近期，全省各地在開展“每周一期查網(wǎng)紅”的執(zhí)法行動(dòng)。9月13日上午，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局展開第三周的隨機(jī)檢查。

月售數(shù)千單 食品安全不容忽視

通過(guò)隨機(jī)抽簽的方式，“林大川”剁椒豬腳飯（倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)店）和臺(tái)江區(qū)的“老家的味道”快餐店成了此次抽查的對(duì)象。據(jù)了解，這兩家餐飲店在外賣平臺(tái)上月售大幾千單，是名副其實(shí)的“網(wǎng)紅餐廳”。

熟食未加蓋
進(jìn)貨憑據(jù)不完善

在對(duì)“林大川”的檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)工作人員未佩戴口罩、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證未公示、健康證過(guò)期的情況。工作人員解釋稱營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證被房東拿去辦暫住證，而健康證還在辦理中。

同時(shí)該家餐飲店還存在食品未加蓋、豬肉溯源材料留存不完善的問(wèn)題。

檢查現(xiàn)場(chǎng)，為“林大川”剁椒豬腳飯倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)店配送豬肉的商家剛好過(guò)來(lái)送貨，執(zhí)法人員當(dāng)即要求配送人員出示進(jìn)貨憑證。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)撥打配貨商家的電話進(jìn)行核實(shí)，確認(rèn)了追溯系統(tǒng)沒(méi)有問(wèn)題，但提醒了商家要規(guī)范流程，并開具《整改通知書》，責(zé)令其限期整改。

外賣未“食安封簽”

在“老家的味道”的后廚，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了生食、熟食混放的情況。另外，該家餐飲店的外賣包裝上沒(méi)有進(jìn)行食安封簽，執(zhí)法人員提醒后店家當(dāng)即進(jìn)行了整改。

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執(zhí)法人員將對(duì)問(wèn)題商家“回頭看”

近期，我省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門同時(shí)開展“每月一期查網(wǎng)紅”的線下執(zhí)法行動(dòng)，針對(duì)在外賣平臺(tái)上銷售量較高的餐飲店進(jìn)行隨機(jī)抽查。通過(guò)這一專項(xiàng)整治行動(dòng)來(lái)落實(shí)好食品安全責(zé)任，保障大伙兒“舌尖上的安全”。

福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)監(jiān)處副處長(zhǎng) 鄭亮 

我們還將組織對(duì)之前檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，相關(guān)的商家進(jìn)行“回頭看”，對(duì)他們的整改情況繼續(xù)進(jìn)行檢查。