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58600元一瓶聽花酒!三大疑問待解
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2022-03-28

宣稱

“落口生津”“可以全感官品鑒”

......

最近

5.86萬元一瓶的“天價”聽花酒

引發(fā)關注


到底是物有所值
還是營銷噱頭

《中國消費者報》記者對此進行采訪


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▲聽花酒官網(wǎng)截圖




疑點一

酒質(zhì)可以“聽”出來?


據(jù)了解,聽花酒由宜賓聽花酒業(yè)發(fā)展有限責任公司(原宜賓涼露酒業(yè)有限公司,以下簡稱聽花酒業(yè)、涼露酒業(yè))生產(chǎn),青海春天全資子公司西藏春天酒業(yè)負責經(jīng)銷,總設計師為上市公司青海春天董事長張雪峰。記者在其官網(wǎng)發(fā)現(xiàn),目前聽花酒官方旗艦店在售4個產(chǎn)品,可分為兩類:醬香型和濃香型,規(guī)格為750毫升,標準裝售價均為5860元,精品裝售價則均為5.86萬元


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在聽花酒一篇名為《酒好不好,可以聽出來》的宣傳文章中,稱聽花酒開創(chuàng)了“五步五感鑒賞法”,將聽覺和觸覺引入品鑒過程,通過聽、觀、聞、燒、品五步進行“全感官品鑒”。


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▲聽花酒宣傳圖


酒的品質(zhì)真的可以聽出來嗎?


中國酒業(yè)智庫專家蔡學飛認為:


酒的品質(zhì)的優(yōu)劣由許多因素決定,并且中國酒是風味型飲品,有著強烈的個人偏好,不能夠僅憑某一項主觀評測判定好壞。“在我的認知里,從來沒有聽說過單純憑借酒花來鑒定酒質(zhì)的科學依據(jù)”。


山東省個體私營企業(yè)協(xié)會酒業(yè)分會秘書長歐陽千里表示:


判斷酒的好壞,學術上講是“觀色、聞香、品味、鑒格”。聽花酒滿足學術的要求,又增加了大眾“獵奇”的品鑒方式,是營銷戰(zhàn)術,而非營銷戰(zhàn)略。





疑點二

能生津并減少酒精危害?


聽花酒在宣傳中提出了“生津白酒”的新概念,特別強調(diào)這種工藝“能夠激活副交感神經(jīng)而‘落口生津’,減少酒精對人體傷害”。


聽花酒官網(wǎng)的資料顯示,聽花酒研發(fā)團隊歷時4年,經(jīng)過3091次方案試制研究“創(chuàng)立白酒制化增益工藝,獲得國家發(fā)明專利3項、正在審核中的發(fā)明專利6項”。


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聽花酒官網(wǎng)截圖



然而,記者3月25日在相關平臺查詢發(fā)現(xiàn),目前聽花酒業(yè)所獲專利仍然是延用涼露酒業(yè)時期申請的適用于涼露酒生產(chǎn)工藝方面的發(fā)明專利。聽花酒業(yè)前身為涼露酒業(yè),2020年10月20日更名為聽花酒業(yè)。其于2018年1月24日申請專利,涉及“涼口型白酒及其制備方法”“去除薄荷酒中薄荷味的方法”“采用強化曲制備涼口型白酒的方法”等。記者還發(fā)現(xiàn),目前聽花酒酒瓶使用的外觀專利都是延用涼露酒業(yè)在2019年9月申請的專利。


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記者了解到,聽花酒配料表中成分較多,如其醬香型產(chǎn)品配料中除了有醬香型白酒、水以外,還有玉竹、葛根等大量中藥成分。


相關中醫(yī)藥專業(yè)人士在接受《中國消費者報》記者采訪時介紹:


玉竹、葛根作為中藥,本身就有生津止渴的功效,但這兩藥相對較為平和,生津止渴效果因人而異。



酒類營銷專家肖竹青則認為:


白酒行業(yè)是一個充分市場競爭,消費者對好酒的標準和工藝都非常理解,用之前保健品行業(yè)信息不對稱打法在酒行業(yè)收割消費者的“智商稅”恐怕很難實現(xiàn)。



蔡學飛表示:


酒精是世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構定義的1類致癌物,而企業(yè)卻提出 “減少酒精對人體傷害”。
酒作為百姓的日常剛需消費品,屬于食品,食品安全事關重大,任何企業(yè)提出相關賣點都應該公開透明的接受社會輿論的監(jiān)督,并且提供相應的科學研究數(shù)據(jù),這樣才有利于品牌的利益,符合企業(yè)的長期發(fā)展。



中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒研發(fā)部主任王德良接受記者采訪時更是直接表示:


聽花酒的這些“創(chuàng)新”或者概念,有的是違背行業(yè)通則,有的是全主觀認識、沒有科學依據(jù)。





疑點三

強調(diào)“功能性”?


記者注意到,聽花酒在多個宣傳文章里稱其是“白酒”,然而根據(jù)6月即將正式實施的白酒新國標,聽花酒或?qū)w為露酒。


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▲聽花醬香風格酒。資料圖片


同時,記者近日查詢發(fā)現(xiàn),在其外包裝上未見有國家保健食品專用標志“藍帽子”,目前聽花酒并沒有獲得保健食品批號。不過,聽花酒的宣傳中特別強調(diào)“功能性”。


早在去年,一些關于聽花酒壯陽、提升免疫力及改善睡眠的宣傳開始在網(wǎng)絡上傳播。其中,在2021年初,宜賓聽花酒業(yè)在線上舉辦了一場“中醫(yī)理論指導白酒健康化研討會”,發(fā)布了《飲用聽花酒對成年男性身體機能影響的探索性研究》結(jié)果簡報。董事長張雪峰也公開表示,男女人群飲用研究結(jié)果顯示,有“男女同春”作用,只是聽花酒激活人體副交感神經(jīng)后的健康價值之一。


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蔡學飛表示:


聽花酒的母公司青海春天有制作保健品的背景,不排除聽花酒有著相應的研究技術,但是從酒類飲用角度來說,在白酒類中宣揚保健功能不合適,不符合行業(yè)慣例,也不是嚴謹科學釀酒的態(tài)度。



中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長段盛林表示:


“普通食品功能宣稱的關注度很高,在現(xiàn)行法規(guī)和監(jiān)管要求下是不允許的。目前一些屬于食品基本屬性的宣稱如低GI(升糖)、低鹽、低致敏等,企業(yè)目前希望有所突破,可以便于消費者選擇。”



依據(jù)《廣告法》,酒類廣告不得含有明示或者暗示飲酒有消除緊張和焦慮、增加體力等功效方面的內(nèi)容。


《消費者權益保護法》規(guī)定,經(jīng)營者向消費者提供有關商品或服務的信息應當真實全面,不得作虛假或者引人誤解的宣傳。酒類產(chǎn)品可能危及消費者的人身健康,經(jīng)營者應當向消費者作出真實說明和明確警示。


北京市隆安律師事務所律師楊子洋則認為:


聽花酒強調(diào)的“功能性”宣傳涉及疾病預防、治療功能則是法律明令禁止的。


至于說人體實驗報告涉不涉及虛假宣傳,就要看各項數(shù)據(jù)的真實性及客觀性,最關鍵的應該是各項數(shù)據(jù)的變化與飲用聽花酒之間的因果關系的論證。



相關專家指出,企業(yè)應該把精力放到產(chǎn)品質(zhì)量上,用高質(zhì)量產(chǎn)品和服務贏得消費者信賴,而不是通過制造所謂的“功能性”噱頭來誤導或欺騙消費者。


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