不喜歡吃腰花的人

也被這一口征服了

大家好，一博子又來(lái)給你們推薦好吃的啦，又是一家鮮為人知的老長(zhǎng)沙酒樓，是住在新開(kāi)鋪的長(zhǎng)沙人從小吃到的回憶。

主打口味菜系，鐵板牛肉、桑拿腰花，能讓我一個(gè)從來(lái)不吃腰花的人從此愛(ài)上這項(xiàng)食材，那才是真心有點(diǎn)“料”！

心急的寶子們，可以直接看樓下視頻一探究竟，習(xí)慣文字閱讀的寶子們，你們的博子老師給你們準(zhǔn)備了肉測(cè)實(shí)錄，麻煩一鍵三連走一走，不許白嫖哦~

開(kāi)在新開(kāi)鋪的老酒樓

就算下雨也高朋滿座

當(dāng)我對(duì)選題感到困擾時(shí)，這家店是我一位本地老口子朋友對(duì)我的一記“按頭安利”。

在新開(kāi)鋪也是出了名的老店，15年的時(shí)光流逝，店鋪地址一直從未搬遷，用最本真的態(tài)度，為食客們帶來(lái)令人難忘的美食。

本來(lái)沒(méi)抱多大期望，沒(méi)想到卻是我這個(gè)月吃到的“意外之喜”。

長(zhǎng)沙這幾日天氣不太穩(wěn)定，本以為會(huì)門可羅雀，卻想沒(méi)到人擠人，還剛剛到飯點(diǎn)，店內(nèi)的喧鬧聲簡(jiǎn)直像是凌晨2點(diǎn)的夜宵攤。

偌大的店面沒(méi)有一個(gè)空桌子，就連外面搭建的露天席位都坐滿了人。

老板娘還說(shuō)：“國(guó)似店里生意還不蠻好的時(shí)候嘞�！�

整個(gè)氛圍，混合著長(zhǎng)沙話和上菜的聲音，如果你聽(tīng)力不好，在這里真心沒(méi)辦法好好聊天，店內(nèi)老口子激動(dòng)的神情，絕對(duì)不亞于凌晨2點(diǎn)夜宵攤上的大哥。

老板娘是一位非常熱情的人，把關(guān)著店里的出品，向我們推薦的都是店內(nèi)的招牌菜。

你可以永遠(yuǎn)相信口味菜館子里的老板娘，因?yàn)樗�有的推薦菜，都沒(méi)有踩雷！

口味好 又下飯

無(wú)數(shù)回頭客都愛(ài)這一口

這份桑拿腰花是招牌中的招牌，除了名字與眾不同，這道菜也是各種驚喜不斷。首先是一個(gè)圓湯碗端上來(lái)，看上去波瀾不驚，隨后服務(wù)員左手一盤腰花右手一盤香菜，腰花是先用調(diào)料浸過(guò)的。

把生腰花倒進(jìn)鋪著石頭的油鍋中，看著腰花滋滋滋地響，仿佛真的在“蒸桑拿”。

先端一砂端油上來(lái)，看上去平靜無(wú)波，然后把處理好的生的腰花香菜倒進(jìn)油鍋，看著油花馬上翻滾著好象就快溢出鍋?zhàn)恿�，很帶勁的感覺(jué)哈，然后一股濃濃的豬油香飄出來(lái)。

腰花這種食材，做得不好，我是一點(diǎn)都不會(huì)沾，還沒(méi)下鍋前，還能聞到一些腰花的腥氣，在經(jīng)過(guò)高溫和香菜的沐浴下，一點(diǎn)子腥味都沒(méi)有。

口感很脆很彈，一看材料就用得比較好，香菜的加入，讓腰花又帶上了香菜的香味，兩者的味道十分交融，特別韻味。

幾乎桌桌必點(diǎn)的平鍋牛肉，和我們平時(shí)吃的平鍋牛肉不太一樣，這里用的鍋?zhàn)邮怯幸欢ā吧疃取钡�，大概�?厘米的湯汁，店家準(zhǔn)備的是生牛頭和韭菜下鍋。

牛肉是提前腌制過(guò)的，加入了干辣椒與秘制醬料。

如果是普通的平鍋，那么牛肉熟了之后，有焦香的口感和味道，但這道菜，味道既有火鍋煮出來(lái)的嫩，又有點(diǎn)火候在里面。

一口下去，牛肉的肌理已經(jīng)全部吸收了配料的味道，只想快點(diǎn)混著米飯大口吃。

不僅有鐵板牛肉的味道，居然還有點(diǎn)牛肉串的味。

這份花甲雞，類似大排檔里口味花甲的味道，雞肉大塊且肥美。

關(guān)鍵雞肉帶皮一起，一點(diǎn)都不柴，花甲個(gè)大肥美，口感很新鮮，花甲肉裹著一層雞肉的油湯，口味十足。

我對(duì)吃魚(yú)完全不感冒，這條九龍全魚(yú)是同行的朋友要點(diǎn)的。

不過(guò)說(shuō)起魚(yú)這道“大菜”，也是考驗(yàn)每家店口味的菜品之一。曾娭毑家的魚(yú)口感鮮嫩，不過(guò)相比桑拿腰花和平鍋牛肉來(lái)說(shuō)，少了一點(diǎn)特色。

他們家有一個(gè)魔力，能夠把我不怎么喜歡吃的食材讓我心甘情愿的吃下去，并且變得喜歡吃。

這道口味鱔魚(yú)，口感脆生的干煸鱔魚(yú)尤其特別，切成同等大小的鱔魚(yú)塊皮面微酥，咸香與辣味并重，令人上頭。

為了避免廣告嫌疑，一博子把具體的地址放在小妹的錦囊內(nèi)啦，掃碼二維碼回復(fù)“腰花”就能獲得具體地址！

寫(xiě)在最后

總體來(lái)說(shuō)還蠻值得推薦的，味道能給你一種“撿到寶”的驚喜感。

誠(chéng)心經(jīng)營(yíng)，真材實(shí)料，專注味道的店，這樣的店往往開(kāi)在社區(qū)和居民樓里。來(lái)往的都是熟客，幾十年如一日，在角落里熠熠生輝。

這些長(zhǎng)沙人吃了十多年的老店，你知道幾個(gè)？評(píng)論區(qū)給我們指指路！