8月16日(周三) 武漢廣播電視臺科技生活頻道 晚上18:15以前《養(yǎng)生》欄目 21:27《舌尖上的武漢》欄目 將播出《武漢鄉(xiāng)村美食行》特別節(jié)目 敬請關(guān)注 武漢廣電網(wǎng)及掌上武漢APP 都可以觀看直播和回放 本期武漢鄉(xiāng)村美食行地點 東西湖區(qū)草場村 豆豆今天來到的是東西湖區(qū)的草場村,這里一年四季都有時令蔬果可以采摘,所以吸引了武漢城區(qū)的街坊過來游玩 。 而且每家每戶前面都有一個小院子,在最外面都寫了一排紅色的字,今天我們要去品嘗的美食,就在這家合樂家農(nóng)家樂里。 老板沈阿姨是典型的土生土長的東西湖區(qū)人,她的父母親是1958年從河南來到東西湖的,當(dāng)年他們響應(yīng)政府的號召。成為了12萬圍墾東西湖大軍中的一員,圍墾工程結(jié)束后他們也就留下來了建設(shè)新家園 。 草場村大多數(shù)的村民有著像沈阿姨一樣的人生經(jīng)歷,所以這里形成了獨特的美食文化,很多美食只有在當(dāng)?shù)夭懦缘玫剑?/span> 神秘食材到底是什么? 沈阿姨拿出了一小盆神秘食材,做了快三年美食節(jié)目的豆豆竟然都沒認(rèn)出來是什么, 沈阿姨告訴我們,這是槐花,市面上現(xiàn)在也買不著,這一盆槐花,是沈阿姨四月份采摘之后,經(jīng)過脫水處理,放在冰箱里才留存下來的。 槐花餅是北方地區(qū)常見的傳統(tǒng)小吃。槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物,用它做的餅子入口甘甜,滿嘴留香,并且做起來很簡單 ! 制作方法 先準(zhǔn)備好面粉還有雞蛋,以一比一的比例和水?dāng)嚢,攪拌好之后再放入適量的槐花,加鹽和胡椒,攪拌好之后,直接以小火在油鍋里煎,只要看到?jīng)雒孀兂山瘘S色就可以起鍋了! 槐花餅外表酥脆,但是里面槐花的肉質(zhì)感又特別豐富,越嚼嘴里槐花的清香味越濃。 對于豆豆來說,吃槐花餅感觸最多的是口齒留香的美味。而對于沈阿姨來說槐花餅里面既有悠長的墾區(qū)故事的記憶,更有酌紅品綠,瓜果飄香田園生活的樂趣! 如果說您也想過來品嘗天然的農(nóng)家菜的話 其實交通也不是特別復(fù)雜 您可以直接乘坐輕軌到達(dá)吳家山終點站 然后再換乘H88坐到終點站就到了 那如果您是自駕的話 可以選擇導(dǎo)航新溝鎮(zhèn)街草場村
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