對于玲姐來說，忙碌的一天是從早上10點開始的。玲姐負(fù)責(zé)腌酸、招呼客人，她的丈夫嘟哥負(fù)責(zé)制作辣椒粉。

玲姐的勤奮加上嘟哥對客人口味的考究，不管是線上線下，他們家的酸嘢人氣爆滿。有的食客以來就要打包120元的芒果，足以表示他們家的酸野有多美味。

在眾多酸嘢里面，要數(shù)芒果呼聲最高，因為他們家的芒果可都是來自泰國、越南的“外來媳婦”大金煌。七成熟的芒果正好保持了原有的甜度和脆度，再放到冰箱里冰凍半個小時，咬一口，嗯~~嘎嘣脆。

熟悉的口味讓人魂牽夢縈，天一熱，老街坊們都會不由自主地來到這里，買上幾斤酸嘢解解饞。

老街坊之所以對他們家的酸嘢情有獨(dú)鐘，還少不了嘟哥的秘密武器——辣椒粉。二十六年原創(chuàng)秘方，嘟哥心中自有一把秤。

嘟哥說：“配方一定要按比例均勻攪拌，顧客有什么反映我們就跟著需求來。如果他說偏甜或者說太香，我們都重新自己再慢慢調(diào)�！�

化腐朽為神奇的辣椒粉，還真是不吃不知道它的厲害。

因為食材新鮮，口感獨(dú)特，玲姐和嘟哥的酸嘢攤常常引來想要加盟的人，加盟費(fèi)用可以給家里增加一大筆收入，但玲姐和嘟哥卻不同意。

嘟嘟酸都老板 鄧小玲：“好多都是自己做的，他就要你那個水了，回去做得又不好吃又說是你的名，是你加盟的，所以我就不給人家加盟，保證我的質(zhì)量各方面，是吧。 ”

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