吃貨日記
這幾天太陽暖烘烘的,與溫馨的聚會更配哦。今天這家餐廳非常熱情,老板說一定要讓粉絲們“吃得飽,還兜著走”。
瞧瞧這店里的人氣,要不是仗著吃貨日記的面子提前預(yù)定,恐怕是一席難求啊。究竟是什么好酒好菜吸引了大家呢?看看咱們這桌菜就知道了,它可是匯聚了整家店的美食精華。
不過看到這里,新聞妹就想問問了,這又是早茶點(diǎn),又有檸檬鴨,各種菜式,為什么會這么混搭呢?
廣西昌記家味村餐廳經(jīng)理 李仟媛
因?yàn)槲覀冞@一整桌菜是體現(xiàn)了我們整個店的經(jīng)營方式,我們這里基本上是24小時營業(yè)的, 有早茶的,我們著名的一些茶點(diǎn),都是一些廣西人和南寧人愛吃的,像我們南寧人最愛吃的甜酒魚、安鋪雞。夜宵代表有小龍蝦,還有碳烤的泡椒牛肉。
其中,要隆重推薦的是這盤紫蘇山黃皮烤生蠔。見過芝士生蠔、榴蓮生蠔,但用南寧人最情有獨(dú)鐘的黃皮果作為輔料來烤生蠔的還僅此一家,這味道結(jié)合得怎么樣呢?
吃貨粉絲 周發(fā)
我覺得生蠔最好吃!哇,第一次吃到這么美味的生蠔,而且汁特別多,水份特別足。
誰能想到,這樣一家顧客滿堂的餐廳是從走街叫賣做起的呢?它的起源還得從一碗牛巴粉開始說起。
廣西昌記家味村餐廳老板女兒 鐘宛玲
這個牛巴粉是我們純手工蒸制的,牛巴是經(jīng)過曬干,然后燜汁才形成的,從小吃到大,是我爺爺帶著我爸爸,然后一代一代傳下來。
老板一家是玉林人,做牛巴粉當(dāng)然有一手。那是1976年,昌記創(chuàng)始人鐘叔來到南寧打拼,在這一帶挑著扁擔(dān)游街叫買云吞和牛巴粉,因?yàn)榭谖墩谥饾u聚集了人氣,到了1980年,他開始在中山路擺第一家路邊攤,昌記牛巴粉的名氣傳遍了南寧。
廣西昌記家味村餐廳 老板兒子 鐘鵠聰
很多當(dāng)?shù)氐囊恍┚用瘢热缯f江南區(qū)的,還有比較遠(yuǎn)一點(diǎn)的南寧市民都騎單車來我們這里吃。
1990年時,鐘叔在中山路租下門面,生意交由兒子鐘昌記經(jīng)營,店鋪規(guī)模越做越大,很快就有了分店。直到今年5月份,家味村餐廳作為第三家分店進(jìn)行了升級裝修,經(jīng)營的接力棒又傳到了第三代人,24歲的鐘鵠聰手里,看著父輩用兩輩子培育起來的品牌,小鐘心里也有了自己的定位。
廣西昌記家味村餐廳 老板兒子 鐘鵠聰
最重要的是讓客戶體驗(yàn)到家的感覺,手機(jī)放下來,讓時間慢下來,享受當(dāng)下這一刻的快樂。
小鐘說,中山路在南寧美食界的地位依然不可撼動,但現(xiàn)在中山路面對的更多是外來游客,而他們想做的,是留住老南寧們最愛的味道,留住中山路最美的回憶,這也是餐廳起名為家味村的原因。
試吃時間到↓↓↓
袁希婕
我覺得菜色種類特別豐富,而且這個就餐的環(huán)境也特別適合家人朋友一起來就餐.
這里的菜色也是不錯的,每個人吃起來都覺得非常地愉快。
覃瀟瀟
如果您也想試試看,地址要記住喲↓↓↓
地址:南寧市南環(huán)路公交站(第一人民醫(yī)院對面)廣西昌記家味村餐廳
訂餐電話:0771-2839998
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