
大馬弄買菜的市民來來往往,小路兩邊皆是熱鬧的叫賣和問價(jià)聲,一派人間煙火氣。記者順著大馬弄走了一圈。葛記醬鴨店前,已經(jīng)掛出了一整排的醬鴨。今天天氣好,陽光照耀下,那一排醬鴨發(fā)出黑紅油亮的色澤,看著就令人食指大動。老板正在一旁招呼買魚買肉的顧客,得空時和記者聊了幾句。“我們家醬鴨是上個禮拜五掛出來賣的,價(jià)錢都在上面牌子寫著!醬鴨旁的牌子上寫著,木頭鴨70元一只、兩只130元,特別香。
現(xiàn)在醬鴨賣得咋樣?老板笑了,“現(xiàn)在還不太行,天氣還熱,要到冬至、大雪以后就賣得好了。”“今年天氣有點(diǎn)熱啊,今天立冬都還這么暖和呢。鴨子做好了要是賣不掉,天氣熱是放不住的,會有味道,要虧的!老板說,自己家的醬鴨主要是有些酒店會來下單,“他們要多少只就給我訂多少只,那我就做出來賣過去嘛,剩下再做一點(diǎn)賣賣零售!辈贿^,老板也透露,“現(xiàn)在一天能賣個十來只就不錯了。要等天氣冷了,那才好賣,外面架子都要掛滿的!老板說,現(xiàn)在賣的主要是木頭鴨,“等天氣再冷些了,老鴨、嫩鴨、木頭鴨就都有了,現(xiàn)在還不敢做那么多!小時新聞記者又轉(zhuǎn)到了察院前巷看看情況。察院前巷上的忠平醬鴨已經(jīng)開始售賣醬鴨醬肉了。記者看了看,店里有木頭鴨、老鴨、嫩鴨等種類,醬肉則主要是以條肉為主。老板告訴記者,現(xiàn)在店里的醬鴨醬肉都還是小批量在做,“天氣熱,不好做那么多,等過段時間天氣冷了,就會比較大量地上!老板介紹,現(xiàn)在店里主要是做木頭鴨,老年顧客比較愛吃,老鴨和嫩鴨則是年輕人買得多些。至于價(jià)格,記者也幫大家打聽了:老麻鴨140元一只;剛條頭1只60元、2只110元;木頭鴨80元一只;紹興老麻鴨138元一只。還有120元一只的三年老鴨。因?yàn)樘鞖膺熱,銷量還不算很大,“現(xiàn)在還是主要賣醬鴨,但一天也就四五十只。像我今天醬鴨是蒸了四十只左右,到現(xiàn)在賣了十幾二十只了。今天是周一,相對人少點(diǎn),昨天周末人就多。大量賣還是得等天氣冷了才好!“醬肉現(xiàn)在價(jià)格也還可以,往年是35元一斤,今年豬肉漲價(jià)了也跟著貴了一點(diǎn)。等春筍冬筍上市了,買醬肉的顧客就會多了!老板說,現(xiàn)在店里醬鴨生的熟的都有,看客人需求,熟的醬鴨可以半只切開買,生鴨則得整只買。再往里走,祝君醬鴨和文娟醬鴨兩家店今年的醬鴨還沒上架。“還沒做,天氣太熱了,不好做,放不住啊!弊>u鴨店老板告訴記者,“今年得等到20號左右能開始賣!而旁邊的文娟醬鴨店老板則是擺擺手,“現(xiàn)在熱,做不了,天氣冷些才能做。差不多也是20多號左右吧。”
·請注意語言文明,尊重網(wǎng)絡(luò)道德,并承擔(dān)一切因您的行為而直接或間接引起的法律責(zé)任。
·長沙社區(qū)通管理員有權(quán)保留或刪除其管轄留言中的任意非法內(nèi)容。