清爽的四季豆炒肉、鮮美的小雞燉蘑菇…

便宜又種類多的校園食堂

讓每一個(gè)離開校園多年的人

都念念不忘

但你知道嗎？

四季豆、野生蘑菇、黃花菜

還有裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食材

要和長沙中小學(xué)食堂說拜拜了！

8月12日，長沙市教育局發(fā)布《長沙市中小學(xué)校學(xué)生食堂管理實(shí)施細(xì)則》，責(zé)令從即日起要求學(xué)校不得以任何方式從學(xué)生食堂牟利，并禁止長沙中小學(xué)校食堂采購四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品。 

位于長沙江天路的長雅中學(xué)，2018年被省食品藥品監(jiān)督管理局評為省級食品安全示范學(xué)校，根據(jù)今日長沙市教育局下發(fā)的食堂管理細(xì)則，學(xué)校列出了一張菜譜黑名單。

記者了解到，目前在廣東、山東、上海等全國各個(gè)省市均已有規(guī)定，將野蘑菇、四季豆列入學(xué)校食堂禁購范圍，四季豆在烹飪上有特殊要求，處理不當(dāng)容易食物中毒，發(fā)芽的馬鈴薯含有大量的龍葵堿能造成溶血危及生命，而野蘑菇主要由一些含鵝膏毒素的劇毒種類和亞稀褶紅菇所引起腹瀉并導(dǎo)致死亡。

細(xì)則從自公布之日起施行，除了全方位對同學(xué)們在食堂內(nèi)用餐安全的把關(guān)，長沙市教育局表示，今年秋季開學(xué)各中小學(xué)仍將實(shí)施陪餐制，全力保障孩子們的食品安全。