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汨羅隸屬于湖南岳陽，位于湖南省東北部，緊靠洞庭湖東畔，汨羅江下游。愛國詩人屈原晚年曾在這里居住。從古到今，吃粽子、賽龍舟這些端午文化為這座南方小城增添了不少歷史韻味。但是，很多人并不知道，除了熱鬧的端午節(jié)，汨羅的過年也是非常有特色的。

汨羅雖因屈原而聞名，但當?shù)貐s有著另一件寶貝——每年春節(jié)，人們都會化妝穿上戲服，裝扮成古代人物，或踩高蹺，或坐花車，與道具結(jié)合在一起，演繹忠孝節(jié)義的傳統(tǒng)故事。而長樂鎮(zhèn)的故事會，可以算是汨羅最具年味兒特色的節(jié)日活動。

劉石林是屈子祠的老館長，也是汨羅市的年俗專家。

劉石林 年俗專家：比如我們這兒，汨羅有幾個比較突出的鎮(zhèn)，他們就要玩故事，特別是長樂的故事很有名，現(xiàn)在已經(jīng)成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

除了看故事會，劉老先生說，在長樂鎮(zhèn)上一定還要去喝當?shù)靥鹁�、品嘗當?shù)孛朗常�才算得上不虛此行�?/p>

長樂鎮(zhèn)，位于汨羅市東北部。當?shù)厝烁嬖V我們，這是一個千年古鎮(zhèn)。相傳古時戰(zhàn)亂，有外地移民至此安居，希望這里能夠長久安樂，所以就把這個鎮(zhèn)子稱作“長樂”。

當問起故事會這項活動，當?shù)厝烁嬖V我們，家家戶戶都愛玩兒故事，從祖輩傳到現(xiàn)在不少人都得到了傳統(tǒng)故事的精髓。每逢正月，從初五到正月十五，長樂鎮(zhèn)都會有精彩的故事會為大家表演。 

一臺故事會一共有四種故事類型，地故事、地臺故事、高彩故事和高蹺故事。其中高蹺故事最有特色并且難度系數(shù)最大，要想表演起來精彩又安全，首先一定要選擇好一副適合自己的高蹺。

陳沁怡是常樂鎮(zhèn)上踩高蹺的女孩，從9歲開始就在父親的帶領(lǐng)下，參加故事會踩高蹺表演。隨著年齡的增長，她踩的高蹺也越來越高。

陳沁怡 故事會演員：其實一開始，你站上來，如果你試，你是站不直的，你會有往下面跪的那種感覺，但是后來找到平衡了，就感覺跟普通走路一樣，就是高一點而已。

加上自己的身高，現(xiàn)在的高度已經(jīng)有三米多了，但是陳沁怡非常有經(jīng)驗，走起來十分嫻熟。在過年的演出中，不僅要踩高蹺，還要適當?shù)募尤胍恍┍硌�，一天下來小腿青紫都是家常便飯，但是陳沁怡卻每年都積極地報名參加，并且她希望自己的弟弟也能夠參與進來。

陳沁怡 故事會演員：這個畢竟算是我們古鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)，然后加上最近也申國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成功了，就有那種自豪感吧。

據(jù)說，長樂鎮(zhèn)的故事會有著2千多年的歷史。有人認為，它能流傳至今，是因為具有競爭關(guān)系，激發(fā)了人們無限潛能。

故事會的競技，是長樂鎮(zhèn)上市街與下市街的故事比賽。雙方是兩只獨立的團隊，排練了哪些故事，準備了什么新節(jié)目都會事先保密，直到過年亮相時雙方才能知曉答案。

今年你出一個福祿壽喜，明年我就出一個八仙過海。從演出人員人數(shù)上，歷史典故上看誰能壓倒對方。

一場故事會需要200多個小演員，從舞美到服裝道具，樣樣都需要考量，而且選擇的小演員還要有很大的膽量。

第二天一早，長樂鎮(zhèn)下市街的故事會會長陳意清就趕到下市街，準備這場故事會的帶妝彩排。他告訴我們，每個人物的妝容也都是有講究的。

陳意清 下市街故事會負責人：像劉備，他今后是立了帝，他當了皇帝，所以他這個人是智勇雙全，比較睿智的那一款。像這個關(guān)羽，他比較忠厚，也勇猛，所以說是紅臉。這個張飛他是性格剛猛、勇敢，所以說比較仗義的這種人，是黑臉。

這種畫法，借鑒了京劇臉譜的畫法，即使小演員們的演技并不多，但憑借著這些臉譜的含義，觀眾們也能大飽眼福。上好了妝接下來就是服裝了。

除了妝容和服飾要求嚴格，就連小演員們的胡子也都是經(jīng)過了一番精挑細選呢。

陳意清 下市街故事會負責人：這個是張飛的，他這個人是性格比較剛猛，這個是一字龍，關(guān)公也是青須，老百姓稱后來封他為關(guān)圣帝君，所以他也是戴青須。

把這些事情準備好之后，就要排練故事了。這次的桃園三結(jié)義是一場高踩故事，要用鋼筋將三個小演員固定在桃樹上，演出的過程中，還要做一些動作。

除了這場桃園三結(jié)義，長樂鎮(zhèn)的新年故事會還有很多富有歷史典故和民間習俗的節(jié)目。

除了熱熱鬧鬧的故事會，一頓豐盛美味的年夜飯，同樣也是過年時最讓人期待的。魯大姐現(xiàn)在正打算購買些豬肉。

在老一輩長樂人的餐桌上，豬頭、豬尾是必不可少的一道菜，它的寓意很多，比如“有頭有尾”，比如“門面場面”，寓意是對過去的一年有好的結(jié)尾，對新的一年有美好的憧憬。

魯大姐告訴我們，在她小時候，年夜飯要做12道菜，正正好好是過完了12個月的意思。

有菜，有肉，年夜飯里怎么能少的了魚呢。魯大姐告訴我們，在長樂鎮(zhèn)過年是不能吃草魚的，因為吃了草魚來年家中免不了吵吵鬧鬧。所以過年吃魚，一定要吃鯉魚，鯉魚躍龍門，有個好兆頭，而且要買兩條。

魯新貴 長樂鎮(zhèn)居民：原來生活不富裕，就買一條魚，魚頭、魚尾不能吃，就吃中間一點點給小孩吃�，F(xiàn)在生活水平提高了，就買兩條，還有一條就放到初一吃，有頭有尾，年年有余，就是這個意思。

買好了食材，魯大姐準備回家開始做年夜飯了。她準備做的第一道菜是——紅燒豬尾。

紅燒豬尾可以算是當?shù)剡^年的特色菜，一定要多加上些辣椒。 舀一勺豬油熱鍋，將豬尾、辣椒倒入油鍋中爆炒。等豬尾的表皮燒到有些焦黃色時，就可以出鍋了。

第一道菜做完后，魯大姐并沒有著急去準備第二道菜，反而拿來了一個壇子。

魯新貴 長樂鎮(zhèn)居民：甜酒，涼的也可以吃，放到豬腳里面也可以吃，特別是坐月子的人，吃這個很補的。

熊湘和在長樂鎮(zhèn)釀甜酒52年了,他告訴我們釀甜酒一定要用井水，要將糯米浸泡四小時，要將蒸制糯米的工具用糯米水洗凈，不然甜酒會發(fā)酸。

別看是小小一壇酒，但每一道制作工序都要非常講究，從洗米、淘米到上鍋蒸制，熊湘和堅持一定要按傳統(tǒng)的方法來操作。

糯米蒸好以后，要將糯米用水澆透，讓原本抱團的米粒分散開來，揉搓成一粒一粒的。這樣，成型的甜酒才不會結(jié)塊。將糯米打散后，要將酒曲撒進糯米中。這是準備工作的最后一步。

想要糯米發(fā)酵的好，就要趁著糯米的余熱將酒曲均勻的摻進到糯米飯中。隨后要將糯米裝入壇子里，放到溫室自然發(fā)酵。

在普通人家中，燒甜酒加一個雞蛋是簡單又美味的做法。

魯新貴 長樂鎮(zhèn)居民：蛋黃要攪稀，然后，要從邊上慢慢地（倒進去），它就成蛋花，又好看，又好吃。

熱氣騰騰的甜酒做好了，說它是一碗甜酒倒不如說是一碗甜點，口感溫熱微甜，是冬季進補的好食物。

虎皮扣肉是年夜飯中的主菜，用大鍋火灶做出來的扣肉，口感才更綿軟，真正能做到外焦里嫩。這道菜要經(jīng)過好幾道工序才能完成，首先就是要將豬肉煮熟，肉煮好了以后，需要將表皮涂上一層用甜酒和黃糖調(diào)制的秘制醬料，用來做腐皮。

涂好醬料后，就到了虎皮扣肉最關(guān)鍵的一步了——油炸。將油鍋燒開后，放入豬肉，將帶有醬料面的豬肉朝下，這樣才能在表面炸起金黃色的氣泡，從而形成腐皮。

戴征兵 長樂鎮(zhèn)居民：仔細看，這個小泡泡全部起來了，這個顏色變成了金黃色，我們就可以把它撈起來。撈起來后，馬上就要放到?jīng)鏊�里面，把它降溫，把溫度降下來�?/p>

降溫后，需要再將豬肉放到熱水中燙一下，這樣的話，炸制出的氣泡會越來越大。燙好后，腐皮就形成了。最后只需要放到蒸籠上蒸制即可，時間越長扣肉的口感越好。

年糕也是長樂鎮(zhèn)過年時要大量儲存的食物。打年糕的糯米最少要泡一天，這樣才可以讓糯米松軟。蒸糯米時，要將蒸鍋中心留出一個氣孔，讓水蒸氣在蒸鍋內(nèi)充分流通。等糯米蒸好后，就可以打年糕了。

陳范興是鎮(zhèn)子里的老人了，他告訴記者，打年糕是長樂鎮(zhèn)的傳統(tǒng)年俗，自己小時候，最難忘的是一到冬天就能聽見鎮(zhèn)子里打年糕的聲音。走親訪友，到鄰里家吃到熱乎乎的年糕，是件非常幸福的事情。

將米打成糕，要用巧勁，反復(fù)敲打幾次就能將米粒打軟。當看不到糯米時，就說明年糕已經(jīng)打好了。打好的年糕還要靜置一段時間，等到年糕陰干以后，就算完成了。

年糕可以烤著吃，可以煮甜酒吃，也可以像魯大姐家一樣煮好了放些紅糖食用。

鱔魚是這道菜的關(guān)鍵，想要口感更鮮美，就需要將鱔魚洗好后，切碎，帶著鱔魚的骨頭和血下鍋。還有準備好提鮮的配菜

鄭大奎 長樂鎮(zhèn)居民：這里面是紫蘇、香菜、蔥、大蒜、生姜，是鱔魚燉皮粉里面的調(diào)料，放在里面比較好吃，香味比較濃。

不一會這道鱔魚燉皮粉就可以出鍋了。新鮮的鱔魚搭配糯軟的皮粉，配上一碗米飯，吃多少都吃不夠啊。

一家人齊上陣，年夜飯很快就做好了。糯米團子代表團團圓圓；豬頭豬尾寓意有頭有尾，來年有面子；紅燒魚意味著年年有余；芽菜炒豆腐皮表示吉祥如意；還有虎皮扣肉，期盼未來更加紅紅火火！

一頓年夜飯，過一個團圓年，豐盛吉利的佳肴，喜慶美好的祝福，春節(jié)是一年中最熱鬧的日子，外出的游子啊，走得再遠都要記得回家過年！