遇見(jiàn)一座更有溫度的城市

第5期-時(shí)代夜市

最近長(zhǎng)沙在各類社交媒體上“爆火”，絕大一部分原因是歸功于長(zhǎng)沙的夜生活文化，而長(zhǎng)沙的夜生活文化絕對(duì)不能離開(kāi)的一部分，就是——夜市文化。

老牌網(wǎng)紅夜市——揚(yáng)帆夜市、四方坪夜市，用外地朋友的話來(lái)形容，就是“人都麻了”，名氣的爆火隨之而來(lái)的就是流量、營(yíng)業(yè)額。

之前我們推薦的夜市，全部都是位于河?xùn)|，而本次給大家推薦的夜市是位于河西的時(shí)代夜市，它不像揚(yáng)帆夜市那么名聲赫赫，也沒(méi)有四方坪那么出圈，就是長(zhǎng)沙本地夜生活的原生態(tài)版本，現(xiàn)在快和我們一起來(lái)看一下唄。

地鐵六號(hào)線

帶來(lái)的夜市

這座夜市開(kāi)啟的時(shí)間，相比于其他幾大夜市，用我們“沖浪人”的話來(lái)說(shuō)則是——“是個(gè)弟弟”。

這座夜市組織的時(shí)間是從6月中旬才開(kāi)始，6號(hào)線開(kāi)通之后，才讓時(shí)代夜市的人流量慢慢多了起來(lái)。

我們到達(dá)時(shí)代夜市的時(shí)間差不多是晚上8點(diǎn)，走前走了一會(huì)兒，我們順著人流量密集的地方走去，逐漸發(fā)現(xiàn)端倪，原來(lái)時(shí)代夜市就位于時(shí)代廣場(chǎng)內(nèi)，小張說(shuō)：“2019年的這里還沉寂冷清，沒(méi)想到現(xiàn)在這么熱鬧了�！�

就連這里的攤主都說(shuō)，為了晚上擺攤方便，他們都住的地方都不遠(yuǎn)，這里白天挺安靜，一過(guò)6點(diǎn)，這里便迎來(lái)了一天中最忙碌的時(shí)刻。

車水馬龍，人流如織，煙火升騰。

作為一座新開(kāi)的夜市沒(méi)想到人流量還蠻不錯(cuò)。

時(shí)代夜市之所以能夠在能在這么短的時(shí)間內(nèi)，獲取還不錯(cuò)的人流量，除開(kāi)6號(hào)線帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)之外，它在地理位置上也有著極大的優(yōu)勢(shì)。

北邊是國(guó)家高新區(qū)麓谷基地湘郵科技園，除此之外，這邊還擁有兩所高校，湖南工商大學(xué)與湖南財(cái)經(jīng)學(xué)院都離這邊不遠(yuǎn)。

每當(dāng)夜幕降臨，年輕上班族們從格子間出逃，大學(xué)生們逛膩了學(xué)校周邊的小攤來(lái)到這邊找找新鮮，或是一家三口早早吃完晚飯，來(lái)夜市帶孩子們逛逛。

因?yàn)楝F(xiàn)在時(shí)代夜市在本地的社交媒體上暫時(shí)還沒(méi)什么熱度，所以我們沒(méi)辦法提前做好攻略，這一波美食測(cè)評(píng)都是盲選哦。

從新奇的網(wǎng)紅美食鐵板蝦滑到廣式牛雜，從重慶小面到意大利面，從西安的肉夾饃到日式壽司卷，各地的美食在時(shí)代夜市匯集。

對(duì)了，提醒一下大家，來(lái)到這里一定要準(zhǔn)備好512G的胃。

這里幾百個(gè)攤位熙熙攘攘，給選擇困難癥的朋友們，帶來(lái)了一波幸福的煩惱。

#鐵板蝦滑#

這家鐵板蝦滑是進(jìn)入夜市美食區(qū)第一家入了我們眼睛的攤位，這兩年在長(zhǎng)沙小吃界異軍突起，成為食客們最熱衷的打卡小攤。

但是“人紅是非多”，他們家在揚(yáng)帆和四方坪被吐槽的聲音也是從來(lái)沒(méi)停過(guò)。

但就算有人吐槽也沒(méi)能影響它排隊(duì)的人流量，將蝦滑切成一小塊，再往鐵板上撒一些油，小小一個(gè)看起來(lái)十分可愛(ài)，又彈性十足。

攤位一共只有兩個(gè)人，但動(dòng)作卻麻利得很，兩個(gè)人負(fù)責(zé)不同的工序，不到5分鐘就能炒完一盤子，就怕顧客等急了。

炒得火候差不多了，放入海苔與芝麻提味，一碗鐵板蝦滑就做成了，18元一份，看分量還是有些略貴。

味道還蠻不錯(cuò)的，混合著海苔與芝麻，外皮焦焦脆脆，內(nèi)里卻十分彈牙，蝦肉很足，沒(méi)有所謂的“粉子味”，強(qiáng)烈推薦。

#網(wǎng)紅冰湯圓#

同行的張小姐看到有賣冰湯圓的攤位，眼睛立馬直了，腳步也就停了下來(lái)，詢問(wèn)老板價(jià)位。

除了傳統(tǒng)的冰湯圓，還有各種水果口味，但我們old fashion的張小姐還是選了最傳統(tǒng)的口味。

里面有山楂、小湯圓、醪糟、芝麻、葡萄干，10塊錢一碗，我覺(jué)得還蠻實(shí)惠的，畢竟現(xiàn)在一杯同等類型的“燒仙草”最起碼也得15起了吧。

但是味道嘛，張小姐說(shuō)：“中規(guī)中矩，沒(méi)有想象中的好吃，辜負(fù)了她的期待�！�

#牛雜社潮汕牛雜#

這家牛雜社的潮汕牛雜是我本次的第一名。

老板是一位很健談的大叔，關(guān)于這座夜市什么時(shí)候開(kāi)啟，或者一些其他的訊息，都是在他燙牛雜的間隙和我們聊天時(shí)告訴我們的。

牛雜全部都是潮汕口味的清湯，可以自己加小米辣，我們兩位都是肉食動(dòng)物，所以都沒(méi)選蔬菜，選了都是牛腩、牛肚、牛肺，滿滿一碗，買單下來(lái)才23元，如果這放在實(shí)體店店，肯定是40元起步了。

味道是沒(méi)想到的好，口感上能感受到牛腩的新鮮、牛肚的彈牙，唯一美中不足的就是牛肺有些略微的腥味。

#愛(ài)你小土豆#

看到有賣炸小土豆的攤子，總是會(huì)讓我想起學(xué)生時(shí)代，當(dāng)時(shí)學(xué)校門口的鐵板三巨頭——鐵板小土豆、鐵板豆腐、鐵板魷魚(yú)。

當(dāng)時(shí)還是五塊錢一份，隨著我們的零用錢變成了工資，它的價(jià)格也翻了一倍。

土豆是先蒸過(guò)之后再炸，這樣外皮是脆的，里面卻是粉粉的口感，一定要加足醬汁和辣椒，或是可以把它搗碎，混著這辣椒一起，就變成了一碗湘式的土豆泥，就是上學(xué)時(shí)的那個(gè)味道，現(xiàn)在依然沒(méi)變。

#夜貓子小黃魚(yú)#

這家叫夜貓子小黃魚(yú)的攤位，打出的slogan是——“愛(ài)她就請(qǐng)她吃變態(tài)辣”，我是覺(jué)得，如果是外地人就不必了，說(shuō)不定吃完會(huì)分手。

小黃魚(yú)都是腌制過(guò)后現(xiàn)烤，你下了單才烤得，并不是別家小黃魚(yú)那種“大鍋飯”似的制作。

同行的朋友試了一下，味道還不錯(cuò)，能嘗到黃魚(yú)的鮮味。

#鐵板豆腐＆烤面筋#

如果胃口不大，那么鐵板豆腐和烤面筋就別吃了，因?yàn)檫@兩樣?xùn)|西全部下肚，這飽腹感，其他的小吃怎么都塞不下了。

老板說(shuō)：“在其他的夜市做過(guò)，但是由于同品類的增多，大家也越來(lái)越“內(nèi)卷”，營(yíng)業(yè)額自然就下降，這不時(shí)代夜市才開(kāi)嘛，我就來(lái)試試唄�！�

#一碗炒飯#

時(shí)代夜市的用戶，除了一些學(xué)生或者是家庭單位，其實(shí)來(lái)著吃飯的白領(lǐng)還挺多的，除了小吃之外，一碗誠(chéng)意滿滿的碳水就成了白領(lǐng)們晚飯的首選，

這家粉面攤，除了我們經(jīng)常能見(jiàn)到的蛋炒粉、蛋炒飯外，還有各種口味的意大利面，黑椒牛肉、番茄肉醬、黑椒里脊，應(yīng)有盡有。

13元一碗起，價(jià)格也不貴，這不比外賣劃算多了。

給我們炒面的同時(shí)，師傅仍然一臉自豪地和我們說(shuō)道：“我們家的炒面，真的是很網(wǎng)紅咯，已經(jīng)有幾個(gè)博主來(lái)拍過(guò)，有的博主還想插隊(duì)，那我不管嘞，無(wú)論她有多少粉絲，那還是要排隊(duì)嘞�！�

這個(gè)是深受抖音種草的張女士死活要吃的劈腿茄子，當(dāng)她決定要下單時(shí)，我提醒她三遍，是否還吃得下，她給我的答案是肯定的。

老板說(shuō)這個(gè)劈腿茄子的做法是在抖音火起來(lái)的，她開(kāi)始學(xué)著慢慢做，沒(méi)想到味道還不錯(cuò)。

茄子裹上面包糠，然后下入到油鍋里炸，有兩張口味，香辣味和酸甜味，我們選的是雙拼。

味道還不錯(cuò)，但是有些太油了，各嘗了一下味道后就閑置了。

#東北鍋包肉#

這位掛著大金鏈子的老板，不用多說(shuō)，一定是咱東北人，他們家只炸鍋包肉，老板帶著滿口的東北腔特別有意思，看到我們拍照，還問(wèn)我們是不是博主，不用我們付錢，說(shuō)是要送給我們吃。

他們家的鍋包肉是真的很贊，能看出來(lái)用的不是超市里的番茄醬，而是自己做的酸甜汁。

外皮很薄，沒(méi)有多余的“粉子味”，內(nèi)里的肉感很足，十分酥脆，最后我給出了最高的評(píng)價(jià)那就是——真是有酒店的水準(zhǔn)。

#小熊生煎#

和楊帆夜市的同款生煎包，不過(guò)還是覺(jué)得楊帆夜市的小劉生煎會(huì)比較好吃。

感覺(jué)從皮薄程度，還是內(nèi)餡的口味，都還是差了一點(diǎn)。

#麻辣蟹鉗#

還有十分下酒的蟹鉗，有幾種不同的口味，可以買回去配啤酒是真的很贊。

最后我們邊走邊吃，邊吃邊打包，最后買了超多回家下酒，最后一句對(duì)夜市美食的總結(jié)是——沒(méi)有踩雷。

寫到最后