吃到好吃的食物

自然笑口常開

朋友們，現(xiàn)在已經(jīng)是9月中旬了，Q3快結(jié)束了，下半年只剩最后三個(gè)多月，好像除了努力工作之外，什么都沒干，今年就要結(jié)束了！想想就會(huì)覺得有些emo。（此處應(yīng)該會(huì)有領(lǐng)導(dǎo)白眼）

不知道是否有人和一博子一樣，總會(huì)在秋天時(shí)情緒瞬間低落，但只要吃到好吃的食物，就會(huì)有一種未來可期的感覺。（認(rèn)真臉）

這周給大家安利的兩家餐廳，是我吃過之后，逢人就安利的寶藏店。一家是吃完之后全身pang臭惹人嫌的螺螄粉火鍋，一家是開在安置小區(qū)里，卻能讓一群嗜辣的長(zhǎng)沙人甘愿排隊(duì)的閩南小吃。

老規(guī)矩，先看完再找地址。

01

晚上9點(diǎn)還在排隊(duì)

吃完惹人嫌的火鍋新店

知道這家店，是從被它的味所吸引的，這里的味不是指的味道，而是氣味。

第一次來這里的戴小姐直呼：“這里的味道這么大，真的不會(huì)影響到商場(chǎng)的招商嗎？”

這家餐廳，把兩種最上頭的元素結(jié)合在了一起，螺螄粉+火鍋，相信大部分人都逃不過螺螄粉真相定律，對(duì)于螺螄火鍋也是一樣。

圖源：一博子

如果不是跟隨著氣味，很有可能找錯(cuò)路，這家店看起來也太不像一家螺螄粉火鍋店了，美式的裝修+東南亞風(fēng)格的裝飾，有點(diǎn)像是一家賣著美式漢堡的泰餐店。

進(jìn)到店內(nèi)之后，味道更上頭，一股熟悉的味道撲鼻而來，就是這個(gè)讓人一天三頓外賣都點(diǎn)它的味兒。

我去過兩次，第一次在晚上9點(diǎn)，本以為能輕輕松松吃個(gè)宵夜，卻沒想到晚上9點(diǎn)還有一大批“臭味相投”的朋友們等著排隊(duì)。

吃完之后，還是有點(diǎn)想念這個(gè)味，就邀上了小小酥和膩膩?zhàn)觾晌宦菸嚪叟�孩從北到南，跨越大半個(gè)長(zhǎng)沙來吃，我們特意避開了一下飯點(diǎn)，工作日1點(diǎn)左右，店內(nèi)的人還是挺多的。

鍋底的選擇還是挺多的，柳州酸筍筒子骨鍋、番茄風(fēng)味螺螄鍋、藤椒風(fēng)味鍋...

最后在店員的建議下，我們點(diǎn)了店內(nèi)最招牌的招財(cái)抓錢煲�？梢愿鶕�(jù)自己的喜好可以加辣加臭。

抓錢煲顧名思義，里面的配料是以鴨爪和雞爪為主，愛啃的寶子們有福了。

套餐隨機(jī)贈(zèng)送了墨魚腸與迷你臭豆腐，和螺螄湯底很搭。

吃螺獅粉必點(diǎn)的靈魂輔助器——炸蛋，這種吃法是柳州人當(dāng)?shù)氐某苑�，雞蛋液打散，然后加入白砂糖之后用油酥炸，但是脂肪含量是在有些過高，讓人又愛又恨。

能夠看出來，他們家的炸蛋的厚度是非常感人的，但唯一美中不足的就是好像不是現(xiàn)炸，就算是煮過之后，口感都有些懨懨的。

圖源：一博子

筒骨、田螺、秘制醬料的湯底，濃郁的酸辣味熬得剛剛好。

加上酸筍、酸豆角、木耳...這些老板自己親手制作的標(biāo)配小料，螺螄粉的儀式感，瞬間就有了！

圖源：一博子

湖南人的螺螄粉怎么能夠少了紫蘇呢？

紫蘇給螺螄湯底增加了一些特有的香味，在吃之前可以先用小碗盛一碗湯，除了辣味與酸味，回味還帶有一絲絲紫蘇的清香。

他們家的分量給得很足，隨便一撈滿滿都是料！酸筍、雞爪、肉丸、芋頭，都是一些能夠完美吸附湯底的食材。

蘭花干子記得不要煮得太久，不然會(huì)有一些苦味，差不多3分鐘之后食用的口感最好。

值得提一下的是，這里還有廣西空運(yùn)過來的荔浦炸芋頭，芋頭的口感粉粉糯糯的，已經(jīng)完全吸收了螺螄湯底，酸辣甜糯，強(qiáng)推！

虎皮鳳爪的個(gè)頭相當(dāng)大，在高溫的作用下，只需要用舌頭輕輕一抵就能脫骨，軟糯入味一抿就化，要不是當(dāng)天鳳爪賣完了，我還想額外再加一份。

當(dāng)然最后得下一把不能缺的米粉，我最近在戒掉主食，所以忍住了，同行的膩膩?zhàn)雍托⌒∷钟X得粉般般子，煮了很久都沒入味，建議老板可以換一家米粉供應(yīng)商。

在吃的過程中，我們一致認(rèn)為，他們家的螺螄粉湯底有種骨頭湯熬出來的鮮味，用勺子一探究竟時(shí)，發(fā)現(xiàn)了這只超大的筒子骨，上面的筋肉軟爛入味，里面的骨髓簡(jiǎn)直爆贊！

除了主題螺螄火鍋外，他們家的一些特色菜也很絕，這份叉燒肥腸，我曾經(jīng)用兩句話來形容過她——“吃完之后感覺人生圓滿了”，“我感覺我沒白來一場(chǎng)”。

膩膩的原話是：“火鍋很好吃，但是吃完肥腸感覺火鍋都黯然失色了，建議晚點(diǎn)上。”

每一份肥腸都是現(xiàn)炸，用筷子一擠都能爆油，肥腸有兩種吃法，可以get兩種不同口感。

直接吃可以完美體驗(yàn)到炸貨的快樂，外皮很焦，里面油脂感爆棚，煮著吃又能吃到肥腸軟軟糯糯的口感。

我知道熱量很高，但是它不一樣，它是肥腸耶~我愿意為了這一時(shí)的貪嘴不吃晚飯！

喜歡豬腳的寶子們可以試試這份新口味，虎皮豬蹄，先炸再鹵，鹵水已經(jīng)完完全全浸入虎皮里面去了，用筷子切切一劃就能分成兩半。

雖說有脂肪的點(diǎn)綴，但吃起來的口感卻絲毫不覺得不舒服，油脂和瘦肉的搭配，肥嫩又有彈性，建議兩個(gè)人share一個(gè)，不然一個(gè)人吃還是會(huì)有些tou人。

推薦指數(shù)：4.5星

推薦菜品：招財(cái)抓錢煲、叉燒肥腸、虎皮豬腳

人均：50元

地址：關(guān)注“湖南最生活”，在對(duì)話框發(fā)送關(guān)鍵詞“吃貨61”，就會(huì)自動(dòng)彈出啦！

02

人均不過40元

就能GET到海鮮的快樂

這是一家評(píng)分有點(diǎn)割裂的小吃店，在大眾點(diǎn)評(píng)上，口味高達(dá)4.8分，環(huán)境卻只有3分。

看過裝修之后，我個(gè)人認(rèn)為老板連搞裝修的心思都沒有更別說去花錢去做一下口味的評(píng)分了。

還沒進(jìn)入餐廳之前，就能看到我們長(zhǎng)沙的滿哥妹陀們圍著一張小桌子“打港”。

看到滿哥手上的車鑰匙，應(yīng)該是開車過來吃的，本想看看點(diǎn)了啥菜，做一波學(xué)人精，可惜都被吃光了，一博子只能看感覺點(diǎn)菜了。

圖源：一博子

算是那種家庭式的作坊，一家人開的一家店，從父親到兒子，婆婆到兒媳，走進(jìn)之后，只聽到了對(duì)我似外星語一般的閩南語，就知道這波入股不虧。

他們家的廚房分為兩個(gè)類型，一間是專門做蒸煮類的小吃，一間專門做熱炒類，大家各司其職。

圖源：一博子

整個(gè)店面就是一套兩室一廳的安置房改造之后，廚房區(qū)和點(diǎn)菜區(qū)分為兩個(gè)房間，用餐區(qū)雖然小，但是卻收拾的很干凈。

圖源：一博子

店內(nèi)的菜品很簡(jiǎn)單，大多數(shù)是一些標(biāo)準(zhǔn)的川菜，在等菜的過程中真心有點(diǎn)讓人心態(tài)爆炸，坐下的時(shí)候還是黃昏，上菜時(shí)就已經(jīng)差不多晚上了。

本來像一博子這種湘崽是不太喜歡面線糊這種食物的，雖然之前沒吃過，但是聽名字就有些不太符合湘式口味。

但結(jié)果卻是出奇的好吃，里面的肉片是類似于老姜肉片湯的口感，帶著一絲絲老姜獨(dú)有的辣香味，肉片很嫩，有點(diǎn)像是滑肉片質(zhì)感。

粉絲確實(shí)不是湖南人會(huì)喜歡的口感，不是那么嗦起來很過癮的口感，而是軟軟趴趴的。

但是湯底真心會(huì)讓人鮮掉眉毛。

蝦是沒有開背去蝦線的，這讓我有些撇了撇嘴，同行的戴小姐說：“鄉(xiāng)里別，這就證明這個(gè)蝦新鮮不，活蝦直接下鍋煮的�！贝_實(shí)，蝦肉很Q彈，不是死蝦子味。

魚丸一看這不規(guī)則的形狀，就知道是手工的，魚鮮味很重，完全沒有粉子味。

蠔仔煎里放入了一些紫菜與香蔥，香蔥的味道很甜與雞蛋和蠔仔的味道很搭。

他們家的蠔仔煎的里的蠔仔給得很多，顆粒和夜市上比也要大很多，但是價(jià)格卻差不多，這一點(diǎn)值得點(diǎn)贊。

他們家的蠔仔煎的粉子味沒有很重，都是雞蛋的味道，喜歡的這道小吃的可以來試試！

圖源：一博子

這道蝦仁炒豬蹄筋是必點(diǎn)，來的人都給我點(diǎn)起來好嗎！

蝦仁是肉眼可見的大顆，蹄筋部位澄凈通透，加入自制的蠔油一起炒，配上新鮮豌豆莢，每一口是很咸香。

蝦仁是那種很彈牙的質(zhì)感，甜甜的和蠔油搭配著剛剛好，蹄筋很有嚼頭，外面松松軟軟，里面卻還帶著韌勁，越嚼風(fēng)味越出來！

圖源：一博子

醋肉的口感，有點(diǎn)像是我們小時(shí)候?qū)W校門口雞米花的口感，精肉子很多，肥肉很少，有點(diǎn)像是韓劇里會(huì)配炸醬面一起吃的糖醋肉。

個(gè)人覺得會(huì)有些炸得太過，有些割嘴巴。

五香卷我覺得一般，里面放了馬蹄，我覺得有些奇怪就不給大家放圖了。

其他的菜品我們到最后吃得干干凈凈，尤其是那道蝦仁炒豬蹄筋，肉食愛好者的我，連豌豆莢都沒有放過，最后買單下來，差不多120塊，真心很便宜，人均40就能吃到一頓正宗切好吃的閩南風(fēng)味。

本來這家我是真心舍不得寫！

推薦指數(shù)：4.5星

推薦菜單：蝦仁炒豬蹄筋、蠔仔煎、海鮮面線糊

人均：40

店名及地址：關(guān)注“湖南最生活”，在對(duì)話框發(fā)送關(guān)鍵詞“吃貨61”，就會(huì)自動(dòng)彈出啦！