隨著春季的到來,小龍蝦這個(gè)人氣美食在沉睡了一個(gè)冬天后漸漸蘇醒,悄然爬上了人們的餐桌。但受倒春寒的影響,這幾天小龍蝦交易市場一直呈現(xiàn)量少價(jià)高的行情,想要吃上第一口蝦,不僅要需要“錢包”鼓,更要“手速”快。
在小龍蝦之鄉(xiāng)潛江,中國小龍蝦交易中心不少蝦商檔口已經(jīng)復(fù)工,工人們分揀、打包,忙得熱火朝天,來送貨的養(yǎng)殖戶也絡(luò)繹不絕。商戶老板王虎介紹:“今年從小龍蝦上市以來,目前就是供貨的地區(qū)只有我們潛江本地有貨,然后隨著氣溫一直很低,產(chǎn)量一直上不來,今年這個(gè)小龍蝦的價(jià)格達(dá)到了歷史以來的最高價(jià),現(xiàn)在目前像我們這個(gè)檔口,每天的出貨量大概在2000斤左右。”

徐婧婧在長沙從事著幾家餐飲店,為了吸引客源搶占市場,她專程來到中國小龍蝦交易中心采購品質(zhì)更好,價(jià)格更優(yōu)的小龍蝦。徐婧婧說:“現(xiàn)在,蝦雖然價(jià)格比較昂貴,但小龍蝦在餐館里面還是銷量比較好的,也算是一個(gè)搶手貨。”
記者走訪市場了解到,小龍蝦目前處于上市之初,上市時(shí)間比往年提早了一個(gè)月,小龍蝦規(guī)格以中小蝦居多,量少的同時(shí)價(jià)格也偏高,購買的市民以嘗鮮居多,預(yù)計(jì)大量上市后,價(jià)格會明顯下降。
湖北潛網(wǎng)生態(tài)小龍蝦產(chǎn)業(yè)園集團(tuán)有限公司綜合辦主任郭頌表示,現(xiàn)在小龍蝦交易中心每天的交易量基本在100噸左右,隨著氣溫上升,在春分時(shí)節(jié)會迎來一個(gè)上市的小高峰,預(yù)計(jì)在四月中下旬會迎來小龍蝦的大規(guī)模上市。
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