大噶好吖，我是什么都吃、絕不吃虧的小小酥。

記得小時候，我們家元宵節(jié)都格外熱鬧，大家會擠在一起“鬧”一場。

而貪吃的我，一定是守在廚房等著湯圓出鍋，媽媽包的肉湯圓，團團如白玉，在湯里微微晃動，顯得格外誘人。

工作之后，就只能吃到超市里的速凍湯圓了。

今兒，咱在長沙找到了2家很特別的湯圓店：一家是現(xiàn)滾現(xiàn)賣，一年只做20天的元宵攤；另一家是用咖啡煮湯圓，深受年輕人喜歡。

一年只擺20天的元宵攤

堅持了30年現(xiàn)滾現(xiàn)賣

習慣了直接在超市買速凍湯圓的我，很少在長沙街頭遇到現(xiàn)滾現(xiàn)賣的元宵。

圖：小小酥

這家攤攤藏在南門口的菜市場里頭，每年大概只做20天，過完元宵節(jié)就沒有了，妥妥滴“春節(jié)限定款”。

我大早上去的時候，攤位前圍滿了周圍的居民，很多嗲嗲娭毑過來買。

圖：小小酥

“我吃不慣超市里的湯圓，還是現(xiàn)滾出來的韻味�！币晃蛔≡诟浇�的嗲嗲說，他在春節(jié)期間隔幾天就會來買一次。

圖：小小酥

老板是河南人，每年都準點來這兒擺攤，當我們詢問他擱這兒擺了多少年時，老板說他自己都算不清楚了，從他16歲開始，每年春節(jié)都會來這兒“滾元宵”，現(xiàn)在他兒子都已經(jīng)18歲了，“大概快30年了吧�！�

圖：小小酥

聊天過程中，老板又現(xiàn)場滾起了元宵，他先將拌好壓實的黑芝麻餡蘸下水，再放入雪白細膩的糯米粉里滾動。

圖：小小酥

滾完后的白團子被倒入筐子里，蘸下水，再放入糯米粉里繼續(xù)滾動，如此反復(fù)4-5次，把元宵滾得圓潤瓷實，個頭均勻，方才大功告成。

圖：小小酥

“以前滾元宵都是用手搖的笸籮，現(xiàn)在大多被這元宵機代替了�！�

老板說，以前的純手工元宵會更費時費力，現(xiàn)在已經(jīng)愈發(fā)少見了。不過在這轟隆作響的聲音中，看著擠滿了人的元宵攤，感覺更有節(jié)日氛圍感了。

圖：小小酥

元宵價格不貴，12元/斤，不僅有黑芝麻、桂花、五仁、豆沙四種口味，還有小顆的糯米圓子，適合煮甜酒湯圓。

這種現(xiàn)滾的元宵不耐放，沒有速凍湯圓那么長的保質(zhì)期。

圖：小小酥

常溫能放三天，冰箱冷凍大概能保存半個月，不過凍的時間長了，容易被凍裂，一煮就破。建議寶子們現(xiàn)買現(xiàn)煮，不要買太多囤著。

我當天買了一斤，中午就拿回家煮了。元宵的糯米皮會更有嚼勁，更厚實一些。

圖：小小酥

桂花、黑芝麻餡都挺不錯，不愧是銷量最好的兩種口味，甜到人心坎兒里，咬上一口瞬間得到滿足。

喜歡吃元宵的寶子們，周末趕緊去買回家嘗嘗吧~

🔍店名及地址：關(guān)注“湖南最生活”，在對話框發(fā)送關(guān)鍵詞“吃貨90”，就會自動彈出啦！

咖啡+湯圓的神奇組合

為什么受到年輕人的喜歡？

現(xiàn)在的商家有多卷？卷到一個小小的湯圓都能做出各種花樣。

起初在某書上刷到“咖啡湯圓”時，我一臉鄙夷，感覺不過是個噱頭。

圖：@醒醒坨

當我隔著網(wǎng)線詢問長沙博主是在哪拍的時，他們居然都說是專門去溫州夜市吃的。

這讓我的好奇心猛增，這玩意兒有這么火嗎？抱著幫大家排雷的心態(tài)，我去試了試。

圖：小小酥

我在某書上看到，江浙一帶的“咖啡湯圓”大多用的純美式咖啡打底，口感偏苦澀。而我在長沙咖啡館喝到的則是桂花米酒拿鐵。

圖：小小酥

老板說，考慮到很多人喝不慣純美式，口感太單調(diào)，便改為奶咖，再加上桂花和米酒，味道更豐富一些。

圖：小小酥

“我開始是在網(wǎng)上看到有人在家用速溶咖啡煮湯圓，就想在店里試試，結(jié)果朋友們都說很不錯�！�

圖：小小酥

不得不說，糯嘰嘰的湯圓淋上桂花拿鐵后，咖啡的苦味正好中和了湯圓的甜膩，一口炫一個，感覺有點停不下來。

圖：小小酥

湯圓很普通，就是超市常見的速凍黑芝麻餡。但我單獨品嘗了下老板給的一小杯咖啡，拼配濃縮咖啡+精釀鮮米露+味全鮮奶，能感覺到用料挺講究，有種淡淡的桂花甜酒香。

圖：小小酥

不過，這一份35元的“咖啡湯圓”，有人說太貴了，勸退。還有人說，現(xiàn)在一杯咖啡也要30+，還加了6顆湯圓，這樣想想還算值得。你覺得呢？

圖：小小酥

目前在長沙，有好幾家咖啡館都出了這款桂花味咖啡湯圓，想知道的寶子可以關(guān)注我們哦。

🔍店名及地址：關(guān)注“湖南最生活”，在對話框發(fā)送關(guān)鍵詞“吃貨90”，就會自動彈出啦！