現(xiàn)在，消費(fèi)者更愿意在網(wǎng)上下單購(gòu)物了，我國(guó)的電商企業(yè)也正在悄悄的改變著人們的消費(fèi)習(xí)慣，千方百計(jì)的讓消費(fèi)者花更少的錢，購(gòu)買到更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。家住北京市的郭先生，對(duì)自己最近買的芒果十分不滿意。“一般都是樓下，就近買超市的水果，就像這種芒果，價(jià)格都15.8元(一斤)。口感很一般，水分不是那么足，三個(gè)（芒果）下來(lái)是25元錢。”郭先生突然想到曾經(jīng)吃過(guò)的一款廣西芒果，味道還不錯(cuò)，價(jià)格非常實(shí)惠，是11.6元二斤半，他又在網(wǎng)上購(gòu)買了一份兒。香甜的廣西芒果，受到了郭先生一家的好評(píng)。雖然個(gè)頭沒(méi)有澳芒那么大，但是在口感和甜度上卻是優(yōu)秀不少，而且芒果放上3-4天還會(huì)越來(lái)越甜。網(wǎng)上銷售的芒果為什么價(jià)格低，品質(zhì)卻還不錯(cuò)呢?在廣西百色田陽(yáng)縣，充足的陽(yáng)光和豐沛的雨水給芒果營(yíng)造出了優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境，所以這里的芒果，果肉多汁，鮮美可口，最關(guān)鍵的就是，味道真的很甜。由于地處偏遠(yuǎn)，百色芒果處于一個(gè)產(chǎn)的出卻走不遠(yuǎn)，賣不出的尷尬境地。依賴于臨近的批發(fā)商，好壞果子一框收，不僅品質(zhì)無(wú)法保障，也影響了百色芒果的口碑。隨著電商平臺(tái)的不斷發(fā)展，為了確保貨源的真實(shí)、新鮮，普惠大眾消費(fèi)者，多家電商都出臺(tái)了包山、包湖、包海的計(jì)劃。拼拼農(nóng)莊就是其中之一，以拼基地的形式在各大主產(chǎn)區(qū)與農(nóng)戶合作，把質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的生鮮從產(chǎn)地直接銷往全國(guó)。采摘好的芒果，會(huì)先送到倉(cāng)庫(kù)，分揀出一級(jí)果和二級(jí)果之后再定價(jià)。一級(jí)果表皮光滑，二級(jí)果表皮有些許花斑。這主要是因?yàn)殛?yáng)光的照射引起的，口感和甜度并不會(huì)受到影響。由于芒果是從原產(chǎn)地直發(fā)到消費(fèi)者手中，所以價(jià)格會(huì)更劃算一些，銷售情況也是越來(lái)越好。分裝打包好的芒果，統(tǒng)一在每天的下午裝車，物流會(huì)先將芒果由南寧中轉(zhuǎn)中心，發(fā)往全國(guó)。這種直接與農(nóng)戶合作，縮短中間環(huán)節(jié)，源頭直采的拼拼農(nóng)莊，銷售的水果并不是只有芒果一個(gè)品種。南京蘇寧易購(gòu)營(yíng)銷總監(jiān) 覃祖杰：“主要農(nóng)莊，比如說(shuō)新疆的紅棗、遼寧的大米、云南的核桃。”蘇寧易購(gòu)集團(tuán)副董事長(zhǎng) 孫為民：“跟全國(guó)幾百個(gè)地區(qū)建立地理標(biāo)識(shí)采購(gòu)，在我們線上專門設(shè)置叫中華特色館，希望能夠通過(guò)蘇寧直接采購(gòu)介入，保證整個(gè)商品品質(zhì)和供應(yīng)鏈，能夠讓消費(fèi)者感受到不同地域，原汁原味的商品。”讓消費(fèi)者買到價(jià)格實(shí)惠，有保障的產(chǎn)品不久前，北京的姜先生在蘇寧國(guó)際上，購(gòu)買了3罐來(lái)自意大利的咖啡。單罐的價(jià)格在70元左右，如果趕上有促銷活動(dòng)，價(jià)格上還會(huì)有優(yōu)惠。那么，這款原產(chǎn)于意大利的咖啡粉，是如何一步步走進(jìn)了消費(fèi)者的家中呢？《消費(fèi)主張》記者從蘇寧國(guó)際了解到，這類進(jìn)口消費(fèi)品到國(guó)內(nèi)的第一站，是位于杭州的保稅倉(cāng)。伍志強(qiáng)是杭州保稅倉(cāng)的負(fù)責(zé)人，他介紹說(shuō)，這款意大利的咖啡粉，是由國(guó)際買手跟咖啡粉的生產(chǎn)商簽下的訂單，從意大利直接運(yùn)送到保稅倉(cāng)。保稅倉(cāng)的進(jìn)口產(chǎn)品只可以賣給消費(fèi)者，不僅產(chǎn)品性質(zhì)特殊，而且在價(jià)格上，也有著國(guó)家特有的12%增值稅全免的優(yōu)惠。所以，保稅倉(cāng)的產(chǎn)品在價(jià)格上有著不小的優(yōu)勢(shì)。目前，海外直采的這種新型交易模式，受到了不少消費(fèi)者的信賴，除了品質(zhì)有保障，價(jià)格實(shí)惠之外，也能淘到一些新奇的產(chǎn)品。那么，這些來(lái)自于各個(gè)國(guó)家的產(chǎn)品，電商在海外都是如何挑選采購(gòu)的呢？劉鑫是蘇寧海外購(gòu)的一位采銷總監(jiān)，他介紹說(shuō)，海外購(gòu)不僅有國(guó)際知名品牌，也有各國(guó)本土的暢銷品牌。遍布各國(guó)的買手發(fā)掘新鮮實(shí)用的產(chǎn)品，獲得代理權(quán)后，就可以加入海外購(gòu)的平臺(tái)。讓更多的中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買到價(jià)格更實(shí)惠，品質(zhì)有保障的產(chǎn)品。為了給消費(fèi)者帶來(lái)更新鮮、更廉價(jià)的生鮮產(chǎn)品，一些電商還不惜走出國(guó)門，去進(jìn)口水果的產(chǎn)地直接采購(gòu)。京東生鮮數(shù)據(jù)顯示，榴蓮，是我國(guó)消費(fèi)者非常喜歡吃的一種進(jìn)口水果。26-35歲的已婚家庭型用戶是絕對(duì)購(gòu)買主力。泰國(guó)大部分地區(qū)都是熱帶季風(fēng)氣候，全年溫差極小，空氣濕潤(rùn)，土壤肥沃，非常適宜熱帶水果生長(zhǎng)。每年四、五月份榴蓮成熟，泰國(guó)的果園都會(huì)熱鬧非凡，很多經(jīng)銷商都會(huì)到這里來(lái)采購(gòu)榴蓮。京東7FRESH生鮮業(yè)務(wù)全球直采買手賀峰，每年都會(huì)在這里為國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者挑選采購(gòu)榴蓮。成熟的果實(shí)摘下裝袋后，京東的工作人員便會(huì)立刻將他們送往指定地點(diǎn)，進(jìn)行第二次品質(zhì)篩選。質(zhì)檢人員會(huì)抽樣，打開部分榴蓮，再次確認(rèn)成熟度，確保所采購(gòu)的榴蓮軟糯香甜并且利于儲(chǔ)存。每一次對(duì)原產(chǎn)地的深入探尋，每一輪對(duì)水果的品質(zhì)甄選，都是為了將國(guó)外最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的水果，送達(dá)至國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者手中。未來(lái)3年內(nèi)，京東7FRESH與永輝將在泰國(guó)聯(lián)合海外直采價(jià)值約50億元的榴蓮和山竹。進(jìn)一步降低成本，讓消費(fèi)者得到實(shí)惠除了包山包地，直購(gòu)直采，降低農(nóng)產(chǎn)品成本，讓消費(fèi)者得到更多實(shí)惠以外，一些電商還試圖用先進(jìn)的管理程序，改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)存在的問(wèn)題，來(lái)進(jìn)一步降低農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。邯鄲市雞澤縣屬于典型的農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)是這里的支柱產(chǎn)業(yè)。2015年年底，北大的數(shù)字經(jīng)濟(jì)與智慧金融工程研究室負(fù)責(zé)研究農(nóng)產(chǎn)品上行，由谷綠農(nóng)品落地實(shí)施，在當(dāng)?shù)亟M建專業(yè)的生態(tài)農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建數(shù)字化農(nóng)業(yè)。目前基地以種植玉米、小米和養(yǎng)殖三粉驢為主。經(jīng)過(guò)幾年的努力，產(chǎn)品過(guò)硬，渠道也順暢，但在人員的管理上，數(shù)字化管理師魏少楨耗費(fèi)了不少精力。“（農(nóng)民）比較松散，沒(méi)有制度感，沒(méi)有程序化，我們必須把好多任務(wù)、規(guī)則明確化，然后去和（農(nóng)民）溝通，溝通完以后，農(nóng)民會(huì)認(rèn)真去執(zhí)行。”電商的競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的。只有提高管理效率，進(jìn)一步降低成本，讓產(chǎn)品的價(jià)格更具優(yōu)勢(shì)，才能吸引更多的消費(fèi)者。節(jié)約管理成本，讓消費(fèi)者得到實(shí)惠，成為團(tuán)隊(duì)最迫切的事情。魏少楨說(shuō)，從今年春天以后，這種情況發(fā)生了明顯的轉(zhuǎn)變。幾個(gè)月前魏少楨考取了釘釘平臺(tái)上的數(shù)字化管理師，很好地填補(bǔ)了農(nóng)業(yè)管理知識(shí)上的空白。數(shù)字化管理師是經(jīng)釘釘構(gòu)建的一套培訓(xùn)認(rèn)證體系，可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)及組織人員架構(gòu)編輯、組織運(yùn)營(yíng)流程維護(hù)、工作流協(xié)同、大數(shù)據(jù)決策分析、企業(yè)上下游在線化連接，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理在線化、數(shù)字化。魏少楨以日常養(yǎng)驢為例，給我們做了一個(gè)展示。從日常員工的打卡，到工作中發(fā)起任務(wù)，再到溝通中的信息反饋，甚至到實(shí)時(shí)監(jiān)控基地內(nèi)的情況。通過(guò)釘釘讓管理的過(guò)程更加簡(jiǎn)潔、更加效率，同時(shí)讓村民們也更清晰自己的工作內(nèi)容和工作流程。張然是小魏所在團(tuán)隊(duì)的主要負(fù)責(zé)人，他認(rèn)為，團(tuán)隊(duì)通過(guò)釘釘?shù)闹�，改善了生產(chǎn)關(guān)系，降低了溝通成本，這樣使得他們生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品和過(guò)去相比價(jià)格更低了，品質(zhì)更有保障了，消費(fèi)者自然就更愿意下單購(gòu)買了。規(guī)避中間環(huán)節(jié)，價(jià)格更低，品質(zhì)更優(yōu)消費(fèi)者張仁博，在一家電商平臺(tái)上發(fā)現(xiàn)了一款性價(jià)比很高的不粘鍋，售價(jià)只要199元，和大牌不粘鍋相比，價(jià)格要便宜一多半。“受熱會(huì)很均勻，而且不粘效果非常好，其他的鍋用久了以后涂層可能會(huì)有劃痕，會(huì)有掉的情況，這款完全沒(méi)有，炒菜很快，而且完全沒(méi)有煙，非常物美價(jià)廉，我覺(jué)得這款鍋跟其他大牌的鍋，沒(méi)有什么太大差別。”為了科學(xué)的測(cè)試這款不粘鍋的耐磨性，鋁及鋁合金不粘鍋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草人，也是這家鍋具企業(yè)的技術(shù)總監(jiān)程強(qiáng)，在市場(chǎng)上買來(lái)了兩口不同品牌、不同價(jià)格的不粘鍋，與這款不粘鍋?zhàn)瞿湍?duì)比實(shí)驗(yàn)。在做耐磨性對(duì)比測(cè)試之前，需要對(duì)三款鍋進(jìn)行標(biāo)記，不粘鍋被劃分為四個(gè)等分區(qū)域，分別為30分鐘、60分鐘、90分鐘不同的時(shí)間段的一個(gè)振動(dòng)耐磨測(cè)試，來(lái)評(píng)估不粘鍋在不同時(shí)間段下的涂層磨損情況。實(shí)驗(yàn)人員用水、白剛玉，還有鋼珠來(lái)模擬日常在做菜的過(guò)程中，食材以及鏟子這些東西對(duì)不粘鍋表面的磨損。90分鐘過(guò)去了，三款不粘鍋的比較結(jié)果會(huì)是怎樣呢？廚具企業(yè)技術(shù)總監(jiān) 程強(qiáng)：“這兩款對(duì)比結(jié)果比較類似，60分鐘都有明顯一個(gè)失光，但是90分鐘就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)裸露基材現(xiàn)象，都有大概30%的樣子，裸露基材。但是跟這個(gè)品牌來(lái)對(duì)比，90分鐘有80%明顯露基材，60分鐘就已經(jīng)露基材了。”耐磨性能不輸國(guó)際大牌的不粘鍋，是如何做到物美價(jià)廉的呢？廚具企業(yè)電商運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 曹金帥：“正常來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者買了一口鍋，首先會(huì)有商場(chǎng)里面的扣點(diǎn)，然后我們給經(jīng)銷商的扣點(diǎn)，中途各種費(fèi)用，這些東西實(shí)際上最后都是由消費(fèi)者來(lái)承擔(dān)，如果說(shuō)企業(yè)和電商直接合作，就規(guī)避掉這些中間環(huán)節(jié)，消費(fèi)者會(huì)直接以最低的價(jià)格，從工廠拿來(lái)最好的商品。”方成是這家廚具企業(yè)的董事長(zhǎng)，他認(rèn)為，企業(yè)與電商的合作不僅為企業(yè)的發(fā)展提供了一種新思路，更重要的是為消費(fèi)者帶來(lái)品質(zhì)更優(yōu)，價(jià)格更低的好產(chǎn)品。“這次聯(lián)合拼多多新品牌計(jì)劃，對(duì)我們雙方來(lái)說(shuō)都是一種嘗試，拼多多的理念是通過(guò)(反向定制)模式，不斷縮短中間環(huán)節(jié)，為最廣大的消費(fèi)群體帶去又便宜、又好貨，這與我們的觀念其實(shí)是相通的，消費(fèi)者的角度來(lái)看，(我們企業(yè))不能只為一二線城市的消費(fèi)者服務(wù)，我們還要下沉到三四線城市，覆蓋拼多多相對(duì)中高端的消費(fèi)群體，讓千萬(wàn)家中國(guó)百姓用上一口好鍋。”近年來(lái)，產(chǎn)地直采成為各大電商平臺(tái)必爭(zhēng)之地，通過(guò)高效整合供應(yīng)鏈體系，讓更多農(nóng)戶和中小企業(yè)主直接通過(guò)拼購(gòu)平臺(tái)擁抱一線市場(chǎng)，壓縮中間環(huán)節(jié)，降低成本，讓用戶買到更多源頭定制、產(chǎn)地直采的優(yōu)質(zhì)商品。
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