雪花牛肉脂肪與瘦肉均勻相間，猶雪花狀，又似大理石紋理，憑借細(xì)嫩的肉質(zhì)和低膽固醇備受消費者青睞。

想要煎出一塊恰到好處的鐵板牛排，火候非常重要，一定是在260攝氏度的溫度的鐵板上，靜待油脂的分泌。

先用高火催生出牛肉的焦香味。

切開之后再煎四面，用低火產(chǎn)生嫩度。

烹飪是一門功夫，鐵板雪花靠的是眼疾手快，貼，翻，挑，烤，盡在這40秒。

將礦物鹽和胡椒粉按照比例搭配在一起，蘸著入口即化的牛肉吃，口感極佳，一試難忘！

牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是補益佳品。牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。