遇見一座更有溫度的城市

第5期-時代夜市

最近長沙在各類社交媒體上“爆火”，絕大一部分原因是歸功于長沙的夜生活文化，而長沙的夜生活文化絕對不能離開的一部分，就是——夜市文化。

老牌網(wǎng)紅夜市——揚帆夜市、四方坪夜市，用外地朋友的話來形容，就是“人都麻了”，名氣的爆火隨之而來的就是流量、營業(yè)額。

之前我們推薦的夜市，全部都是位于河?xùn)|，而本次給大家推薦的夜市是位于河西的時代夜市，它不像揚帆夜市那么名聲赫赫，也沒有四方坪那么出圈，就是長沙本地夜生活的原生態(tài)版本，現(xiàn)在快和我們一起來看一下唄。

地鐵六號線

帶來的夜市

這座夜市開啟的時間，相比于其他幾大夜市，用我們“沖浪人”的話來說則是——“是個弟弟”。

這座夜市組織的時間是從6月中旬才開始，6號線開通之后，才讓時代夜市的人流量慢慢多了起來。

我們到達(dá)時代夜市的時間差不多是晚上8點，走前走了一會兒，我們順著人流量密集的地方走去，逐漸發(fā)現(xiàn)端倪，原來時代夜市就位于時代廣場內(nèi)，小張說：“2019年的這里還沉寂冷清，沒想到現(xiàn)在這么熱鬧了�！�

就連這里的攤主都說，為了晚上擺攤方便，他們都住的地方都不遠(yuǎn)，這里白天挺安靜，一過6點，這里便迎來了一天中最忙碌的時刻。

車水馬龍，人流如織，煙火升騰。

作為一座新開的夜市沒想到人流量還蠻不錯。

時代夜市之所以能夠在能在這么短的時間內(nèi)，獲取還不錯的人流量，除開6號線帶來的優(yōu)勢之外，它在地理位置上也有著極大的優(yōu)勢。

北邊是國家高新區(qū)麓谷基地湘郵科技園，除此之外，這邊還擁有兩所高校，湖南工商大學(xué)與湖南財經(jīng)學(xué)院都離這邊不遠(yuǎn)。

每當(dāng)夜幕降臨，年輕上班族們從格子間出逃，大學(xué)生們逛膩了學(xué)校周邊的小攤來到這邊找找新鮮，或是一家三口早早吃完晚飯，來夜市帶孩子們逛逛。

因為現(xiàn)在時代夜市在本地的社交媒體上暫時還沒什么熱度，所以我們沒辦法提前做好攻略，這一波美食測評都是盲選哦。

從新奇的網(wǎng)紅美食鐵板蝦滑到廣式牛雜，從重慶小面到意大利面，從西安的肉夾饃到日式壽司卷，各地的美食在時代夜市匯集。

對了，提醒一下大家，來到這里一定要準(zhǔn)備好512G的胃。

這里幾百個攤位熙熙攘攘，給選擇困難癥的朋友們，帶來了一波幸福的煩惱。

#鐵板蝦滑#

這家鐵板蝦滑是進(jìn)入夜市美食區(qū)第一家入了我們眼睛的攤位，這兩年在長沙小吃界異軍突起，成為食客們最熱衷的打卡小攤。

但是“人紅是非多”，他們家在揚帆和四方坪被吐槽的聲音也是從來沒停過。

但就算有人吐槽也沒能影響它排隊的人流量，將蝦滑切成一小塊，再往鐵板上撒一些油，小小一個看起來十分可愛，又彈性十足。

攤位一共只有兩個人，但動作卻麻利得很，兩個人負(fù)責(zé)不同的工序，不到5分鐘就能炒完一盤子，就怕顧客等急了。

炒得火候差不多了，放入海苔與芝麻提味，一碗鐵板蝦滑就做成了，18元一份，看分量還是有些略貴。

味道還蠻不錯的，混合著海苔與芝麻，外皮焦焦脆脆，內(nèi)里卻十分彈牙，蝦肉很足，沒有所謂的“粉子味”，強烈推薦。

#網(wǎng)紅冰湯圓#

同行的張小姐看到有賣冰湯圓的攤位，眼睛立馬直了，腳步也就停了下來，詢問老板價位。

除了傳統(tǒng)的冰湯圓，還有各種水果口味，但我們old fashion的張小姐還是選了最傳統(tǒng)的口味。

里面有山楂、小湯圓、醪糟、芝麻、葡萄干，10塊錢一碗，我覺得還蠻實惠的，畢竟現(xiàn)在一杯同等類型的“燒仙草”最起碼也得15起了吧。

但是味道嘛，張小姐說：“中規(guī)中矩，沒有想象中的好吃，辜負(fù)了她的期待。”

#牛雜社潮汕牛雜#

這家牛雜社的潮汕牛雜是我本次的第一名。

老板是一位很健談的大叔，關(guān)于這座夜市什么時候開啟，或者一些其他的訊息，都是在他燙牛雜的間隙和我們聊天時告訴我們的。

牛雜全部都是潮汕口味的清湯，可以自己加小米辣，我們兩位都是肉食動物，所以都沒選蔬菜，選了都是牛腩、牛肚、牛肺，滿滿一碗，買單下來才23元，如果這放在實體店店，肯定是40元起步了。

味道是沒想到的好，口感上能感受到牛腩的新鮮、牛肚的彈牙，唯一美中不足的就是牛肺有些略微的腥味。

#愛你小土豆#

看到有賣炸小土豆的攤子，總是會讓我想起學(xué)生時代，當(dāng)時學(xué)校門口的鐵板三巨頭——鐵板小土豆、鐵板豆腐、鐵板魷魚。

當(dāng)時還是五塊錢一份，隨著我們的零用錢變成了工資，它的價格也翻了一倍。

土豆是先蒸過之后再炸，這樣外皮是脆的，里面卻是粉粉的口感，一定要加足醬汁和辣椒，或是可以把它搗碎，混著這辣椒一起，就變成了一碗湘式的土豆泥，就是上學(xué)時的那個味道，現(xiàn)在依然沒變。

#夜貓子小黃魚#

這家叫夜貓子小黃魚的攤位，打出的slogan是——“愛她就請她吃變態(tài)辣”，我是覺得，如果是外地人就不必了，說不定吃完會分手。

小黃魚都是腌制過后現(xiàn)烤，你下了單才烤得，并不是別家小黃魚那種“大鍋飯”似的制作。

同行的朋友試了一下，味道還不錯，能嘗到黃魚的鮮味。

#鐵板豆腐＆烤面筋#

如果胃口不大，那么鐵板豆腐和烤面筋就別吃了，因為這兩樣?xùn)|西全部下肚，這飽腹感，其他的小吃怎么都塞不下了。

老板說：“在其他的夜市做過，但是由于同品類的增多，大家也越來越“內(nèi)卷”，營業(yè)額自然就下降，這不時代夜市才開嘛，我就來試試唄�！�

#一碗炒飯#

時代夜市的用戶，除了一些學(xué)生或者是家庭單位，其實來著吃飯的白領(lǐng)還挺多的，除了小吃之外，一碗誠意滿滿的碳水就成了白領(lǐng)們晚飯的首選，

這家粉面攤，除了我們經(jīng)常能見到的蛋炒粉、蛋炒飯外，還有各種口味的意大利面，黑椒牛肉、番茄肉醬、黑椒里脊，應(yīng)有盡有。

13元一碗起，價格也不貴，這不比外賣劃算多了。

給我們炒面的同時，師傅仍然一臉自豪地和我們說道：“我們家的炒面，真的是很網(wǎng)紅咯，已經(jīng)有幾個博主來拍過，有的博主還想插隊，那我不管嘞，無論她有多少粉絲，那還是要排隊嘞�！�

這個是深受抖音種草的張女士死活要吃的劈腿茄子，當(dāng)她決定要下單時，我提醒她三遍，是否還吃得下，她給我的答案是肯定的。

老板說這個劈腿茄子的做法是在抖音火起來的，她開始學(xué)著慢慢做，沒想到味道還不錯。

茄子裹上面包糠，然后下入到油鍋里炸，有兩張口味，香辣味和酸甜味，我們選的是雙拼。

味道還不錯，但是有些太油了，各嘗了一下味道后就閑置了。

#東北鍋包肉#

這位掛著大金鏈子的老板，不用多說，一定是咱東北人，他們家只炸鍋包肉，老板帶著滿口的東北腔特別有意思，看到我們拍照，還問我們是不是博主，不用我們付錢，說是要送給我們吃。

他們家的鍋包肉是真的很贊，能看出來用的不是超市里的番茄醬，而是自己做的酸甜汁。

外皮很薄，沒有多余的“粉子味”，內(nèi)里的肉感很足，十分酥脆，最后我給出了最高的評價那就是——真是有酒店的水準(zhǔn)。

#小熊生煎#

和楊帆夜市的同款生煎包，不過還是覺得楊帆夜市的小劉生煎會比較好吃。

感覺從皮薄程度，還是內(nèi)餡的口味，都還是差了一點。

#麻辣蟹鉗#

還有十分下酒的蟹鉗，有幾種不同的口味，可以買回去配啤酒是真的很贊。

最后我們邊走邊吃，邊吃邊打包，最后買了超多回家下酒，最后一句對夜市美食的總結(jié)是——沒有踩雷。

寫到最后