宣稱
“落口生津”“可以全感官品鑒”
......
最近
5.86萬元一瓶的“天價(jià)”聽花酒
引發(fā)關(guān)注
到底是物有所值
還是營銷噱頭
《中國消費(fèi)者報(bào)》記者對(duì)此進(jìn)行采訪
▲聽花酒官網(wǎng)截圖
據(jù)了解,聽花酒由宜賓聽花酒業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司(原宜賓涼露酒業(yè)有限公司,以下簡稱聽花酒業(yè)、涼露酒業(yè))生產(chǎn),青海春天全資子公司西藏春天酒業(yè)負(fù)責(zé)經(jīng)銷,總設(shè)計(jì)師為上市公司青海春天董事長張雪峰。記者在其官網(wǎng)發(fā)現(xiàn),目前聽花酒官方旗艦店在售4個(gè)產(chǎn)品,可分為兩類:醬香型和濃香型,規(guī)格為750毫升,標(biāo)準(zhǔn)裝售價(jià)均為5860元,精品裝售價(jià)則均為5.86萬元
在聽花酒一篇名為《酒好不好,可以聽出來》的宣傳文章中,稱聽花酒開創(chuàng)了“五步五感鑒賞法”,將聽覺和觸覺引入品鑒過程,通過聽、觀、聞、燒、品五步進(jìn)行“全感官品鑒”。
酒的品質(zhì)真的可以聽出來嗎?
酒的品質(zhì)的優(yōu)劣由許多因素決定,并且中國酒是風(fēng)味型飲品,有著強(qiáng)烈的個(gè)人偏好,不能夠僅憑某一項(xiàng)主觀評(píng)測判定好壞。“在我的認(rèn)知里,從來沒有聽說過單純憑借酒花來鑒定酒質(zhì)的科學(xué)依據(jù)”。
判斷酒的好壞,學(xué)術(shù)上講是“觀色、聞香、品味、鑒格”。聽花酒滿足學(xué)術(shù)的要求,又增加了大眾“獵奇”的品鑒方式,是營銷戰(zhàn)術(shù),而非營銷戰(zhàn)略。
聽花酒在宣傳中提出了“生津白酒”的新概念,特別強(qiáng)調(diào)這種工藝“能夠激活副交感神經(jīng)而‘落口生津’,減少酒精對(duì)人體傷害”。
聽花酒官網(wǎng)的資料顯示,聽花酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)4年,經(jīng)過3091次方案試制研究“創(chuàng)立白酒制化增益工藝,獲得國家發(fā)明專利3項(xiàng)、正在審核中的發(fā)明專利6項(xiàng)”。
▲聽花酒官網(wǎng)截圖
然而,記者3月25日在相關(guān)平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn),目前聽花酒業(yè)所獲專利仍然是延用涼露酒業(yè)時(shí)期申請的適用于涼露酒生產(chǎn)工藝方面的發(fā)明專利。聽花酒業(yè)前身為涼露酒業(yè),2020年10月20日更名為聽花酒業(yè)。其于2018年1月24日申請專利,涉及“涼口型白酒及其制備方法”“去除薄荷酒中薄荷味的方法”“采用強(qiáng)化曲制備涼口型白酒的方法”等。記者還發(fā)現(xiàn),目前聽花酒酒瓶使用的外觀專利都是延用涼露酒業(yè)在2019年9月申請的專利。
記者了解到,聽花酒配料表中成分較多,如其醬香型產(chǎn)品配料中除了有醬香型白酒、水以外,還有玉竹、葛根等大量中藥成分。
玉竹、葛根作為中藥,本身就有生津止渴的功效,但這兩藥相對(duì)較為平和,生津止渴效果因人而異。
白酒行業(yè)是一個(gè)充分市場競爭,消費(fèi)者對(duì)好酒的標(biāo)準(zhǔn)和工藝都非常理解,用之前保健品行業(yè)信息不對(duì)稱打法在酒行業(yè)收割消費(fèi)者的“智商稅”恐怕很難實(shí)現(xiàn)。
酒精是世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)定義的1類致癌物,而企業(yè)卻提出 “減少酒精對(duì)人體傷害”。酒作為百姓的日常剛需消費(fèi)品,屬于食品,食品安全事關(guān)重大,任何企業(yè)提出相關(guān)賣點(diǎn)都應(yīng)該公開透明的接受社會(huì)輿論的監(jiān)督,并且提供相應(yīng)的科學(xué)研究數(shù)據(jù),這樣才有利于品牌的利益,符合企業(yè)的長期發(fā)展。
聽花酒的這些“創(chuàng)新”或者概念,有的是違背行業(yè)通則,有的是全主觀認(rèn)識(shí)、沒有科學(xué)依據(jù)。
記者注意到,聽花酒在多個(gè)宣傳文章里稱其是“白酒”,然而根據(jù)6月即將正式實(shí)施的白酒新國標(biāo),聽花酒或?qū)w為露酒。
▲聽花醬香風(fēng)格酒。資料圖片
同時(shí),記者近日查詢發(fā)現(xiàn),在其外包裝上未見有國家保健食品專用標(biāo)志“藍(lán)帽子”,目前聽花酒并沒有獲得保健食品批號(hào)。不過,聽花酒的宣傳中特別強(qiáng)調(diào)“功能性”。
早在去年,一些關(guān)于聽花酒壯陽、提升免疫力及改善睡眠的宣傳開始在網(wǎng)絡(luò)上傳播。其中,在2021年初,宜賓聽花酒業(yè)在線上舉辦了一場“中醫(yī)理論指導(dǎo)白酒健康化研討會(huì)”,發(fā)布了《飲用聽花酒對(duì)成年男性身體機(jī)能影響的探索性研究》結(jié)果簡報(bào)。董事長張雪峰也公開表示,男女人群飲用研究結(jié)果顯示,有“男女同春”作用,只是聽花酒激活人體副交感神經(jīng)后的健康價(jià)值之一。
聽花酒的母公司青海春天有制作保健品的背景,不排除聽花酒有著相應(yīng)的研究技術(shù),但是從酒類飲用角度來說,在白酒類中宣揚(yáng)保健功能不合適,不符合行業(yè)慣例,也不是嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)釀酒的態(tài)度。
“普通食品功能宣稱的關(guān)注度很高,在現(xiàn)行法規(guī)和監(jiān)管要求下是不允許的。目前一些屬于食品基本屬性的宣稱如低GI(升糖)、低鹽、低致敏等,企業(yè)目前希望有所突破,可以便于消費(fèi)者選擇!
依據(jù)《廣告法》,酒類廣告不得含有明示或者暗示飲酒有消除緊張和焦慮、增加體力等功效方面的內(nèi)容。
《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定,經(jīng)營者向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或服務(wù)的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)全面,不得作虛假或者引人誤解的宣傳。酒類產(chǎn)品可能危及消費(fèi)者的人身健康,經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者作出真實(shí)說明和明確警示。
聽花酒強(qiáng)調(diào)的“功能性”宣傳涉及疾病預(yù)防、治療功能則是法律明令禁止的。
至于說人體實(shí)驗(yàn)報(bào)告涉不涉及虛假宣傳,就要看各項(xiàng)數(shù)據(jù)的真實(shí)性及客觀性,最關(guān)鍵的應(yīng)該是各項(xiàng)數(shù)據(jù)的變化與飲用聽花酒之間的因果關(guān)系的論證。
相關(guān)專家指出,企業(yè)應(yīng)該把精力放到產(chǎn)品質(zhì)量上,用高質(zhì)量產(chǎn)品和服務(wù)贏得消費(fèi)者信賴,而不是通過制造所謂的“功能性”噱頭來誤導(dǎo)或欺騙消費(fèi)者。
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