羅師傅是一名美團(tuán)眾包騎手。4月7號早上，他接到一個跑腿幫買訂單，客戶是一家飯店，讓他就近購買10斤黃瓜和10斤大青椒送過去。羅師傅說，顧客預(yù)期費(fèi)用好像是140塊錢左右。

羅師傅：“我跑了第一家菜店，他一看這么多的量，他說這個量太大了，而且說他們也不做這種平臺的生意，我就走了繼續(xù)找，找到第二家，他說量太大了，拿不出來，我又繼續(xù)找，第三家他說價格不對，這個價格我們拿貨都拿不來，我再找到第四家，他那里貨品也有，是早上剛剛進(jìn)來的，但是價格不行�！�

羅師傅說，當(dāng)時他聯(lián)系上客戶，讓雙方直接在電話里溝通價格，最終談好是170塊錢。他墊付后把東西送過去，訂單正常完結(jié)，客戶這邊也沒有異議，可第二天發(fā)現(xiàn)自己因?yàn)?/span>超時被平臺罰了。

羅師傅：“因?yàn)槲?/span>多跑了幾個地方嘛，所以等我東西買好，剩下配送的時間只有幾分鐘了，最后就導(dǎo)致這個訂單超時了。”

羅師傅回憶，他跑了四家店，總共花了一個多小時。當(dāng)天同時段還有一個代買濕姜的訂單，也是同樣的情況。第二天，這兩筆訂單都被平臺扣除了部分配送收入，他還被限制幾個小時不能接單。羅師傅覺得挺冤枉。

羅師傅：“不是我的原因嘛，因?yàn)榭腿藢�這個商品的價格做了限定，就要求我們跑批發(fā)市場那種，以最低的價格買到，如果高于那個價格，他就有可能不支付，我們就得自己買下來，這個因?yàn)槲?/span>吃過一次虧的。我在線上申訴兩次，給客服打電話也兩次，他就說一切以系統(tǒng)審核為主，你這個情況不能申訴。”

美團(tuán)平臺客服：“就近購買的話，肯定是建議您以自己接單的位置為中心，就近購買。您如果購買商品的時候，需要先問一下商家，是否有，如果有您可以點(diǎn)擊上報到店，如果沒有，建議您到能買到物品的位置上報到店，再取貨。”

羅師傅說，他當(dāng)時確實(shí)是跑到第一家菜店就點(diǎn)了上報到店，連跑幾家發(fā)現(xiàn)買不到時，已經(jīng)沒法上報異常了，系統(tǒng)也因此無法延長配送時間。他希望平臺能對這兩筆訂單酌情處理。

美團(tuán)平臺客服：“這個問題我會升級給專員處理，您這邊手機(jī)保持暢通，一小時內(nèi)會有專員給您回電的�！�

記者也把情況反映給美團(tuán)公關(guān)部門，對方核實(shí)后回復(fù)，騎手應(yīng)該確認(rèn)好價格及數(shù)量后再上報到店。他們已經(jīng)再次聯(lián)系羅師傅，他也承認(rèn)自己操作上有瑕疵。由于騎手違規(guī)屬實(shí)，罰單無法申訴，考慮此次購買菜品的數(shù)量較大，兩個運(yùn)單產(chǎn)生的5.25元和6.75元罰單，已特殊申請補(bǔ)款，但下不為例。羅師傅接受了這個結(jié)果。

昨天，我們探討了煮飯的門道，盲吃打分的結(jié)果，電飯煲價格的高低，跟煮出來的飯香不香，似乎沒有必然聯(lián)系。售價299塊錢的老式底盤加熱型電飯煲，煮出來的米飯，比價格更高的電飯煲還要受歡迎。（新聞鏈接：他請同事吃飯   真的只有飯）今天，我們就用這款電飯煲，分別煮四種不同的大米，看看結(jié)果如何。

點(diǎn)擊打開播放視頻

（視頻建議WIFI網(wǎng)絡(luò)收看）

記者 邵瀛：“我們現(xiàn)在用散裝的米，先煮一鍋。還是把水加到兩杯米的刻度線。”

跟之前一樣，我們還是選擇精煮模式。

記者 楊亞輝：“這一碗真的是，和我之前做的米飯，比起來的話，這個氣味不夠呀�！�

實(shí)習(xí)生 金莉嬌：“好像都黏在一起了，兩分，一分還是兩分？兩分，不是很好看，其實(shí)，一分吧�！�

實(shí)習(xí)生 周健：“很粘牙，有粘性，適合我爺爺吃，打一分。”

記者 馮行格：“滋味的話，我沒有吃出清香的滋味，一分吧�！�

這是幾位同事針對散裝米的最終打分結(jié)果，都是個人感覺，供參考。第二次，我們選擇了原價7塊9毛9一斤的響水大米。還是按照原來的標(biāo)準(zhǔn)，開煮。

實(shí)習(xí)生 金莉嬌：“首先是氣味，我覺得比剛才那碗要好一點(diǎn)，兩分�！�

記者 馮行格：“結(jié)構(gòu)以及松散度，覺得比上一碗要好很多。”

記者 楊亞輝：“比剛才有嚼勁，軟硬正好�！�

實(shí)習(xí)生 周健：“沒什么味道，也沒有那種甜味，打一分，總體來說，比上一碗米飯稍微好一點(diǎn)。”

第三次，我們選擇了四款大米里面價格最貴的，8塊9毛9一斤的大米，開始盲吃。

記者 馮行格：“氣味，我覺得挺香的，比剛才那碗香多了�！�

實(shí)習(xí)生 周健：“外觀的話，挺白的，優(yōu)質(zhì)米飯的那種白凈�！�

實(shí)習(xí)生 金莉嬌：“我覺得太軟了，有點(diǎn)粘牙，我不是很喜歡吃軟的，一分�！�

記者 楊亞輝：“我覺得這個好吃，再來一口，我感覺比前面那兩次，都好吃�！�

最后一輪盲吃， 只剩下原價4塊9毛9一斤的大米了。

實(shí)習(xí)生 周健：“這個氣味的話，比第三碗要稍微要淡一點(diǎn)，但比前兩碗要濃一點(diǎn)�！�

記者 楊亞輝：“也是潔白的，跟第三碗也差不多，米粒的話，還是比較明顯的�！�

記者 馮行格：“我也吃不出有嚼勁，還是二分吧。”

實(shí)習(xí)生 金莉嬌：“滋味，沒什么味道，也沒什么甜味，一分�！�

經(jīng)過四次盲吃，8塊9毛9一斤的大米得分最高，37分；散裝2塊4毛9的大米得分最低，26分。同一個電飯鍋煮不同價位的米，對應(yīng)米的價格高低，得分也是從高到低排列。當(dāng)然，這并不是一個專業(yè)的實(shí)驗(yàn)。我們找到了省農(nóng)科院常規(guī)稻育種研究室主任葉勝海，看了我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果以后表示，這個結(jié)果是比較符合實(shí)際情況的。

省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所常規(guī)稻育種研究室主任 葉勝海：“這個米好不好吃，怎么定價，肯定賣的人，他是很清楚的。他這個定價的話，每個公司的話，他肯定是也做過實(shí)驗(yàn)的，就是說好吃的，他才敢定價高，不好吃的，他肯定定價低一點(diǎn)，他不可能把好吃的，賣得很便宜，這個也是不太可能的，也不太現(xiàn)實(shí)�！�

葉主任告訴記者，盲吃實(shí)驗(yàn)中，得分最高的是五常的稻花香大米，屬于長粒米。在篩選長粒米的過程中，損耗會比較大。

省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所 常規(guī)稻育種研究室主任 葉勝海：“好的品種的話，如果他想做優(yōu)質(zhì)高端大米的話，他也會注意加工的精度，精選的時候，會篩選得厲害一些，把粒粒飽滿的給它挑選出來。像粒比較長的話，它這個整精米率的話，可能就只有六折，或者五點(diǎn)五折左右。圓粒形的話，就可以達(dá)到六點(diǎn)五折到七折左右，一般來說，粒稍微長一點(diǎn)的的話，損耗比較大�！�

葉主任表示，損耗大了，定價自然就上去了，要想種出品質(zhì)高的大米，種植成本也會提高不少。

省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所常規(guī)稻育種研究室主任 葉勝海：“一般散裝米的話，肯定就是大眾米，吃起來會相對糙一點(diǎn)，或者偏硬一點(diǎn)，它可能種植的過程中，也是追求產(chǎn)量為主的。好吃的（米）話，它可能就會在種植的過程中，可能會多施有機(jī)肥，肥料配比偏重磷鉀肥，種植密度也不會太高，在烘干的時候，可能就是通過低溫烘干，加工的時候，可能就是低溫水磨拋光，來控制它這個加工精度，確保它的口感�！�