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天冷了 喝一碗在武漢賣了33年的熱飲 暖人心扉
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間:2016-11-15

在青山有名的五仲油炸店旁,有一個(gè)不太起眼的小攤。跟夏天的熱鬧相比,冬天的寒風(fēng)中,小攤顯得有些冷清。攤主是做桂花糊生意的,不知道什么時(shí)候開(kāi)始,去五仲吃炸肉,再點(diǎn)上隔壁小攤上的一碗桂花糊,成為了一種習(xí)慣。

每天晚上六點(diǎn)半左右,小攤都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在五仲旁的巷子口,借著油炸店的人流量經(jīng)營(yíng)著。小攤不大,可以說(shuō)是很簡(jiǎn)陋,但這個(gè)小攤一擺就是33年。

濃稠的糊糊、Q彈的小湯圓、恰到好處的酒香、吃起來(lái)帶著桂花香和一點(diǎn)點(diǎn)紅棗肉入口即化,小攤桂花糊做的很是正宗地道。桂花糊5元一碗,按現(xiàn)在的物價(jià)來(lái)說(shuō),不算便宜。但是,卻經(jīng)常有武昌、漢口的人驅(qū)車前往這里,只為了喝口小攤上的這碗熱飲。

“做生意的目的就是,好吃、好喝、回頭來(lái),一說(shuō)一笑,做的人才有意思!33年來(lái),桂花糊師傅從來(lái)不偷工減料,米酒花幾十天去釀;小湯圓每天花幾個(gè)小時(shí)去搓;為了口感好,一直用價(jià)格更貴的藕粉而不是便宜一些的淀粉代替……

平凡的人生,總會(huì)有一些不平凡的東西值得我們?nèi)?jiān)守,而這位桂花糊師傅一直如此。

>>>生活給了他荊棘,他從容面對(duì)

今年已經(jīng)60歲的桂花糊師傅并不是武漢本地人,他的老家在孝感。80年代之前,當(dāng)師傅正值壯年,生活就給了他當(dāng)頭一棒:在大集體工作時(shí)出了安全事故,右手手臂落下了殘疾,這就直接導(dǎo)致他以后不能干過(guò)重的體力活。

這件事并沒(méi)有讓他逃避以后的生活,為了養(yǎng)活家人和孩子,1980年,他決定到孝感米酒館工作,學(xué)釀米酒,做桂花糊,一干就是三年。功夫?qū)W到家了,83年,他來(lái)到了武漢,開(kāi)始擺攤賣桂花糊的生涯。

33年以來(lái),師傅的小攤地點(diǎn)一直隨著城市的變遷在改變:剛來(lái)武漢時(shí),他在漢口機(jī)場(chǎng)擺攤,92年以后,他把攤位遷到了青山建七的船碼頭,那時(shí)候,武漢長(zhǎng)江二橋還沒(méi)有建起來(lái),碼頭每天都是坐輪渡過(guò)江的人,師傅拖著小板車賣桂花糊給每天在碼頭來(lái)來(lái)往往的人群。當(dāng)時(shí)買桂花糊不像現(xiàn)在,買一碗就端著走,而是坐在攤位旁的小長(zhǎng)凳上吃,吃完留下錢和碗才走。后來(lái),長(zhǎng)江二橋通了車,碼頭沒(méi)什么人去了,師傅又將小攤搬到了建七夜市的燒烤攤和串串店旁,一直到2013年,他將攤位搬到了現(xiàn)在的五仲油炸店旁。

雖然地點(diǎn)一直在變,價(jià)格也從剛開(kāi)始的幾毛漲到了現(xiàn)在的5塊,但是不管小攤擺到哪里,總有一群固定的食客會(huì)時(shí)不時(shí)地到師傅的小攤上喝上一碗。雖然最初師傅賣桂花糊是為了生計(jì),但是桂花糊小攤做了幾十年之久,我想,那些愛(ài)吃他桂花糊食客也給了他一直做下去的動(dòng)力吧。

>>>這碗桂花糊將一家人維系在一起

除了下雨、下雪、大風(fēng)不出攤,每天晚上六點(diǎn)多到十二點(diǎn)多,師傅都會(huì)在五仲油炸店旁的巷子口賣桂花糊。夏天受熱、冬天受涼,雖然賺的是辛苦錢,但是靠賣桂花糊,他讓自己的家人生活得很安逸。

早些年賣桂花糊,師傅是為自己的家庭和孩子奮斗,給孩子掙學(xué)費(fèi),給家里掙生活費(fèi),現(xiàn)在他的兩個(gè)兒子已經(jīng)成家立業(yè),有了自己的小家庭,F(xiàn)在老婆在孝感老家?guī)椭鴰O子、孫女。師傅說(shuō),打算在武漢再做幾年,給自己的母親存點(diǎn)養(yǎng)老錢。

因?yàn)閹煾凳羌抑械莫?dú)子,他在武漢的這些年,一直帶著他的母親。如今母親已經(jīng)八十多歲了,身體還很硬朗。兩人在擺攤的巷子后面租了一間小平房,偶爾,母親會(huì)幫兒子守守?cái),送送飯。出攤的晚上,因(yàn)橐獣r(shí)不時(shí)的要給顧客打桂花糊,師傅基本吃不了熱菜熱飯,母親都會(huì)給他送來(lái)幾個(gè)熱騰騰的煮紅薯。

  誰(shuí)說(shuō)富足的生活才快樂(lè)和幸福呢,大千世界,形形色色的人生,都是在平淡中填滿自己的行囊,讓行囊飽含著深情與真情。就像桂花糊師傅一樣,不論生活的坎坷,生活的艱辛,都帶著家人從容地、安定地生活。

>>>這碗桂花糊平凡卻永遠(yuǎn)珍貴

“老爺子,你要是哪天不在了,我就沒(méi)正宗的桂花糊吃了。”這是一位客人對(duì)師傅開(kāi)的玩笑。曾經(jīng)有在武昌吃宵夜的人特意來(lái)青山師傅的小攤打包幾碗桂花糊回去。對(duì)于食客們來(lái)說(shuō),一碗平凡的食物,如果做的好吃、地道,在他們眼中都是珍貴的;而對(duì)于師傅和他的家人來(lái)說(shuō),這碗普通的桂花糊是將他們維系在一起的紐帶,給了他們安定的生活,亦然珍貴。

生活中總有些不變的東西值得我們細(xì)細(xì)回味,總有一件事值得我們一直堅(jiān)持。如果你還沒(méi)有喝過(guò)師傅的桂花糊,趁在他退休之前去來(lái)上一碗,冬天來(lái)了,真的能暖人心扉。

TAGS:美食 | 新聞轉(zhuǎn)載:長(zhǎng)沙社區(qū)通
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