愛心滿滿“小心心”

酥香爽口“小蝦米

◆有回家的感覺

恒妍家味館敞亮干凈，沒有很繁復的裝修布置，墻上簡潔明快的兩幅手繪畫，鋪滿了整扇墻，摸上去坑坑洼洼的，加上泛著橙黃的暖色調燈光，在冬日夜晚，有種回家后的慵懶感覺。

老板是位少有的憨厚樸實人，小器還從未見過如此靦腆的餐飲老板，話不多，功夫全在菜上面了�？粗鴿M大桌五光十色的菜品，就知道是一個做實事兒的人，對生活的承受能力很強，體現(xiàn)在菜品上，可能下來花的心思要多很多。

◆菌湯里面的“小心心”

這道菌湯兔丸端上來的時候，小器眼前一亮：午餐肉居然做成了“小心心”的形狀，好有愛。這是恒妍家味館新推出的一道特色湯鍋，里面的“料”相當豐富，兔丸、香菇、牛肝菌、木耳、黃花、青筍等等。在這寒冷的冬天里，喝上一碗這樣愛心滿滿的熱湯，暖心暖胃，超級舒服呢。聽老板說，兔丸是選用上好的兔里脊肉手工錘爛制成的，口感上更香、更軟、更嫩滑。

獨具創(chuàng)意的魚形竹制容器上堆滿一條條焦香油亮的烤鯽魚，用芹菜、洋蔥、紅椒等炒制的配料仿似為鯽魚添上了一件艷麗多彩的新裝，竹排烤魚如此新穎的造型格外地賞心悅目。鯽魚都是巴掌大的個頭，薄薄的外皮焦而不糊、酥香可口，里層的肉卻細膩鮮嫩得很，可見烤魚師傅的手藝相當過硬哈。

◆啤酒蹄花和油炸小蝦米

這道啤酒蹄花也很有特色，蹄花金黃亮澤，搭上鮮紅的辣椒、翠綠的瓢兒菜，色彩豐富，品相極佳。蹄花燒得很軟很糯，散發(fā)著淡淡的啤酒香，味道很特別，口感很巴適。

小蝦米是原生態(tài)的，吃不吃得到就要看運氣了喲。小蝦米炸得金黃金黃的，看著就食欲大振，也根本不需要剝皮，酥脆的外皮夾著柔嫩的蝦肉吃起來滋味才更加豐富多彩，蝦皮還有補鈣的功效呢。

恒妍家味館的美味可不只這幾樣，麻辣刺激的鮮椒黃辣丁、焦酥酥的炸焦魚、香嫩耐嚼的風吹排骨、鮮辣的鮮鍋兔、梭邊兔、黃筍燜鵝等各類菜品都很出色，值得一試。