城南還有多少驚喜

是我不知道的？

長(zhǎng)沙的寶藏美食一般會(huì)藏在哪里？

有一個(gè)亙古不變的定律，要么就在老口子聚集的社區(qū)，要么就在大學(xué)的周圍，而香樟路則是兩點(diǎn)都滿足。

這邊不僅有著眾多的老社區(qū)，還聚集了幾所�？茖W(xué)院。

本周的長(zhǎng)沙，好不容易放晴，這次我們來到了香樟路民政學(xué)院這邊，在這條不到1公里的路上，“尾隨”學(xué)生伢子的步伐與住在這邊二十五年的美食博主@大發(fā)一起逛吃。

有熱鬧到凌晨的大排檔、藏在社區(qū)里的益陽麻辣燙，人均20元但絕對(duì)不會(huì)踩雷的寶藏重慶菜館。

吃完后，我只想說：“城南，你還有多少驚喜是我不知道的？”如果你和一博子一樣，不想擠在市中心排隊(duì)，同時(shí)也有人群恐懼癥，預(yù)算不夠但又想吃到令人眉開眼笑的食物，那就往下戳！

以下是肉測(cè)實(shí)錄！

人均20的寶藏重慶菜

可以閉眼沖

圖源：一博子

這家重慶飯店，算是本次發(fā)現(xiàn)的寶藏，之前有好恰鬼朋友說在朋友圈發(fā)“長(zhǎng)沙吃到了最好吃的虎皮尖椒和糖醋里脊居然是一家重慶飯店”。

當(dāng)時(shí)就在心里碼住了，準(zhǔn)備去打卡一番，沒想到這次卻對(duì)上了。

圖源：一博子

已經(jīng)到了下午一點(diǎn)半，按理說已經(jīng)過了飯點(diǎn)，人卻還是很多，店內(nèi)就是很普通的蒼蠅館子般的裝修。

從口音聽得出來，老板是四川人，家庭式的作坊。

圖源：小小酥

價(jià)格嘛，真是讓人驚喜，6個(gè)菜，5個(gè)肉菜一個(gè)，買單下來123，這個(gè)價(jià)格讓人感動(dòng)！且每一道菜都沒有踩雷！

根據(jù)個(gè)人口味而言，我不太喜歡過于甜膩的肉菜，但是這道糖醋里脊打破了我的刻板印象。

糖醋里脊和鍋包肉不一樣，肉的形狀不一樣，糖醋里脊的肉是條狀的。第二，糖醋里脊外面裹著的面糊，和鍋包肉一比，可就厚多了。第三，糖醋里脊需要更加濃厚的湯汁。

他們家的糖醋里脊沒有什么粉子很，肉質(zhì)軟軟糯糯，沒有齁甜也不會(huì)過酸！

酥肉就一般般，沒有特別驚喜，也就是一般川菜店能夠端上來的水平。

都知道一博子是一位“肥腸控”，這份干煸肥腸絕對(duì)可以進(jìn)到今年的top3！

沒有鹵過，但是處理的很好，干煸肥腸煸得香香脆脆，里面的紅辣椒和青辣椒也沾了肥腸的香，很是下飯。剛經(jīng)歷肥軟，又迎來脆爽，太讓人上頭了！

大家都知道川菜水煮肉片主打麻味。滿滿一大盆湯紅油亮的水煮肉片，打底的豆芽菜吸收了辣湯，可以緩解肉片的辣度。夾起一片水煮肉片，肉味香辣，口感軟嫩，用熱油澆過后香氣四溢。

這麻辣的沖擊迎頭而上，對(duì)付一整碗米飯不是問題，吃的滿嘴流油也無所謂，唯一美中不足的就是肉片有點(diǎn)過厚，內(nèi)層的肌理沒有很入味。

虎皮尖椒很驚喜，我一個(gè)不愛吃素材的肉食動(dòng)物，都全部把它干完了。

外皮軟軟嫩嫩，里面確是很脆的口感，用長(zhǎng)沙人的話來說就是“很進(jìn)味”，辣椒里的澀味很少，用來拌飯吃也很絕。

這家益陽麻辣燙

全是我沒吃過的新鮮玩意

這家益陽麻辣燙，是大發(fā)口中：“來民政必吃的麻辣燙”！，麻辣燙串子也是既豐富又好吃，多的是我們?cè)趧e家從來沒吃過的食材。

老板是益陽人，在麻辣燙領(lǐng)域算是“根正苗紅”。老板說，平時(shí)來這里的大多都是民政的學(xué)生。因?yàn)闋I(yíng)業(yè)晚，也會(huì)有一些打工人來這里吃上一份純粹美味。

三口鍋底塞滿了食材，不斷燉煮之后，都帶著獨(dú)屬于益陽麻辣燙的獨(dú)門絕技：熱辣鮮爽的誘人滋味。（友情提示，這里的辣度不容小覷，吃不了辣的建議讓老板調(diào)微辣。）

晚上12點(diǎn)結(jié)束營(yíng)業(yè)，早上就開始忙活調(diào)制鍋底和串食材，等到新鮮的食材都被色澤紅潤(rùn)的湯底包圍暈染，就能開始“下手”了。

常見的豆制品串串有素雞腸、油豆腐、千頁豆腐這些，仔細(xì)一看，其實(shí)還有韌性十足的三角干子、口感偏硬的沙縣豆干、湯汁四溢的凍豆腐等。

口感不一，挑著喜歡的吃，跟挖寶一樣。

在其他麻辣燙沒吃過的“福袋”，不嘗一嘗真的很難猜到里面包的是什么。其實(shí)是豆腐里包魚籽，我這種魚籽腦袋真的很難不愛，有點(diǎn)東北融合益陽麻辣燙的感覺了。

一些必點(diǎn)的肉菜，也很不錯(cuò)，這家麻辣燙能夠一直做下去的原因，莫過于環(huán)境干凈衛(wèi)生、永遠(yuǎn)在線的老益陽味道、更豐富多彩的食材口感。

排名第一的大排檔

芥末烤五花肉真心很絕

這家芬姐大排檔，一定是這邊的人氣NO.1,一位老口子朋友說，怎么辨別一條燒烤美食街上的最好吃的店，只要看哪家最吵，長(zhǎng)沙話最大聲就行了。

芬姐的位置也很好找，進(jìn)到向陽美食街就能看到。本身店面不大，一個(gè)簡(jiǎn)易的遮陽篷下擺上幾十張桌子，來來往往的食客在這犄角旮旯的小巷里喝著啤酒、

在這里，你能看到最市井最長(zhǎng)沙的景象。

大聲的傳菜、啤酒碰撞的聲音、劃拳的嬉笑，有些大哥喝到盡興處，也絲毫不顧形象，脫下上衣，開始拍打自己的啤酒，仿佛這樣酒精的作用會(huì)消失的更快一些。

他們家有點(diǎn)像是岳陽大排檔和湘西燒烤的結(jié)合，夜宵菜系像是岳陽菜系，燒烤則是像湘西小串。這份烤花肉的吃法很獵奇，除了配生菜與蒜蓉之外，還準(zhǔn)備了芥末。

肉外面一圈可以帶點(diǎn)脆脆焦焦的感覺，但肥肉的部分在油脂烤散后不能過膩，他們家的烤五花不會(huì)烤得太硬，肥肉的部分像是剛剛炸出來的油渣。

牛油看的出來是選擇較為精華的部位。油脂直往外冒，外皮香脆和孜然搭配得剛剛好。

牛油的口味很“湘西”，味道很重同時(shí)帶有辣味，特別適合下酒。

最推薦的便是這粉小串牛肉了，入味，嫩滑，有嚼勁，辣度適中，符合湖南人的口味。

效仿了湘西小串的串法，少了些江湖氣，烤起來更加容易入味。

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寫在最后

長(zhǎng)沙那些沒有在社交媒體上大火卻在老長(zhǎng)沙人心中“有口皆碑”的美食地，值得我們一直去探索。

它沒有市中心那么擁擠，也不會(huì)像河西大學(xué)城那么“琳瑯滿目”，有著老口子們喜歡的味道。