這時節(jié)，野生菌大量上市，成堆的菌兒，好看又好吃，其中一朵"巨型"白牛肝讓人眼前一亮。

6月28日，云南涵露菌業(yè)有限公司從大理收了一批白牛肝，其中一朵特別大。

商戶：“近十年都沒有見過那么大的白蔥牛肝菌，有25厘米長，凈重有744克。”

商戶介紹，這朵"巨型"白牛肝外表光滑、香味撲鼻，品相特別好。一般來說，這樣的巨型菌子都不稱重售賣，而是一口價。

商戶：“我們是要整朵地賣，賣一朵，不稱斤，這個賣2000塊錢。”

本周以來，木水花野生菌交易中心內(nèi)的野生菌交易量已經(jīng)達到150噸左右。隨著野生菌的大量上市，之前價格堅挺的小哨干巴菌，每公斤降了600元左右。

商戶：“價格下來很多了，現(xiàn)在本地就是小哨最好的這種菌子，每公斤就在1300元、1400元就可以買到了，外省的也就是每公斤500元或600元，普洱的每公斤200元到300元。”

目前，黃牛肝、青頭菌、紫牛肝、白牛肝、谷熟菌等，最便宜的都跌破了百元。紅牛肝價格每公斤120元到240元，雞油菌每公斤260到350元，雞樅每公斤300到700元，松茸260到1500元。

此外，市場上的雜菌種類也很多，珊瑚菌每公斤30元，皮條菌每公斤40元，奶漿菌每公斤60到80元，黑虎掌每公斤300元。

記者從市場管理方了解到，每年6到9月份都是新鮮野生菌集中上市的時節(jié)，所以這段時間的冰鮮野生菌價格處于全年最低的時候。

云南木水花野生菌交易中心市場部經(jīng)理 李春能：“這段時間是以鮮貨為主，從10月份到過年前這幾個月屬于這種冰凍貨的高峰期。”

記者：“以白蔥牛肝菌為例，現(xiàn)在鮮貨是多少錢？冰凍貨又是多少錢？”

云南木水花野生菌交易中心市場部經(jīng)理 李春能：“現(xiàn)在好一點的鮮貨在每公斤130元到140元，冰凍貨還是看質(zhì)量，差一點的每公斤幾十塊，好一點的就在每公斤100元多一點。”

李春能介紹，各個種類野生菌的冰凍貨每年價格都不同，因為野生菌的出產(chǎn)都是靠天吃飯，所以也要看當年各類野生菌的品質(zhì)和數(shù)量。

云南木水花野生菌交易中心市場部經(jīng)理 李春能：“冰凍野生菌價格主要是看一些因素，比如說，如果今年鮮貨量比較多，凍的比較多，明年的價格就會下降，比如說像白蔥牛肝菌，如果今年產(chǎn)量低，凍貨做下來成本高，它的價格就會往上漲�！�