講真，我們的粉絲雖然來自各行各業(yè)，但他們都是集顏值與實力于一體的美食達人！讓我們緊跟這群好呷鬼的腳步，一起尋味嗷夜飲食公司吧~

嗷夜飲食公司的店主們，是一群有趣的長沙80后，深受TVB電視劇影響的他們，對香港一直有著深厚的情懷。經(jīng)過多次的討論，他們決定將香港排檔的裝潢和長沙的宵夜菜肴結(jié)合，以快閃店的形式呈獻給食客。

平日從嗷夜飲食公司路過的人很多，但真正知道如何進店吃東西的熟客卻不多。掛在墻上的明黃色電話機便是開門的機關(guān)，拿下聽筒、撥打暗號，大門才會打開。

推門而入，一樓是入口和走廊，里頭做了很多有趣的設(shè)計。食客們走進店里時，會產(chǎn)生一種“穿越的感覺”。

順著樓梯走上二樓，立馬被這別具一格的設(shè)計吸引住眼球。

店主們比照了香港的街邊大排檔，購買了簡易的折疊方桌作為餐桌。并自己想了許多有趣的句子，以深紅色的復(fù)古字體，印在了乳白色的桌墊上。

食客們坐下來的時候，會有一種驚喜的感覺。

嗷夜飲食公司主做晚餐和宵夜，供應(yīng)湘菜與獨家研制的創(chuàng)新菜式。這次，他們可是給我們準備了滿滿一大桌美食呢！

面對這么多美食，我們的粉絲紛紛伸出筷子，準備大塊朵頤~

如此燥熱的天氣里，怎能少得了龍蝦助興？嗷夜的口味蝦一端上桌，只聞得一股誘人的香味撲鼻而來。

平常少見的山胡椒口味蝦，里頭的山胡椒油是店主精選新鮮的山胡椒榨制而成。隨手夾起一只龍蝦，能看見小顆的山胡椒圍繞著。

開背后的龍蝦完全入味，山胡椒油的香味反而刺激了蝦肉的鮮甜，小龍蝦入口的瞬間有淡淡的清甜，緊接著一股辛辣感襲來，越吃越過癮。

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這道酸辣蝦尾，是店主自創(chuàng)的菜式，加入了湘西的酸蘿卜，夏天吃非常爽口開胃。

酸辣的湯汁在炒制過程中，逐步滲入了蝦肉之中，令人回味無窮。

被滿滿蒜蓉包裹著的蒜蓉蝦，散發(fā)著一股濃郁的蒜香，惹得人口舌生津。

每一只都是大個頭，足見店主的誠意。

剝開蝦殼，迫不及待地將飽滿的蝦肉送入嘴里，Q嫩爽滑的蝦肉，蒜蓉的香氣滲透到蝦身的每一絲紋理里，味蕾瞬間得到滿足！

在嗷夜，還能吃到很多店主與廚師共同研制的創(chuàng)意料理。這道姜辣牛蛙，可是多次嘗試而成。

為保證出品，原材料可馬虎不得。牛蛙每只需選用6-7兩的規(guī)格，配料的姜也必須是老姜�，F(xiàn)殺現(xiàn)做的牛蛙，需經(jīng)過層層工序繁瑣做成。店里每天最多只能提供8份，想吃的可以提前預(yù)定~

用高壓鍋烹飪后的牛蛙更加的順滑爽口，肉質(zhì)感也更為扎實，每一口都是鮮香！還有底層藏著的杏鮑菇，可不要放過，香辣入味，口感很勁道。

每天新鮮到店的牛腩與花菜，里頭加入了獨家秘制的鹵水，口感很獨特。

花菜牛腩煲超級下飯，牛腩燉得很爛，嚼起來毫不費勁；花菜吸足了湯汁，入口汁水四濺，吃完唇齒留香。

嗷夜的鴨也是用自家鹵水調(diào)味制成的。先將新鮮的鴨用鹵水入味，然后過滾油出鍋，最后再用孜然、辣椒、蒜蓉等爆香后把鴨子回鍋拌勻而成。

考慮到店里女性居多，鴨子被廚師細心地撕成了小塊，吃起來更方便。

豆辣掌中寶可是今天的人氣王，上桌不一會兒，就被搶得精光。

先炸后炒的掌中寶，醬香濃郁，里頭還加入了湖南人喜歡的豆豉辣椒。吃起來脆嫩Q彈，簡直爽翻！

嗷夜供應(yīng)的涼菜種類繁多：刀豆、拍黃瓜、香干絲、茄子、豆筍……老長沙的做法，瞬間勾起兒時的回憶。

雖然嗷夜飲食公司是一家裝修極具設(shè)計感的網(wǎng)紅店，但菜品的衛(wèi)生、美味和創(chuàng)意，卻絕不輸傳統(tǒng)口味館子。

粉絲們吃得一本滿足，對嗷夜的菜品贊不絕口，紛紛表示下次還會再來打卡！