在長沙這座充滿煙火氣的城市里，美食文化源遠流長。除了聲名遠揚的湘菜和街頭小吃，還有一類美食承載著老長沙人的記憶與情懷，那就是長沙老字號糕點。這些糕點不僅口感絕佳，更蘊含著深厚的歷史底蘊。今天，就讓我們一起探尋那些藏在巷子里的長沙老字號糕點店，品味舌尖上的長沙往事。

九如齋：百年傳承，韻味悠長

“九如齋” 創(chuàng)建于 1915 年，創(chuàng)始人是民國時期八角亭日新昌綢布店老板饒菊生先生。店名取自《詩・小雅・天�！罚骸叭缟饺绮�，如風如陵，如川之方至，以莫不增…… 如月之恒，如日之升，如南山之壽，不騫不崩，如松柏之茂，無不爾或承。” 寓意 “順意、發(fā)達、永恒” 。

九如齋以選料考究、工序嚴謹聞名。在過去，它就以豐富多樣的產(chǎn)品征服了長沙人的味蕾。這里的本式月餅獨具特色，區(qū)別于廣式、蘇式月餅，外皮酥脆，內(nèi)餡豐富，有豆沙、五仁、咸蛋黃等多種口味，每一口都充滿了老長沙的味道。還有九如齋的牛奶法餅，作為湖南中式糕點中唯一發(fā)酵的產(chǎn)品，至今已有 70 余年歷史。餅呈扁圓形，表面乳白色，底面棕黃色，入口松軟，奶香與酒香交織，甘甜味美 。

如今，九如齋在傳承經(jīng)典的同時，也在不斷創(chuàng)新，推出了一系列迎合現(xiàn)代人口味的糕點，如抹茶綠豆糕、榴蓮酥等，讓老品牌煥發(fā)出新活力。地址位于中山路 357 號，大家不妨前往一探究竟。

沙利文：中西合璧，經(jīng)典延續(xù)

沙利文是湖南老字號的西點鋪，1947 年由上海人曹鐘琦在蔡鍔中路 244 號創(chuàng)立，主營糕餅和糖果。在民國時期，沙利文以西式糕點聞名，新中國成立后漸漸轉(zhuǎn)為以中式糕點為主 。它最為輝煌的時期，曾為毛澤東主席制作生日蛋糕，當時省委、省政府、省交際處、機場等所需食品一律由其供應，堪稱特供點 。

沙利文的桂花年糕是店內(nèi)的招牌之一，年糕色澤玉白，柔軟光滑、細膩油潤，糯軟清香，甜糍醇爽，無論是油炸、火烤還是湯煮，都別有一番風味。還有小花片（貓耳朵），口感酥脆，香甜可口，是追劇、閑聊時的絕佳零食。現(xiàn)在的沙利文雖然店面風格有所改變，但糕點的品質(zhì)始終如一，地址在黃興南路 85 號（南門口），路過時不妨買上一些，感受這份跨越歲月的美味。

南北特：傳統(tǒng)風味，記憶中的年味兒

“南北特” 以前叫 “南一門”，始創(chuàng)于 1913 年。上世紀七八十年代，新年一到，黃興路上就會排起長隊，人們只為購買南北特的怪味豆 。當時，南北特的怪味豆作為長沙特產(chǎn)，遠銷北京、上海、廣州、杭州等城市，可謂風光無限。

南北特的法餅十分有嚼勁，制作過程中加入了甜酒，帶有濃濃的甜酒香，獨特的風味讓人回味無窮。怪味豆則以蠶豆為原料，初嘗時，味道有點怪，有少許胡椒味，但越吃越上頭，讓人欲罷不能。燈芯糕也是他們家的經(jīng)典產(chǎn)品，色澤潔白，形似燈芯，據(jù)說點火即可燃燒，吃起來帶著恰到好處的桂子油香味，令人心曠神怡。如今在裕南街 235 號（東瓜山）能找到這家店，想要找尋記憶中年味兒的朋友可不要錯過。

三吉齋：百年老店，堅守傳統(tǒng)

三吉齋始創(chuàng)于 1827 年，起始店名為 “浙紹徐元吉齋”，后更名為 “三吉齋”。雖由浙江人所創(chuàng)，卻是土生土長的長沙品牌，歷經(jīng)近兩百載風雨 。三吉齋曾經(jīng)最負盛名的產(chǎn)品當屬元宵坨子（湯圓），每到正月十五，店鋪內(nèi)外便擠滿了前來搶購元宵的市民。

這里的糕點堅持由老師傅純手工制作，不添加任何添加劑。像焦切，黑白分明，焦糖與炒熟的芝麻融為一體，趁熱壓制成型、切片，吃起來甜香柔綿悠長。酥糖也是店內(nèi)特色，口感酥脆，甜而不膩。還有杏子餅，有著獨特的果香與面香，每一口都充滿了傳統(tǒng)的味道。不過要注意，像焦切、酥糖等部分糕點是過年期間特供哦。店鋪位于城南西路 198 號，有機會一定要去感受這份傳統(tǒng)手藝的魅力。

趣味香：童年味道，樸實無華

趣味香成立于上世紀 80 年代，是首批 “長沙老字號” 之一 。這家店專注于制作各類長沙傳統(tǒng)糕點，1982 年搬遷至東塘后，40 多年來原址原店，延續(xù)至今。走進趣味香，各種新鮮出爐的糕點琳瑯滿目，充滿了生活氣息。

雞腿面包是很多長沙人童年的最愛，面包形似雞腿，外皮酥脆，內(nèi)餡柔軟香甜，一口咬下去，滿滿的都是回憶。杏仁餅有著濃郁的杏仁香味，口感酥脆。冰糕則清爽可口，在炎熱的夏天來上一塊，瞬間驅(qū)散暑氣。趣味香堅持古法手作、現(xiàn)做現(xiàn)賣，價格也十分親民，保留著那份最樸實的味道。如果你想找尋童年的記憶，不妨來東塘的趣味香逛一逛。

長沙的老字號糕點，每一塊都凝聚著歲月的痕跡和匠人的心血。它們不僅僅是美食，更是長沙這座城市的文化符號，承載著一代又一代長沙人的情感與記憶。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，不妨放慢腳步，走進這些老字號糕點店，買上一份心儀的糕點，細細品味那份來自過去的甜蜜滋味。