藍莓，是一種藍色的小漿果，它個頭不大，看起來并不起眼，但吃起來酸甜可口，營養(yǎng)豐富，富含花青素。

在云南省昆明市的這家盒馬鮮生里，藍莓大多以一盒125克的小包裝出售，價格從80元一斤到160元一斤不等，在眾多水果中處于領先地位。

這家超市的店長告訴記者，由于近期沒有進口藍莓上市，所以他們這里銷售的全部是來自云南各地的藍莓。國產(chǎn)藍莓被越來越多的消費者了解和認可，銷售量都在大幅增長。

盒馬鮮生云南昆明順城購物中心店店長 楊理：

“基本上都是出自于云南本土的，現(xiàn)在是一年四季都可以吃到藍莓了，總體這一個品類的銷量是現(xiàn)在目前為止非常好的，而且（銷量）是在逐年增長�！�

記者隨后又來到了昆明金馬正昌果品市場，這里有十幾戶專門從事云南藍莓批發(fā)的商戶。周桐羽從2015年開始批發(fā)藍莓，她說那時候云南種植藍莓量少，日產(chǎn)量在一噸左右。8年來，云南藍莓的產(chǎn)量和銷量都在大幅度增加。

周桐羽告訴記者，現(xiàn)在她們在賣的是自有兩千畝基地大棚栽培的藍莓，品種有三個，陸地種植的還需半個月后才能上市。根據(jù)不同的大小、產(chǎn)地、品種、等級和品質，藍莓的價格各有不同。

藍莓商戶 周桐羽：

“這個品種叫珠寶，它果頭稍微要小一點，果徑在15+左右，70元錢左右一公斤，相對價格還是比較便宜的。西班牙品種45號，帶一股香味，脆甜，果頭比較大，這個大概就在100元左右一公斤，屬于中等價格的。這個是我們引進來的新品種，這個藍莓的特點主要是口感脆甜，吃到嘴里面爆汁，現(xiàn)在130元左右一公斤，它是果頭最大，口感最好�！�

周桐羽說，相比較2022年，云南藍莓的價格2023年每公斤同期上漲了十幾元，但盡管如此，還是供不應求。

藍莓商戶 周桐羽：

“一天可以銷到7噸、8噸，比以前量增加了好多，國產(chǎn)藍莓口感挺好，脆甜，新鮮度也比進口藍莓好很多，所以這方面是很占優(yōu)勢的。”

記者走訪了市場里的一些商戶，他們普遍反映，云南藍莓目前的價格和銷量，都要優(yōu)于進口藍莓。尤其是從2017年開始，云南藍莓的品種數(shù)量、大小、口感和價格每年都在逐步上升。

藍莓商戶 鐘毅：

“云南藍莓價格一直都是比進口藍莓要高很多的，高峰期的時候高2到3倍，新鮮，口感好�！�

云南省紅河哈尼族彝族自治州的蒙自市，地處北回歸線，低緯度高海拔，年平均氣溫18.6攝氏度，全年無霜。獨特的地理優(yōu)勢使得蒙自藍莓上市早，單產(chǎn)高，微量元素多，現(xiàn)在已經(jīng)形成了研發(fā)、選育、擴繁、種植、分揀、加工、物流冷鏈等多方面全產(chǎn)業(yè)鏈集群生產(chǎn)的格局，也是我國南方優(yōu)質的小漿果種植帶。

云南蒙自農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃科工作人員 楊建超：

“一個是規(guī)模比較大，藍莓（種植面積）已經(jīng)達到了10360畝，產(chǎn)量去年已經(jīng)達到了1.24萬噸，產(chǎn)值已經(jīng)達到11億元。二是品質較優(yōu)，蒙自藍莓果徑能夠達到18毫米以上的一等果和特級果，80%以上。每百克藍莓的花青素含量已經(jīng)達到163毫克，是蘋果和葡萄的幾十倍�！�

周云中，是蒙自一家高標準藍莓種植示范基地的負責人，他們在蒙自嘗試用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術種植藍莓已經(jīng)有5年多。

在這里，記者發(fā)現(xiàn)400畝的藍莓種植園中，正值收獲的旺季。一棵棵并不高的藍莓樹上，密密麻麻地綴滿了一顆顆藍莓果，看起來特別誘人。

藍莓的栽培遍及全球，比較特別的是，藍莓的成熟不是集中快速成熟，而是分批分顆成熟。早中晚熟品種不僅在藍莓植株上有差異，而且在外觀、顏色、口感和風味上也大不相同。

比如說L4，成熟時間比較集中，在每年的1月到4月上市，吃起來有玫瑰的香味，市場非常認可。

而這個42號藍莓，屬于早熟品種，果實顏色較深，像黑色的瑪瑙一般，在每年的10月和11月份上市，比L4風味更濃、甜度更高。

這個植株不高的藍莓是L10，也是早熟品種，它的果形也大，果漿很多，但略微帶酸。

周云中告訴記者，藍莓的種植，在這個季節(jié)大都是大棚盆栽為主。無土栽培通過控制水肥、地租、種苗和基建，一畝地的成本高達10萬元左右。品種選擇，再加上云南特殊的地理氣候，并輔助水肥、修剪的管理，才能種出優(yōu)質的藍莓。

云南紅河佳裕藍莓蒙自基地負責人 周云中：

“這個成本很高的，我們全部是無土栽培，根據(jù)品種不同，產(chǎn)量不一樣，有高的有低的，根據(jù)市場的需求，有些是早的，有些是晚的，但是平均一棵（產(chǎn)量）基本上是2公斤左右。”

無土盆栽，主要采用的是混配基質，內含椰糠、草炭和珍珠巖三部分。無土栽培種植的藍莓，可以提高藍莓種植的品質和標準化，還能大大提前藍莓的上市時間。像這里種植的藍莓，能比國內許多地方提前3、4個月上市。

為了持續(xù)保持藍莓的口感和新鮮度，在冷庫中包裝好的藍莓會盡快用冷鏈車運輸?shù)礁鞯劁N售。

云南紅河佳裕藍莓蒙自基地負責人 周云中：

“我們全產(chǎn)業(yè)鏈，從冷庫出去都是在10攝氏度環(huán)境條件下，一直到我們的銷端，這樣能讓藍莓保持一個很好的風味�！�

蒙自市另外一個藍莓種植基地，種植的藍莓品種是珠寶。作為一個從陜西到云南的創(chuàng)業(yè)者，趙崇軍從一開始，就引入了智慧果園的理念，依靠具有物聯(lián)網(wǎng)的終端設備，采集大棚環(huán)境中的溫度、濕度、光照、強度等數(shù)據(jù)，再加上埋在盆中的傳感器，使得整個栽培基質盆里的溫度、濕度都會得到實時監(jiān)控。除了智能化管理著自己的500畝藍莓園，趙崇軍還帶動了周邊57戶農(nóng)戶建起了家庭農(nóng)場，種植了近2000畝藍莓。

趙崇軍說，珠寶作為一個老的藍莓品種，一般每年1月到5月上市，現(xiàn)在單株產(chǎn)量達到5公斤，畝產(chǎn)在2噸左右。果肉較軟、酸甜適口。

云南紅河州的建水縣，種植藍莓的面積也不少。這家1600畝的藍莓種植基地內，正在熱銷的品種是天后。它從2022年的 12月開始上市，口感偏甜偏面。

建水縣曲江鎮(zhèn)的他龍村，海拔1500米，藍莓基本都是露天種植。白成林，從2020年開始種植藍莓，2021年實現(xiàn)掛果。

白成林告訴記者，露天種植的藍莓，成熟期比無土盆栽較晚，他的這些藍莓從3月12號采開始采摘，大小在20+和30+的果實較多，由于效益不錯，現(xiàn)在已經(jīng)帶動了周邊村民種植了2000畝左右。

白成林說，盡管露天種植的成本比無土盆栽要低，口感較好，但特別容易受到冰雹、雨季、倒春寒等惡劣天氣的影響，不好管理。

不管是露天種植還是無土栽培，云南的藍莓由于上市時間早，品質好，所以價格不菲。比較好的藍莓，在上市初期每斤的地頭價就可賣到100多元，在市場上更是達到了每斤200多元到300元的高價，而且，產(chǎn)品一直供不應求。受到一些龍頭企業(yè)的帶動，云南發(fā)展藍莓種植的積極性也特別高，近幾年，云南藍莓的種植規(guī)模快速擴大。

截止到2022年，云南省藍莓的種植面積13.9萬畝，比2021年上升了10%，產(chǎn)量6.4萬噸，比2021年上升了40%左右。

除此之外，云南藍莓從每年12月到來年5月份提前上市，不僅填補了國內其他省份藍莓上市的空白期，而且還彌補了全球4到5月份沒有藍莓的空檔期。更為可喜的是，從2022年開始，云南藍莓就開始出口到港澳、馬來西亞、新加坡等地，出口量逐年上升。

藍莓是一種美味的水果，但也是一種種植成本很高的嬌貴水果。目前國內的藍莓品種有20多種，每個品種都有不同的口感特點，要挑選到比較好的藍莓，最好選那種果粉比較均勻，摸起來稍硬一點的藍莓，這樣的藍莓比較新鮮。