在長(zhǎng)沙這座充滿煙火氣的城市里，美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。除了聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的湘菜和街頭小吃，還有一類美食承載著老長(zhǎng)沙人的記憶與情懷，那就是長(zhǎng)沙老字號(hào)糕點(diǎn)。這些糕點(diǎn)不僅口感絕佳，更蘊(yùn)含著深厚的歷史底蘊(yùn)。今天，就讓我們一起探尋那些藏在巷子里的長(zhǎng)沙老字號(hào)糕點(diǎn)店，品味舌尖上的長(zhǎng)沙往事。

九如齋：百年傳承，韻味悠長(zhǎng)

“九如齋” 創(chuàng)建于 1915 年，創(chuàng)始人是民國(guó)時(shí)期八角亭日新昌綢布店老板饒菊生先生。店名取自《詩(shī)・小雅・天�！罚骸叭缟饺绮�，如風(fēng)如陵，如川之方至，以莫不增…… 如月之恒，如日之升，如南山之壽，不騫不崩，如松柏之茂，無(wú)不爾或承�！� 寓意 “順意、發(fā)達(dá)、永恒” 。

九如齋以選料考究、工序嚴(yán)謹(jǐn)聞名。在過(guò)去，它就以豐富多樣的產(chǎn)品征服了長(zhǎng)沙人的味蕾。這里的本式月餅獨(dú)具特色，區(qū)別于廣式、蘇式月餅，外皮酥脆，內(nèi)餡豐富，有豆沙、五仁、咸蛋黃等多種口味，每一口都充滿了老長(zhǎng)沙的味道。還有九如齋的牛奶法餅，作為湖南中式糕點(diǎn)中唯一發(fā)酵的產(chǎn)品，至今已有 70 余年歷史。餅呈扁圓形，表面乳白色，底面棕黃色，入口松軟，奶香與酒香交織，甘甜味美 。

如今，九如齋在傳承經(jīng)典的同時(shí)，也在不斷創(chuàng)新，推出了一系列迎合現(xiàn)代人口味的糕點(diǎn)，如抹茶綠豆糕、榴蓮酥等，讓老品牌煥發(fā)出新活力。地址位于中山路 357 號(hào)，大家不妨前往一探究竟。

沙利文：中西合璧，經(jīng)典延續(xù)

沙利文是湖南老字號(hào)的西點(diǎn)鋪，1947 年由上海人曹鐘琦在蔡鍔中路 244 號(hào)創(chuàng)立，主營(yíng)糕餅和糖果。在民國(guó)時(shí)期，沙利文以西式糕點(diǎn)聞名，新中國(guó)成立后漸漸轉(zhuǎn)為以中式糕點(diǎn)為主 。它最為輝煌的時(shí)期，曾為毛澤東主席制作生日蛋糕，當(dāng)時(shí)省委、省政府、省交際處、機(jī)場(chǎng)等所需食品一律由其供應(yīng)，堪稱特供點(diǎn) 。

沙利文的桂花年糕是店內(nèi)的招牌之一，年糕色澤玉白，柔軟光滑、細(xì)膩油潤(rùn)，糯軟清香，甜糍醇爽，無(wú)論是油炸、火烤還是湯煮，都別有一番風(fēng)味。還有小花片（貓耳朵），口感酥脆，香甜可口，是追劇、閑聊時(shí)的絕佳零食�，F(xiàn)在的沙利文雖然店面風(fēng)格有所改變，但糕點(diǎn)的品質(zhì)始終如一，地址在黃興南路 85 號(hào)（南門口），路過(guò)時(shí)不妨買上一些，感受這份跨越歲月的美味。

南北特：傳統(tǒng)風(fēng)味，記憶中的年味兒

“南北特” 以前叫 “南一門”，始創(chuàng)于 1913 年。上世紀(jì)七八十年代，新年一到，黃興路上就會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)，人們只為購(gòu)買南北特的怪味豆 。當(dāng)時(shí)，南北特的怪味豆作為長(zhǎng)沙特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州、杭州等城市，可謂風(fēng)光無(wú)限。

南北特的法餅十分有嚼勁，制作過(guò)程中加入了甜酒，帶有濃濃的甜酒香，獨(dú)特的風(fēng)味讓人回味無(wú)窮。怪味豆則以蠶豆為原料，初嘗時(shí)，味道有點(diǎn)怪，有少許胡椒味，但越吃越上頭，讓人欲罷不能。燈芯糕也是他們家的經(jīng)典產(chǎn)品，色澤潔白，形似燈芯，據(jù)說(shuō)點(diǎn)火即可燃燒，吃起來(lái)帶著恰到好處的桂子油香味，令人心曠神怡。如今在裕南街 235 號(hào)（東瓜山）能找到這家店，想要找尋記憶中年味兒的朋友可不要錯(cuò)過(guò)。

三吉齋：百年老店，堅(jiān)守傳統(tǒng)

三吉齋始創(chuàng)于 1827 年，起始店名為 “浙紹徐元吉齋”，后更名為 “三吉齋”。雖由浙江人所創(chuàng)，卻是土生土長(zhǎng)的長(zhǎng)沙品牌，歷經(jīng)近兩百載風(fēng)雨 。三吉齋曾經(jīng)最負(fù)盛名的產(chǎn)品當(dāng)屬元宵坨子（湯圓），每到正月十五，店鋪內(nèi)外便擠滿了前來(lái)?yè)屬?gòu)元宵的市民。

這里的糕點(diǎn)堅(jiān)持由老師傅純手工制作，不添加任何添加劑。像焦切，黑白分明，焦糖與炒熟的芝麻融為一體，趁熱壓制成型、切片，吃起來(lái)甜香柔綿悠長(zhǎng)。酥糖也是店內(nèi)特色，口感酥脆，甜而不膩。還有杏子餅，有著獨(dú)特的果香與面香，每一口都充滿了傳統(tǒng)的味道。不過(guò)要注意，像焦切、酥糖等部分糕點(diǎn)是過(guò)年期間特供哦。店鋪位于城南西路 198 號(hào)，有機(jī)會(huì)一定要去感受這份傳統(tǒng)手藝的魅力。

趣味香：童年味道，樸實(shí)無(wú)華

趣味香成立于上世紀(jì) 80 年代，是首批 “長(zhǎng)沙老字號(hào)” 之一 。這家店專注于制作各類長(zhǎng)沙傳統(tǒng)糕點(diǎn)，1982 年搬遷至東塘后，40 多年來(lái)原址原店，延續(xù)至今。走進(jìn)趣味香，各種新鮮出爐的糕點(diǎn)琳瑯滿目，充滿了生活氣息。

雞腿面包是很多長(zhǎng)沙人童年的最愛(ài)，面包形似雞腿，外皮酥脆，內(nèi)餡柔軟香甜，一口咬下去，滿滿的都是回憶。杏仁餅有著濃郁的杏仁香味，口感酥脆。冰糕則清爽可口，在炎熱的夏天來(lái)上一塊，瞬間驅(qū)散暑氣。趣味香堅(jiān)持古法手作、現(xiàn)做現(xiàn)賣，價(jià)格也十分親民，保留著那份最樸實(shí)的味道。如果你想找尋童年的記憶，不妨來(lái)東塘的趣味香逛一逛。

長(zhǎng)沙的老字號(hào)糕點(diǎn)，每一塊都凝聚著歲月的痕跡和匠人的心血。它們不僅僅是美食，更是長(zhǎng)沙這座城市的文化符號(hào)，承載著一代又一代長(zhǎng)沙人的情感與記憶。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，不妨放慢腳步，走進(jìn)這些老字號(hào)糕點(diǎn)店，買上一份心儀的糕點(diǎn)，細(xì)細(xì)品味那份來(lái)自過(guò)去的甜蜜滋味。