這個店,叫老巷寸骨王,在三一大道東風路立交橋旁邊,老省建六公司宿舍對面。印象中多年前開在四方坪,不曉得是不是我記憶錯亂了,嘿嘿。蒜香排骨,排骨都是用的這種好的子排,看著就讓人喜歡,不管是堂食還是外賣,小朋友每次要吃完一份。孜然寸骨,應該就是他們家的招牌吧,寸骨的肉外焦里嫩,大蒜辣椒孜然實在是太香了,吃完寸骨,這個醬料拌飯拌粉都好吃。鮑汁香干,真是愛了,嫩嫩的香干片,特別入味。老長沙的調料沒有七七八八的東西,醬油、辣椒、大蒜的合理搭配就是巧妙的味道。蒸餃,也挺不錯。他家的蒸餃和大晴老板不在家蒸餃我都是常點的,符合我的口味。豬油拌粉,有寬粉有細粉,趁熱拌著吃,美味。也可以加點寸骨或者香干里面的調料,又是另外一番風味。涼拌土豆絲、涼拌韭菜、孜然花菜,都是小時候的味道。有一個涼拌空心菜,我覺得很特別,我也是第一次在他們家吃到空心菜可以涼拌,還蠻不錯。他家品類挺多,還有雞爪、牙簽牛肉、糖醋排骨等等……我還外賣點過他家的魷魚、羅氏蝦、油爆蝦,我覺得他家油爆蝦還蠻不錯,主要是蝦也還好。
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