是的,就是新長(zhǎng)福(國(guó)貿(mào)店),地址在芙蓉中路一段540號(hào)國(guó)貿(mào)大廈2-3樓。記得以前來這里,一般是家里有長(zhǎng)輩生日,或者過節(jié)家里聚會(huì)的時(shí)候。那時(shí)候年輕,對(duì)重口味的食物更感興趣,對(duì)這類酒樓的食物沒什么印象……后來慢慢對(duì)食材和調(diào)味有點(diǎn)要求了,也開始愛清淡點(diǎn)的口味了,才發(fā)現(xiàn)能堅(jiān)持多年的老牌酒樓都還是有自己的水準(zhǔn)的。辣椒炒鮑魚拌飯。鮑魚切的花刀,不僅漂亮,還在炒的時(shí)候更加受熱均勻,Q彈入味,充分吸收了辣椒和肉的香味,拌飯很好吃!蒸臘牛肉。臘牛肉肉質(zhì)好,微干而不柴,放豆豉辣椒蒸增香,出鍋時(shí)放蒜子和剁椒,是香氣和味道的層次更加豐富,這個(gè)菜看著簡(jiǎn)單,但個(gè)人覺得下飯也是一流。燒鵝。皮又香又脆,咬一口直接鮑汁,肉質(zhì)也不錯(cuò),蘸點(diǎn)醬更是解膩。血鴨。我個(gè)人平時(shí)是不怎么吃血鴨的,但是這家的血鴨看上去做得比較清澈,而且切得比較小塊兒,所以我也試了味,鴨肉嫩,雖然我不怎么喜歡山胡椒油的味道,但是沖著這個(gè)恰到好處的調(diào)味,我還是吃了一些,不錯(cuò)不錯(cuò)。
很喜歡這種清湯,視覺上感覺清澈,味覺上卻能體驗(yàn)到鮮美。菊花菌菇湯,用豆腐做成的菊花,在湯中綻放,優(yōu)雅美觀,湯鮮味美。這里的菜不說特別驚艷,但基本都不踩雷,出品一直也比較穩(wěn)定。
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