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外賣、堂食也用預制菜？網(wǎng)友吵翻了
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長沙社區(qū)通 時間：2022-08-08


周末
當然是要好好犒勞自己啦~
比如說“覓食”
去外面吃飯、或者點個外賣
都是不錯的選擇

不過
有街坊就發(fā)現(xiàn)
最近個別餐廳或者外賣店家
居然使用預制菜
甚至沒有提前告訴消費者

到底怎么回事？

↓↓↓

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這些
就是大家口中的“預制菜”
最近很是火爆

它保留了菜品
在新鮮度和色香味方面的“原貌”
加上食用方便、種類多樣等優(yōu)點
讓不少忙于工作的“上班族”
都愿意選購

各大電商平臺、超市的銷售情況
看起來也很不錯

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可是
有街坊就說外出就餐時會發(fā)現(xiàn)
個別餐廳也使用預制菜
不過事前，商家卻沒有告知自己

“有時候想想就知道，
怎么那么快就上菜了�！�

8月7日
記者走訪發(fā)現(xiàn)
在廣州越秀區(qū)某大型商場內(nèi)
有連鎖餐廳的店員直言
店內(nèi)8成的菜品都是新鮮烹飪
但也有2成左右的菜品是預制菜

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業(yè)內(nèi)人士稱
使用預制菜，讓商家的成本下降
利潤增加，還省時省力
出菜快，口感也說得過去

而目前
廣州連鎖餐飲使用預制菜的比例
已經(jīng)達到了80%以上
其它小飯店、外賣店更可想而知

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對此
有街坊認為
如果商家提前告知哪款是預制菜
消費者可以接受，也無可厚非
但沒有標示
就有點損害消費者的知情權

記者了解到
在某些食肆的菜牌上
并未對預制菜進行規(guī)范的標示
店員也表示除非顧客詢問
不然他們餐廳也不會主動告知

近幾年來
預制菜產(chǎn)品火爆“出圈”
但其潛在的食品安全、商業(yè)誠信等問題
也備受關注，爭議不斷

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對此
中國消費者協(xié)會表示
預制菜菜品標識不詳細
外賣、堂食中使用預制菜未告知
消費者的知情權、選擇權
受到損害

有專家提出
預制菜行業(yè)應該建立
相應的市場準入機制和行業(yè)生產(chǎn)標準
通過提升準入門檻和質(zhì)量標準
推進行業(yè)規(guī)�；l(fā)展

廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會
秘書長程鋼表示
目前
全國缺失預制菜
統(tǒng)一的定義、范疇等一系列的標準
需要明確預制菜的邊界

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當前
廣東多地已率先
制定了關于預制菜術語及分類
以及包裝標示、通用要求等多方面標準

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點擊打開播放視頻
“預制菜”的出現(xiàn)
證明它有一定的市場和需求
但無論是哪種事物
都會經(jīng)歷一段期待和質(zhì)疑并存的新生期

因此
正如專家所言“制定相應的標準”
來規(guī)范預制菜市場
讓它健康發(fā)展，才是重中之重

你們吃過預制菜嗎？
對于預制菜，有什么想說的？

TAGS：快訊 | 新聞轉載：長沙社區(qū)通
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