便宜又大碗

新鮮又入味

在長(zhǎng)沙吃隨便吃一家湘菜館踩雷的概率和在重慶隨意走進(jìn)一家路邊火鍋店一樣小，但吃到驚喜或者高分的話則是需要一點(diǎn)點(diǎn)門道。

如果看到全部店內(nèi)全是說(shuō)著長(zhǎng)沙話的本地人，那估計(jì)就會(huì)有個(gè)80分了，但凡你運(yùn)氣好，這家餐館是瀏陽(yáng)老板開的，那么恭喜你，你撿到寶了！

今天給大家推薦的是一家開在四方坪很多年的瀏陽(yáng)菜，便宜大碗，食材新鮮，可以閉眼沖。

心急的寶子們，可以直接看樓下視頻一探究竟，習(xí)慣文字閱讀的寶子們，你們的博子老師給你們準(zhǔn)備了肉測(cè)實(shí)錄，麻煩一鍵三連走一走，不許白嫖哦~

開在四方坪的瀏陽(yáng)菜

才6點(diǎn)半就沒(méi)菜了

這家店就開在臥虎藏龍的四方坪，四方坪在長(zhǎng)沙的美食地位不用我多說(shuō)，一些名聲大噪的老店，都是從四方坪出去的。

我們是周一下班后去的，本以為會(huì)輕輕松松吃個(gè)晚飯，沒(méi)想到卻已經(jīng)高朋滿座！

來(lái)這里吃飯的人，看起來(lái)都年齡偏大，和老板娘不是一般的熟，是那種老板娘只需要顧客的一個(gè)眼神，就能懂得需求的關(guān)系。

就算店內(nèi)已經(jīng)坐滿，也絲毫阻擋不了這群老口子們的腳步，自顧自的搬好桌子，開始自助點(diǎn)菜下單，完全不需要老板娘的幫忙。

一些特色經(jīng)典的菜品，像是香干絲、口水雞，中午時(shí)就已經(jīng)賣完，下次來(lái)記得趕早！

店內(nèi)空間不大，就是由一戶三室兩廳的民用房改造的，沒(méi)有任何裝修可言。

菜單寫在小黑板上，有炒菜、蒸菜和湯羹三類，老板娘十分熱情。

當(dāng)我看到菜品的價(jià)格之后，貪心病發(fā)作，想大點(diǎn)特點(diǎn)，老板娘及時(shí)阻止了我，說(shuō)道：“分量很大，兩個(gè)人不要浪費(fèi)”。

每一道菜的分量與味道

都雙雙在線

這道手撕辣椒燒排骨是店內(nèi)的招牌，干鍋式的做法，相信沒(méi)有一個(gè)重口味的長(zhǎng)沙人會(huì)不愛(ài)吧？

爆炒后的排骨放在鍋里繼續(xù)燜汁，香味和辣味這一刻被完全激發(fā)。

排骨已經(jīng)充分裹上了醬汁，值得提一下，排骨很大塊，肉也很多，啃得一點(diǎn)都不費(fèi)力。

對(duì)它最尊敬的吃法就是diy一碗油湯泡飯，勺子翻動(dòng)攪拌，讓濃稠夠味兒的醬汁與米飯完美交融，入口咸香，像極了小時(shí)候的味道。

青椒拆骨肉是長(zhǎng)沙的土菜館里較為常見(jiàn)的菜，而他們家卻讓我吃出了驚喜。

剛端上來(lái)就油香四溢，拆骨肉的部位和質(zhì)量都選的非常好，肥瘦相間，已經(jīng)完全浸染了大蒜葉和青椒的香味。

一口下去，有肥有瘦，瘦肉的部位已經(jīng)很軟爛了，關(guān)鍵是一點(diǎn)都不會(huì)塞牙！

了解一博子的人都知道，肥腸是我的心頭好，在我腦海里甚至有一幅完完整整的肥腸地圖。

他們家的肥腸用的十分優(yōu)質(zhì)，不是那種稀碎的邊角料，用的是芹菜和紅辣椒一起炒。

入口之后，肥腸QQ彈彈，咀嚼之后散發(fā)的都是脂肪的香味。

處理得和家里一模一樣，完全不會(huì)有內(nèi)臟的腥氣。

這份辣炒田螺，一次性滿足河海鮮癮和湘菜爽辣的田螺肉，用的是大蒜葉來(lái)炒，不過(guò)因?yàn)榉诺眠�挺多，顏值顯得不是很在線。

上桌之后，散發(fā)著熱氣，還透出了一些熟悉的香味，原來(lái)是加入了長(zhǎng)沙人的好朋友——“紫蘇”，真心有些上頭。

當(dāng)然不是嗦螺那種細(xì)細(xì)小小還不夠塞牙縫的，這田螺雖然口感上和黃喉相似，但是田螺肉更加大塊，也更好嚼。

不要嗦就能吃到的螺肉，懶人絕對(duì)會(huì)愛(ài)，強(qiáng)烈建議不愛(ài)紫蘇的朋友也嘗試一下~

這道“發(fā)絲筍”菜如齊名，就是把筍切得像頭發(fā)一般細(xì)，雖然看起來(lái)很清淡，卻是在本次最驚艷到我的一道菜。

筍是被腌制過(guò)的，只是簡(jiǎn)單的清炒，就十分鮮美，在一眾的重油重味的菜色中絲毫不遜色。

口感很脆，用來(lái)拌飯也很絕，我愿意稱它為“瀏陽(yáng)沙拉”，絲毫不會(huì)有負(fù)擔(dān)，減脂期吃也很合適！