吃到好吃的食物

自然笑口常開

朋友們，現(xiàn)在已經是9月中旬了，Q3快結束了，下半年只剩最后三個多月，好像除了努力工作之外，什么都沒干，今年就要結束了！想想就會覺得有些emo。（此處應該會有領導白眼）

不知道是否有人和一博子一樣，總會在秋天時情緒瞬間低落，但只要吃到好吃的食物，就會有一種未來可期的感覺。（認真臉）

這周給大家安利的兩家餐廳，是我吃過之后，逢人就安利的寶藏店。一家是吃完之后全身pang臭惹人嫌的螺螄粉火鍋，一家是開在安置小區(qū)里，卻能讓一群嗜辣的長沙人甘愿排隊的閩南小吃。

老規(guī)矩，先看完再找地址。

01

晚上9點還在排隊

吃完惹人嫌的火鍋新店

知道這家店，是從被它的味所吸引的，這里的味不是指的味道，而是氣味。

第一次來這里的戴小姐直呼：“這里的味道這么大，真的不會影響到商場的招商嗎？”

這家餐廳，把兩種最上頭的元素結合在了一起，螺螄粉+火鍋，相信大部分人都逃不過螺螄粉真相定律，對于螺螄火鍋也是一樣。

圖源：一博子

如果不是跟隨著氣味，很有可能找錯路，這家店看起來也太不像一家螺螄粉火鍋店了，美式的裝修+東南亞風格的裝飾，有點像是一家賣著美式漢堡的泰餐店。

進到店內之后，味道更上頭，一股熟悉的味道撲鼻而來，就是這個讓人一天三頓外賣都點它的味兒。

我去過兩次，第一次在晚上9點，本以為能輕輕松松吃個宵夜，卻沒想到晚上9點還有一大批“臭味相投”的朋友們等著排隊。

吃完之后，還是有點想念這個味，就邀上了小小酥和膩膩子兩位螺螄粉女孩從北到南，跨越大半個長沙來吃，我們特意避開了一下飯點，工作日1點左右，店內的人還是挺多的。

鍋底的選擇還是挺多的，柳州酸筍筒子骨鍋、番茄風味螺螄鍋、藤椒風味鍋...

最后在店員的建議下，我們點了店內最招牌的招財抓錢煲。可以根據(jù)自己的喜好可以加辣加臭。

抓錢煲顧名思義，里面的配料是以鴨爪和雞爪為主，愛啃的寶子們有福了。

套餐隨機贈送了墨魚腸與迷你臭豆腐，和螺螄湯底很搭。

吃螺獅粉必點的靈魂輔助器——炸蛋，這種吃法是柳州人當?shù)氐某苑ǎ�雞蛋液打散，然后加入白砂糖之后用油酥炸，但是脂肪含量是在有些過高，讓人又愛又恨。

能夠看出來，他們家的炸蛋的厚度是非常感人的，但唯一美中不足的就是好像不是現(xiàn)炸，就算是煮過之后，口感都有些懨懨的。

圖源：一博子

筒骨、田螺、秘制醬料的湯底，濃郁的酸辣味熬得剛剛好。

加上酸筍、酸豆角、木耳...這些老板自己親手制作的標配小料，螺螄粉的儀式感，瞬間就有了！

圖源：一博子

湖南人的螺螄粉怎么能夠少了紫蘇呢？

紫蘇給螺螄湯底增加了一些特有的香味，在吃之前可以先用小碗盛一碗湯，除了辣味與酸味，回味還帶有一絲絲紫蘇的清香。

他們家的分量給得很足，隨便一撈滿滿都是料！酸筍、雞爪、肉丸、芋頭，都是一些能夠完美吸附湯底的食材。

蘭花干子記得不要煮得太久，不然會有一些苦味，差不多3分鐘之后食用的口感最好。

值得提一下的是，這里還有廣西空運過來的荔浦炸芋頭，芋頭的口感粉粉糯糯的，已經完全吸收了螺螄湯底，酸辣甜糯，強推！

虎皮鳳爪的個頭相當大，在高溫的作用下，只需要用舌頭輕輕一抵就能脫骨，軟糯入味一抿就化，要不是當天鳳爪賣完了，我還想額外再加一份。

當然最后得下一把不能缺的米粉，我最近在戒掉主食，所以忍住了，同行的膩膩子和小小酥覺得粉般般子，煮了很久都沒入味，建議老板可以換一家米粉供應商。

在吃的過程中，我們一致認為，他們家的螺螄粉湯底有種骨頭湯熬出來的鮮味，用勺子一探究竟時，發(fā)現(xiàn)了這只超大的筒子骨，上面的筋肉軟爛入味，里面的骨髓簡直爆贊！

除了主題螺螄火鍋外，他們家的一些特色菜也很絕，這份叉燒肥腸，我曾經用兩句話來形容過她——“吃完之后感覺人生圓滿了”，“我感覺我沒白來一場”。

膩膩的原話是：“火鍋很好吃，但是吃完肥腸感覺火鍋都黯然失色了，建議晚點上。”

每一份肥腸都是現(xiàn)炸，用筷子一擠都能爆油，肥腸有兩種吃法，可以get兩種不同口感。

直接吃可以完美體驗到炸貨的快樂，外皮很焦，里面油脂感爆棚，煮著吃又能吃到肥腸軟軟糯糯的口感。

我知道熱量很高，但是它不一樣，它是肥腸耶~我愿意為了這一時的貪嘴不吃晚飯！

喜歡豬腳的寶子們可以試試這份新口味，虎皮豬蹄，先炸再鹵，鹵水已經完完全全浸入虎皮里面去了，用筷子切切一劃就能分成兩半。

雖說有脂肪的點綴，但吃起來的口感卻絲毫不覺得不舒服，油脂和瘦肉的搭配，肥嫩又有彈性，建議兩個人share一個，不然一個人吃還是會有些tou人。

推薦指數(shù)：4.5星

推薦菜品：招財抓錢煲、叉燒肥腸、虎皮豬腳

人均：50元

地址：關注“湖南最生活”，在對話框發(fā)送關鍵詞“吃貨61”，就會自動彈出啦！

02

人均不過40元

就能GET到海鮮的快樂

這是一家評分有點割裂的小吃店，在大眾點評上，口味高達4.8分，環(huán)境卻只有3分。

看過裝修之后，我個人認為老板連搞裝修的心思都沒有更別說去花錢去做一下口味的評分了。

還沒進入餐廳之前，就能看到我們長沙的滿哥妹陀們圍著一張小桌子“打港”。

看到滿哥手上的車鑰匙，應該是開車過來吃的，本想看看點了啥菜，做一波學人精，可惜都被吃光了，一博子只能看感覺點菜了。

圖源：一博子

算是那種家庭式的作坊，一家人開的一家店，從父親到兒子，婆婆到兒媳，走進之后，只聽到了對我似外星語一般的閩南語，就知道這波入股不虧。

他們家的廚房分為兩個類型，一間是專門做蒸煮類的小吃，一間專門做熱炒類，大家各司其職。

圖源：一博子

整個店面就是一套兩室一廳的安置房改造之后，廚房區(qū)和點菜區(qū)分為兩個房間，用餐區(qū)雖然小，但是卻收拾的很干凈。

圖源：一博子

店內的菜品很簡單，大多數(shù)是一些標準的川菜，在等菜的過程中真心有點讓人心態(tài)爆炸，坐下的時候還是黃昏，上菜時就已經差不多晚上了。

本來像一博子這種湘崽是不太喜歡面線糊這種食物的，雖然之前沒吃過，但是聽名字就有些不太符合湘式口味。

但結果卻是出奇的好吃，里面的肉片是類似于老姜肉片湯的口感，帶著一絲絲老姜獨有的辣香味，肉片很嫩，有點像是滑肉片質感。

粉絲確實不是湖南人會喜歡的口感，不是那么嗦起來很過癮的口感，而是軟軟趴趴的。

但是湯底真心會讓人鮮掉眉毛。

蝦是沒有開背去蝦線的，這讓我有些撇了撇嘴，同行的戴小姐說：“鄉(xiāng)里別，這就證明這個蝦新鮮不，活蝦直接下鍋煮的�！贝_實，蝦肉很Q彈，不是死蝦子味。

魚丸一看這不規(guī)則的形狀，就知道是手工的，魚鮮味很重，完全沒有粉子味。

蠔仔煎里放入了一些紫菜與香蔥，香蔥的味道很甜與雞蛋和蠔仔的味道很搭。

他們家的蠔仔煎的里的蠔仔給得很多，顆粒和夜市上比也要大很多，但是價格卻差不多，這一點值得點贊。

他們家的蠔仔煎的粉子味沒有很重，都是雞蛋的味道，喜歡的這道小吃的可以來試試！

圖源：一博子

這道蝦仁炒豬蹄筋是必點，來的人都給我點起來好嗎！

蝦仁是肉眼可見的大顆，蹄筋部位澄凈通透，加入自制的蠔油一起炒，配上新鮮豌豆莢，每一口是很咸香。

蝦仁是那種很彈牙的質感，甜甜的和蠔油搭配著剛剛好，蹄筋很有嚼頭，外面松松軟軟，里面卻還帶著韌勁，越嚼風味越出來！

圖源：一博子

醋肉的口感，有點像是我們小時候學校門口雞米花的口感，精肉子很多，肥肉很少，有點像是韓劇里會配炸醬面一起吃的糖醋肉。

個人覺得會有些炸得太過，有些割嘴巴。

五香卷我覺得一般，里面放了馬蹄，我覺得有些奇怪就不給大家放圖了。

其他的菜品我們到最后吃得干干凈凈，尤其是那道蝦仁炒豬蹄筋，肉食愛好者的我，連豌豆莢都沒有放過，最后買單下來，差不多120塊，真心很便宜，人均40就能吃到一頓正宗切好吃的閩南風味。

本來這家我是真心舍不得寫！

推薦指數(shù)：4.5星

推薦菜單：蝦仁炒豬蹄筋、蠔仔煎、海鮮面線糊

人均：40

店名及地址：關注“湖南最生活”，在對話框發(fā)送關鍵詞“吃貨61”，就會自動彈出啦！