這兩天,廣州一名小伙在網(wǎng)上發(fā)帖說(shuō),自己前不久收到一位朋友送的茶葉,打開(kāi)一看竟然全部發(fā)霉了,于是他拍了張照片就想扔。結(jié)果此帖一出,一眾網(wǎng)友留言說(shuō),這“霉菌”是好東西,千萬(wàn)不能扔! 到底網(wǎng)友說(shuō)的是真的嗎?一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)! 照片中,大量黃色的斑點(diǎn)均勻地附著在茶葉上,像是發(fā)霉一樣。對(duì)此,有部分網(wǎng)友留言說(shuō),這叫“起金花”,屬于益生菌,這種茶對(duì)身體非但無(wú)害,反而有益。對(duì)此,街坊們也各有看法。 記者也查詢了相關(guān)資料,確實(shí)市面上有茶廠會(huì)專門培育一些具有保健功能的益生菌,讓茶外表看起來(lái)像發(fā)霉一樣,但沖泡之后味道更濃郁。 不過(guò)有業(yè)內(nèi)人士提醒,“起金花”是需要專門的茶種,經(jīng)過(guò)特殊工藝制成的,不是隨意長(zhǎng)期放置就能出現(xiàn)的。 吳先生表示,從品茶方面來(lái)說(shuō),正常的茶葉本身是自帶茶香,而變質(zhì)的茶葉入口后,會(huì)讓人有干澀、不適的感覺(jué)。 此外,有專家提醒, 茶葉發(fā)霉多數(shù)是真菌或者霉菌引起的, 但一般人很難辨別菌的種類是否對(duì)人體有益, 因此建議, 一旦發(fā)現(xiàn)茶葉發(fā)霉, 最好及時(shí)處理。
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