《消費主張》記者：當(dāng)?shù)厝苏f到凱里吃夜宵，一定要來這條名字特別好玩的街，叫262。每到凌晨，這條街上還是有很多深夜尋覓美食的食客。據(jù)說這條街上有一種叫粉腸的美食，很不錯，當(dāng)?shù)厝苏f去了就知道，我得趕緊去找找看。

粉腸是連接大腸和小腸很短的一段，它中間有一團晶瑩濃稠的漿液，漿液飽滿是上等粉腸的標(biāo)志，要得到好的粉腸，得讓豬餓上一、兩天，餓的豬直叫喚，流凈食物后再開膛破腹，這樣粉腸中間的粉才會多。

這個季節(jié)，市場上的粉腸很難買，也很容易買到苦的，而這家店的李老板一向堅持不好的就扔掉的原則。

小火慢烤，烤上10多分鐘，粉腸會彎成一個圈，變成金黃色，看起來就很有食欲。

《消費主張》記者：咬一下，真的是有一股漿能夠噴出來，特別像骨髓的感覺，而且外皮特別像QQ糖的樣子，特別有彈性，味道真的很不錯。

《消費主張》記者在這里還發(fā)現(xiàn)了一種特別像烤魷魚的食物，這到底是什么好東西？李老板還賣起了關(guān)子。

消費者：挺好吃的，但是原材料其實是一個很臭的東西，有一股腥臭味，但是有很多女孩子可能有點不太好意思吃這個。

消費者：雖然外觀看起來，可能很多人并不能猜到是什么東西，但是你吃了之后，你會想要繼續(xù)吃下去，我只能給你一個關(guān)鍵詞，它是一個神秘的器官。

到底是什么器官值得食客們?nèi)绱丝滟潱�可又都不好意思說，這種不屬于菜單上的美食，讓記者越發(fā)好奇了。為了揭開這個眾人口中的秘密，第二天，小店一開門，《消費主張》記者就趕到了。

李大哥正在收拾的，就是昨晚上眾人贊不絕口的原材料了，可這到底是什么？

陸祥菊 老板娘：尿脬，因為是包尿的，所以就叫尿脬。

原來讓眾人害羞的美食就是豬的膀胱，真是讓人難以把名字同美味聯(lián)系在一起。

“扯扯扯”這是處理膀胱過程中必要的一步。 

當(dāng)?shù)厝诉�給它起了一個含蓄的名字，叫“豬小肚”。這個“豬小肚”吃起來比豬肚更有韌勁，又沒什么脂肪。可要成就這種單純的美味背后，醋的功勞無可替代，與醋充分發(fā)揮化學(xué)反應(yīng)后，像手洗衣服一樣，輕輕揉搓，再剪成流蘇狀，這樣烤制后，每一絲“豬小肚”中間的韌性和兩頭酥脆，在口腔里碰撞的感覺，妙不可言。

可就是這種聽起來難以下咽的美味，每到夏天夜宵季，在凱里肉市上突然很緊俏，能不能買得到，拼的是夜宵店老板們的人緣和速度。 

消費者：烤干干的，像瓜子似的，有嚼勁。

今天進的幾個“豬小肚”，早已經(jīng)賣光了，想要吃到這種美味，一是要有吃貨的虔誠，最好開門就來，二是要和老板搞好關(guān)系，否則李老板就會偷偷留給別人。

能烤出讓食客們吃不到還念念不忘的“豬小肚”，需要的就是小火慢烤，看似被扯得極薄的小肚，烤制起來需要的就是耐心。

李大哥和妻子認(rèn)識已經(jīng)有20年時間了。兩個人在這條路上經(jīng)營這家小店雖然時間不長，但已經(jīng)攢了大批的粉絲，讓這家在深夜亮著的小店，吸引著飛蛾撲火般的食客。

送走最后一波客人，這會兒已是凌晨4點多，小兩口打掃好店里的衛(wèi)生，6張桌子的小店，準(zhǔn)備迎接明天新的開始。