海6路，剛剛我們賺了一圈馬路兩邊的飯店在賣龍蝦的就有十幾家，而且現(xiàn)在馬路兩旁已經(jīng)停滿了車，我看這家人氣最旺，我們進(jìn)去看看

“哎，105桌一個大份龍蝦，好嘞…”

龍蝦店的老板孫先生告訴我們，他從03年就開始經(jīng)營龍蝦生意，起初人們并不認(rèn)可這個長著大鉗子的怪家伙，這條街上也只有三家在賣小龍蝦，而現(xiàn)在已經(jīng)增加到十幾家，每到夏天都有慕名而來的吃貨聚集在這里

店老板：我們一天的銷量有一千多斤，周末節(jié)假日能達(dá)到兩千斤也就是能賣到一噸。

龍蝦店客人：以前聽說寄生蟲有點多�，F(xiàn)在龍蝦的品質(zhì)不是臭水溝養(yǎng)的，多數(shù)都是養(yǎng)殖的，衛(wèi)生有保障了。真的挺美味的。

由于個頭不同,這家龍蝦店三斤裝的價格分為118,148和178三種。而在十幾年前吃一份龍蝦只要30多塊錢。雖然價格一路攀升，但吃客卻越來越多，像這種規(guī)模的店一年的收入能達(dá)到一兩百萬。

濱州市龍蝦店老板 孫鎮(zhèn)東：現(xiàn)在到旺季提前兩三天讓供貨商供貨，當(dāng)天訂貨訂不到，龍蝦每天都是新貨進(jìn)貨在博興縣馬踏湖，本省內(nèi)有微山的貨源，江蘇等地也會從外省調(diào)一下過來。

專營龍蝦的飯店都有專業(yè)的物流從全國各地發(fā)貨到家門口，而對于想要自己動手吃頓小龍蝦的人來說，起個大早去水產(chǎn)批發(fā)市場是個不錯的選擇。

記者市場逛一圈下來，發(fā)現(xiàn)賣龍蝦的并不是特別多，加起來也就六七家，這家的老板告訴我們，今早上剛拉來的時候裝了滿滿6大盆，現(xiàn)在只剩個底了，老板說最多的時候一天能賣500多斤，今天第二批送貨的車已經(jīng)在路上了。

濱州市民：太貴了，現(xiàn)在25一斤，一般賣15的，缺貨啊就這里，別處沒賣的。

龍蝦商販說，早上天不亮，他們就到濱州當(dāng)?shù)氐氖召忺c去接貨，不過最近這段時間，貨源格外緊張，一度出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。

濱州六街水產(chǎn)批發(fā)市場 商販；不是很好進(jìn)，雨季好進(jìn)，現(xiàn)在干旱，缺貨，

濱州六街水產(chǎn)批發(fā)市場商販：多少錢一斤，25大的，中的18。這是當(dāng)?shù)氐�，零售的都是老客戶，最多一個人買20斤，現(xiàn)在有200斤，賣一天賣完

市場緊俏，飯店銷量攀升，產(chǎn)銷量的上升已經(jīng)難以滿足日益膨脹的食客胃口了。20年前，濟(jì)南已經(jīng)有地攤在賣小龍蝦，到現(xiàn)在，濟(jì)南已經(jīng)成為全省最大的小龍蝦消費城市。

在濟(jì)南的這家龍蝦主題餐館，除了傳統(tǒng)的麻辣口味，這里還推出了蒜香、十三香、清蒸等口味，個頭大、通體鮮亮，一問才知，這蝦可是地道的“外來物種”。

濟(jì)南龍蝦館店 老板：武漢進(jìn)貨，價格貴一倍以上，為了品質(zhì)好持久，不進(jìn)當(dāng)?shù)匚r。

像這樣一份龍蝦，以138塊錢2斤售賣。價格不是那么親民，銷量反而熱度不減，老板說了，生意最好的時候一天能賣上500斤。秘訣就在于他只認(rèn)外來蝦。

濟(jì)南龍蝦館店 老板：飼料喂得好，長得肥加大，現(xiàn)剪現(xiàn)制作，再缺貨我們也不要本地蝦。

作為全省最大的小龍蝦消費市場，2016年，濟(jì)南市民每天能吃掉7噸小龍蝦。

濟(jì)南飲食業(yè)協(xié)會 趙欣：10年前二三十塊，這幾年一份100以上，128、158，高消費特色餐飲，北京論只，一只賣15，所以現(xiàn)在是從平民到清奢的中高檔消費。

目前，山東境內(nèi)的龍蝦絕大多數(shù)來自微山湖，部分連鎖飯店還從江蘇蘇北、武漢一帶的淺江水域進(jìn)貨。

濟(jì)南飲食業(yè)協(xié)會 趙欣：山東是重要產(chǎn)區(qū)，有很大產(chǎn)量，品牌度很弱，要逐漸認(rèn)識到品牌的重要性。

7月7號，濟(jì)寧市魚臺縣一場別開生面的小龍蝦節(jié)吸引了很多吃貨。魚臺縣也依托豐富的淡水資源和科學(xué)的小龍蝦養(yǎng)殖方式，打造了魚臺小龍蝦這一國家地理標(biāo)志。

游客：就是吃了第一口還想吃第二口回味無窮。

魚臺縣東臨北方最大的淡水湖——微山湖。轄區(qū)內(nèi)大量灘涂濕地，依托微山湖優(yōu)質(zhì)的淡水資源，魚臺縣近年來大力發(fā)展小龍蝦規(guī)�；�養(yǎng)殖。

魚臺縣某龍蝦養(yǎng)殖基地法人 甘智賢：這一塊的面積就四百多畝，基本上就是不喂養(yǎng)飼料，里面有浮萍，雜草什么的，他就吃這個。

魚臺縣的小龍蝦養(yǎng)殖為荷花池套養(yǎng)模式，很少喂養(yǎng)飼料。養(yǎng)殖場更類似于野外原生態(tài)生長模式。這種方式養(yǎng)殖的小龍蝦蝦身干凈，肉質(zhì)勁道、鮮美。

濟(jì)寧市某龍蝦養(yǎng)殖基地總經(jīng)理 姚敏：別的地方的龍蝦這都是黑色的，你看這多干凈。

濟(jì)寧市魚臺縣漁業(yè)科科長 周玉軍：20多塊錢一斤。一畝地400多斤，就是八千多，藕得有三千多斤，這樣一畝地收益就得一萬多。

因為品質(zhì)好，魚臺縣的小龍蝦已經(jīng)走出山東省，遠(yuǎn)銷全國各地。

魚臺縣某龍蝦養(yǎng)殖基地法人  甘智賢：剛開始的銷路是不好，現(xiàn)在是很火。

各大城市，北京、南京、天津的都有銷售，旺季的時候一天就得銷售十萬多斤。

目前，魚臺縣的小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量已經(jīng)居全省第一。魚臺縣也希望通過龍蝦節(jié)的舉辦，著力打造魚臺小龍蝦這一優(yōu)質(zhì)品牌。

濟(jì)寧市魚臺縣漁業(yè)科科長 周玉軍：總的養(yǎng)殖面積是3.5萬畝藕地套養(yǎng)的是三萬畝凈養(yǎng)的是0.5萬畝，平均按一畝地出400斤，這得有一百多萬斤。