7月2日，月湖公園，上圖中最大的蘑菇是鬼傘，食用后會導(dǎo)致惡心和腹瀉。其他的蘑菇雖然無毒，但專家建議市民不要食用。

　　專家提醒：不要亂采亂食

　　毒蘑菇種類多，毒素成分也較復(fù)雜，一種毒蘑菇可能含有多種毒素，一種毒素可能存在于多種毒蘑菇中。毒蘑菇中毒按癥狀大致分為以下四型，各型間可相互重疊。湘雅三醫(yī)院急診科副主任肖雪飛提醒，防止中毒的最好辦法就是不采也不食。吃完野生鮮蘑菇后一旦出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉其他不適癥狀，要立即催吐，并盡快送醫(yī)救治�！驹敿�(xì)】

　　吃蘑菇中毒了怎么處理?

　　如意識清醒，可讓病人飲濃茶或微溫開水，然后用筷子刺激咽喉部，促使嘔吐。如此喝水、吐出反復(fù)多次。如出現(xiàn)昏迷而喪失意識時(shí)，不可強(qiáng)飲水或強(qiáng)行致其嘔吐，以免發(fā)生誤飲而出現(xiàn)窒息�！驹敿�(xì)】

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　　紅網(wǎng)長沙7月3日訊（滾動新聞記者 黎棠 實(shí)習(xí)生 梁晨奡）雨水過后，草地上樹底下，一片片蘑菇撐起小傘�；蛟S你不想錯過這“自然的饋贈”，不過也要仔細(xì)辨別，長相普通的蘑菇也可能有毒。

　　記者在月湖公園采了5種蘑菇，至少有1種有毒，其余4種專家說也不能食用。

　　7月1日，三位市民因?yàn)槌粤嗽潞�公園里采的蘑菇而中毒，目前正在醫(yī)院接受治療。7月2日，記者專門來到月湖公園，從公園的草地上、樹底下采摘了一些野生蘑菇，并送到了湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院真菌實(shí)驗(yàn)室，請專家對幾種野生蘑菇進(jìn)行了辨別。

　　經(jīng)過仔細(xì)觀察，專家在記者采摘的5種蘑菇里，辨別出有一種叫“鬼傘”的蘑菇有毒，其他四種雖然沒毒但是也不能食用。專家建議市民，最好不要去公園里采摘、食用野生菌類，如果出現(xiàn)中毒現(xiàn)象一定要趕緊就醫(yī)。

　　雨后的月湖公園發(fā)現(xiàn)成片蘑菇

　　7月2日下午，剛下過雨的月湖公園里彌漫著一股熱氣，只要稍微留心，就能在大樹旁的草地上發(fā)現(xiàn)野生蘑菇，個(gè)頭都偏小，成片地生長在滿是雨水、快要腐爛的落葉叢中。

　　記者在公園的草地上、樹底下大約發(fā)現(xiàn)了5種野生蘑菇，有的蘑菇菌蓋偏白，有的菌蓋上黃色夾著一塊塊的褐色、菌柄的部位則呈現(xiàn)干癟的黃褐色，有的菌蓋則呈現(xiàn)灰白色或灰褐色，有的因?yàn)檫�比較小，菌蓋還沒完全打開。外觀上看起來和市面上賣的蘑菇區(qū)別不大，有些蘑菇因?yàn)橛晁�浸泡的原因，菌蓋部分很容易就爛掉了(見圖)。

　　吃了“鬼傘”會腹瀉嘔吐

　　氣溫偏高、潮濕多雨的環(huán)境，非常適宜野生蘑菇的生長�！敖衲暧晁�多，空氣潮濕，這種腐爛的葉子里，樹根旁邊特別容易長這種野生菌。”在公園里游玩的市民張先生說，自己一般還是不敢隨便摘野生菌吃，“不認(rèn)得，怕中毒�！�

　　記者帶著采摘的野生蘑菇來到了湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，真菌研究室八旬教授張志光將蘑菇裝在實(shí)驗(yàn)的托盤里，按照外形大約分辨了5種。張教授用放大鏡仔細(xì)查看了蘑菇的菌蓋、菌柄還有菌絲的部分，最后判斷出這5種野生蘑菇里，傘蓋呈現(xiàn)灰白色或灰褐色、菌蓋背面的菌絲呈黑色的蘑菇有毒，這種蘑菇叫做“鬼傘”。如果食用了這種蘑菇，會導(dǎo)致腹瀉和嘔吐。“蘑菇的毒性也是需要切片，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)才能最終確認(rèn)的”。

　　張教授表示，其他幾種蘑菇雖然沒毒但是也不能食用。

　　[提醒]出現(xiàn)中毒反應(yīng)，趕緊催吐就醫(yī)

　　張教授還介紹了蘑菇中毒的幾種表現(xiàn)：神經(jīng)中毒，表現(xiàn)為比較亢奮，或者出現(xiàn)幻覺;腸胃中毒的會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉的情況;比較嚴(yán)重的，還可能出現(xiàn)肌肉溶解的情況�！叭绻�出現(xiàn)中毒的反應(yīng)，要趕緊催吐，及時(shí)就醫(yī)�！睆埥淌诒硎荆�用手指頭摳喉嚨等方法都可以，還可以喝靈芝水�！�24小時(shí)以內(nèi)及時(shí)就醫(yī)，一般還是不會有生命危險(xiǎn)的�！�

　　去年全國食物中毒死亡七成是有毒動植物及毒蘑菇導(dǎo)致

　　國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳今年2月發(fā)布2013年全國食物中毒事件情況通報(bào)，2013年，通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件(以下簡稱食物中毒事件)報(bào)告152起，中毒5559人，死亡109人。這109人中，79人是有毒動植物及毒蘑菇導(dǎo)致中毒死亡的。

　　2013年食物中毒事件報(bào)告中,有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占食物中毒事件總報(bào)告起數(shù)和總死亡人數(shù)的40.1%和72.5%;微生物性食物中毒事件中毒人數(shù)最多，占食物中毒事件總中毒人數(shù)的60.4%。

　　與2012年相比，有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少15.3%、27.5%和20.2%。

　　2013年152起食物中毒事件中，發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)(81起)和死亡人數(shù)(95人)最多，分別占食物中毒事件總報(bào)告起數(shù)和總死亡人數(shù)的53.3%和87.2%。

　　專家教你幾招 初步辨別蘑菇是否有毒

　　菌蓋受損后菌體變紅變黑，一定不能吃

　　如何能夠簡單區(qū)分有毒蘑菇和無毒蘑菇呢?張教授告訴記者有兩個(gè)初步辨別毒蘑菇的方法。

　　他表示，有兩種蘑菇堅(jiān)決不能吃。第一種情況是，如果蘑菇的菌蓋是白色的，同時(shí)有菌環(huán)(薄膜組成的小環(huán)，位于菌蓋下面的菌桿頂部)和菌托(根部的一個(gè)凸起)，同時(shí)具備這三個(gè)條件的蘑菇是有毒的，堅(jiān)決不能吃;第二種情況，如果蘑菇的菌蓋受損后，菌體變成紅色或者是黑色的蘑菇，也是有毒的，一定不能吃。

　　張教授表示，民間有幾種判斷是否毒蘑菇的說法，基本上都不靠譜。

　　“色彩鮮艷的蘑菇有毒不能吃。”這種說法不科學(xué)，像“鬼傘”，顏色就是黑白灰色，卻有毒。

　　“凡是蘑菇上有小蟲爬過的蘑菇是無毒的�！边@種說法也是錯誤的，有些小蟲有抵抗力，能抵御蘑菇的毒性，也有些小蟲就是靠吃毒蘑菇存活的。

　　“把蘑菇放在大米和銀器里，如果大米和銀器變黑的蘑菇就是有毒的�！边@種說法也是靠不住的，張教授舉例，長沙縣有一家人用這種方法檢驗(yàn)?zāi)⒐绞欠裼卸�，結(jié)果家里三個(gè)人都中毒了。

　　“光從形態(tài)上辨別蘑菇是否有毒，其實(shí)很難，蘑菇的毒性其實(shí)也需要實(shí)驗(yàn)鑒定�！币虼�，張教授建議大家，最好不要去公園采摘、食用野生蘑菇。

　　[征集令]長沙哪里蘑菇多，我們?nèi)タ纯?/p>

　　長沙各大公園和周邊地區(qū)，哪些地方蘑菇較集中，您可以撥打晨報(bào)熱線96360，或通過晨報(bào)QQ800096360告訴我們。我們準(zhǔn)備去這些地點(diǎn)采摘有代表性的蘑菇，并想辦法聯(lián)系專家進(jìn)行檢測，看是否有毒。