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外賣、堂食也用預(yù)制菜？網(wǎng)友吵翻了
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2022-08-08


周末
當(dāng)然是要好好犒勞自己啦~
比如說“覓食”
去外面吃飯、或者點(diǎn)個(gè)外賣
都是不錯(cuò)的選擇

不過
有街坊就發(fā)現(xiàn)
最近個(gè)別餐廳或者外賣店家
居然使用預(yù)制菜
甚至沒有提前告訴消費(fèi)者

到底怎么回事？

↓↓↓

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這些
就是大家口中的“預(yù)制菜”
最近很是火爆

它保留了菜品
在新鮮度和色香味方面的“原貌”
加上食用方便、種類多樣等優(yōu)點(diǎn)
讓不少忙于工作的“上班族”
都愿意選購

各大電商平臺(tái)、超市的銷售情況
看起來也很不錯(cuò)

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可是
有街坊就說外出就餐時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)
個(gè)別餐廳也使用預(yù)制菜
不過事前，商家卻沒有告知自己

“有時(shí)候想想就知道，
怎么那么快就上菜了。”

8月7日
記者走訪發(fā)現(xiàn)
在廣州越秀區(qū)某大型商場(chǎng)內(nèi)
有連鎖餐廳的店員直言
店內(nèi)8成的菜品都是新鮮烹飪
但也有2成左右的菜品是預(yù)制菜

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業(yè)內(nèi)人士稱
使用預(yù)制菜，讓商家的成本下降
利潤增加，還省時(shí)省力
出菜快，口感也說得過去

而目前
廣州連鎖餐飲使用預(yù)制菜的比例
已經(jīng)達(dá)到了80%以上
其它小飯店、外賣店更可想而知

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對(duì)此
有街坊認(rèn)為
如果商家提前告知哪款是預(yù)制菜
消費(fèi)者可以接受，也無可厚非
但沒有標(biāo)示
就有點(diǎn)損害消費(fèi)者的知情權(quán)

記者了解到
在某些食肆的菜牌上
并未對(duì)預(yù)制菜進(jìn)行規(guī)范的標(biāo)示
店員也表示除非顧客詢問
不然他們餐廳也不會(huì)主動(dòng)告知

近幾年來
預(yù)制菜產(chǎn)品火爆“出圈”
但其潛在的食品安全、商業(yè)誠信等問題
也備受關(guān)注，爭(zhēng)議不斷

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對(duì)此
中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)表示
預(yù)制菜菜品標(biāo)識(shí)不詳細(xì)
外賣、堂食中使用預(yù)制菜未告知
消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)
受到損害

有專家提出
預(yù)制菜行業(yè)應(yīng)該建立
相應(yīng)的市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制和行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
通過提升準(zhǔn)入門檻和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
推進(jìn)行業(yè)規(guī)�；l(fā)展

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)
秘書長(zhǎng)程鋼表示
目前
全國缺失預(yù)制菜
統(tǒng)一的定義、范疇等一系列的標(biāo)準(zhǔn)
需要明確預(yù)制菜的邊界

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當(dāng)前
廣東多地已率先
制定了關(guān)于預(yù)制菜術(shù)語及分類
以及包裝標(biāo)示、通用要求等多方面標(biāo)準(zhǔn)

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“預(yù)制菜”的出現(xiàn)
證明它有一定的市場(chǎng)和需求
但無論是哪種事物
都會(huì)經(jīng)歷一段期待和質(zhì)疑并存的新生期

因此
正如專家所言“制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)”
來規(guī)范預(yù)制菜市場(chǎng)
讓它健康發(fā)展，才是重中之重

你們吃過預(yù)制菜嗎？
對(duì)于預(yù)制菜，有什么想說的？

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