藍(lán)莓，是一種藍(lán)色的小漿果，它個(gè)頭不大，看起來(lái)并不起眼，但吃起來(lái)酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含花青素。

在云南省昆明市的這家盒馬鮮生里，藍(lán)莓大多以一盒125克的小包裝出售，價(jià)格從80元一斤到160元一斤不等，在眾多水果中處于領(lǐng)先地位。

這家超市的店長(zhǎng)告訴記者，由于近期沒(méi)有進(jìn)口藍(lán)莓上市，所以他們這里銷售的全部是來(lái)自云南各地的藍(lán)莓。國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓被越來(lái)越多的消費(fèi)者了解和認(rèn)可，銷售量都在大幅增長(zhǎng)。

盒馬鮮生云南昆明順城購(gòu)物中心店店長(zhǎng) 楊理：

“基本上都是出自于云南本土的，現(xiàn)在是一年四季都可以吃到藍(lán)莓了，總體這一個(gè)品類的銷量是現(xiàn)在目前為止非常好的，而且（銷量）是在逐年增長(zhǎng)�！�

記者隨后又來(lái)到了昆明金馬正昌果品市場(chǎng)，這里有十幾戶專門從事云南藍(lán)莓批發(fā)的商戶。周桐羽從2015年開始批發(fā)藍(lán)莓，她說(shuō)那時(shí)候云南種植藍(lán)莓量少，日產(chǎn)量在一噸左右。8年來(lái)，云南藍(lán)莓的產(chǎn)量和銷量都在大幅度增加。

周桐羽告訴記者，現(xiàn)在她們?cè)谫u的是自有兩千畝基地大棚栽培的藍(lán)莓，品種有三個(gè)，陸地種植的還需半個(gè)月后才能上市。根據(jù)不同的大小、產(chǎn)地、品種、等級(jí)和品質(zhì)，藍(lán)莓的價(jià)格各有不同。

藍(lán)莓商戶 周桐羽：

“這個(gè)品種叫珠寶，它果頭稍微要小一點(diǎn)，果徑在15+左右，70元錢左右一公斤，相對(duì)價(jià)格還是比較便宜的。西班牙品種45號(hào)，帶一股香味，脆甜，果頭比較大，這個(gè)大概就在100元左右一公斤，屬于中等價(jià)格的。這個(gè)是我們引進(jìn)來(lái)的新品種，這個(gè)藍(lán)莓的特點(diǎn)主要是口感脆甜，吃到嘴里面爆汁，現(xiàn)在130元左右一公斤，它是果頭最大，口感最好�！�

周桐羽說(shuō)，相比較2022年，云南藍(lán)莓的價(jià)格2023年每公斤同期上漲了十幾元，但盡管如此，還是供不應(yīng)求。

藍(lán)莓商戶 周桐羽：

“一天可以銷到7噸、8噸，比以前量增加了好多，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓口感挺好，脆甜，新鮮度也比進(jìn)口藍(lán)莓好很多，所以這方面是很占優(yōu)勢(shì)的。”

記者走訪了市場(chǎng)里的一些商戶，他們普遍反映，云南藍(lán)莓目前的價(jià)格和銷量，都要優(yōu)于進(jìn)口藍(lán)莓。尤其是從2017年開始，云南藍(lán)莓的品種數(shù)量、大小、口感和價(jià)格每年都在逐步上升。

藍(lán)莓商戶 鐘毅：

“云南藍(lán)莓價(jià)格一直都是比進(jìn)口藍(lán)莓要高很多的，高峰期的時(shí)候高2到3倍，新鮮，口感好�！�

云南省紅河哈尼族彝族自治州的蒙自市，地處北回歸線，低緯度高海拔，年平均氣溫18.6攝氏度，全年無(wú)霜。獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)使得蒙自藍(lán)莓上市早，單產(chǎn)高，微量元素多，現(xiàn)在已經(jīng)形成了研發(fā)、選育、擴(kuò)繁、種植、分揀、加工、物流冷鏈等多方面全產(chǎn)業(yè)鏈集群生產(chǎn)的格局，也是我國(guó)南方優(yōu)質(zhì)的小漿果種植帶。

云南蒙自農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃科工作人員 楊建超：

“一個(gè)是規(guī)模比較大，藍(lán)莓（種植面積）已經(jīng)達(dá)到了10360畝，產(chǎn)量去年已經(jīng)達(dá)到了1.24萬(wàn)噸，產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到11億元。二是品質(zhì)較優(yōu)，蒙自藍(lán)莓果徑能夠達(dá)到18毫米以上的一等果和特級(jí)果，80%以上。每百克藍(lán)莓的花青素含量已經(jīng)達(dá)到163毫克，是蘋果和葡萄的幾十倍�！�

周云中，是蒙自一家高標(biāo)準(zhǔn)藍(lán)莓種植示范基地的負(fù)責(zé)人，他們?cè)诿勺試L試用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)種植藍(lán)莓已經(jīng)有5年多。

在這里，記者發(fā)現(xiàn)400畝的藍(lán)莓種植園中，正值收獲的旺季。一棵棵并不高的藍(lán)莓樹上，密密麻麻地綴滿了一顆顆藍(lán)莓果，看起來(lái)特別誘人。

藍(lán)莓的栽培遍及全球，比較特別的是，藍(lán)莓的成熟不是集中快速成熟，而是分批分顆成熟。早中晚熟品種不僅在藍(lán)莓植株上有差異，而且在外觀、顏色、口感和風(fēng)味上也大不相同。

比如說(shuō)L4，成熟時(shí)間比較集中，在每年的1月到4月上市，吃起來(lái)有玫瑰的香味，市場(chǎng)非常認(rèn)可。

而這個(gè)42號(hào)藍(lán)莓，屬于早熟品種，果實(shí)顏色較深，像黑色的瑪瑙一般，在每年的10月和11月份上市，比L4風(fēng)味更濃、甜度更高。

這個(gè)植株不高的藍(lán)莓是L10，也是早熟品種，它的果形也大，果漿很多，但略微帶酸。

周云中告訴記者，藍(lán)莓的種植，在這個(gè)季節(jié)大都是大棚盆栽為主。無(wú)土栽培通過(guò)控制水肥、地租、種苗和基建，一畝地的成本高達(dá)10萬(wàn)元左右。品種選擇，再加上云南特殊的地理氣候，并輔助水肥、修剪的管理，才能種出優(yōu)質(zhì)的藍(lán)莓。

云南紅河佳裕藍(lán)莓蒙自基地負(fù)責(zé)人 周云中：

“這個(gè)成本很高的，我們?nèi)�部是無(wú)土栽培，根據(jù)品種不同，產(chǎn)量不一樣，有高的有低的，根據(jù)市場(chǎng)的需求，有些是早的，有些是晚的，但是平均一棵（產(chǎn)量）基本上是2公斤左右。”

無(wú)土盆栽，主要采用的是混配基質(zhì)，內(nèi)含椰糠、草炭和珍珠巖三部分。無(wú)土栽培種植的藍(lán)莓，可以提高藍(lán)莓種植的品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化，還能大大提前藍(lán)莓的上市時(shí)間。像這里種植的藍(lán)莓，能比國(guó)內(nèi)許多地方提前3、4個(gè)月上市。

為了持續(xù)保持藍(lán)莓的口感和新鮮度，在冷庫(kù)中包裝好的藍(lán)莓會(huì)盡快用冷鏈車運(yùn)輸?shù)礁鞯劁N售。

云南紅河佳裕藍(lán)莓蒙自基地負(fù)責(zé)人 周云中：

“我們?nèi)�產(chǎn)業(yè)鏈，從冷庫(kù)出去都是在10攝氏度環(huán)境條件下，一直到我們的銷端，這樣能讓藍(lán)莓保持一個(gè)很好的風(fēng)味�！�

蒙自市另外一個(gè)藍(lán)莓種植基地，種植的藍(lán)莓品種是珠寶。作為一個(gè)從陜西到云南的創(chuàng)業(yè)者，趙崇軍從一開始，就引入了智慧果園的理念，依靠具有物聯(lián)網(wǎng)的終端設(shè)備，采集大棚環(huán)境中的溫度、濕度、光照、強(qiáng)度等數(shù)據(jù)，再加上埋在盆中的傳感器，使得整個(gè)栽培基質(zhì)盆里的溫度、濕度都會(huì)得到實(shí)時(shí)監(jiān)控。除了智能化管理著自己的500畝藍(lán)莓園，趙崇軍還帶動(dòng)了周邊57戶農(nóng)戶建起了家庭農(nóng)場(chǎng)，種植了近2000畝藍(lán)莓。

趙崇軍說(shuō)，珠寶作為一個(gè)老的藍(lán)莓品種，一般每年1月到5月上市，現(xiàn)在單株產(chǎn)量達(dá)到5公斤，畝產(chǎn)在2噸左右。果肉較軟、酸甜適口。

云南紅河州的建水縣，種植藍(lán)莓的面積也不少。這家1600畝的藍(lán)莓種植基地內(nèi)，正在熱銷的品種是天后。它從2022年的 12月開始上市，口感偏甜偏面。

建水縣曲江鎮(zhèn)的他龍村，海拔1500米，藍(lán)莓基本都是露天種植。白成林，從2020年開始種植藍(lán)莓，2021年實(shí)現(xiàn)掛果。

白成林告訴記者，露天種植的藍(lán)莓，成熟期比無(wú)土盆栽較晚，他的這些藍(lán)莓從3月12號(hào)采開始采摘，大小在20+和30+的果實(shí)較多，由于效益不錯(cuò)，現(xiàn)在已經(jīng)帶動(dòng)了周邊村民種植了2000畝左右。

白成林說(shuō)，盡管露天種植的成本比無(wú)土盆栽要低，口感較好，但特別容易受到冰雹、雨季、倒春寒等惡劣天氣的影響，不好管理。

不管是露天種植還是無(wú)土栽培，云南的藍(lán)莓由于上市時(shí)間早，品質(zhì)好，所以價(jià)格不菲。比較好的藍(lán)莓，在上市初期每斤的地頭價(jià)就可賣到100多元，在市場(chǎng)上更是達(dá)到了每斤200多元到300元的高價(jià)，而且，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求。受到一些龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，云南發(fā)展藍(lán)莓種植的積極性也特別高，近幾年，云南藍(lán)莓的種植規(guī)�？焖贁U(kuò)大。

截止到2022年，云南省藍(lán)莓的種植面積13.9萬(wàn)畝，比2021年上升了10%，產(chǎn)量6.4萬(wàn)噸，比2021年上升了40%左右。

除此之外，云南藍(lán)莓從每年12月到來(lái)年5月份提前上市，不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)其他省份藍(lán)莓上市的空白期，而且還彌補(bǔ)了全球4到5月份沒(méi)有藍(lán)莓的空檔期。更為可喜的是，從2022年開始，云南藍(lán)莓就開始出口到港澳、馬來(lái)西亞、新加坡等地，出口量逐年上升。

藍(lán)莓是一種美味的水果，但也是一種種植成本很高的嬌貴水果。目前國(guó)內(nèi)的藍(lán)莓品種有20多種，每個(gè)品種都有不同的口感特點(diǎn)，要挑選到比較好的藍(lán)莓，最好選那種果粉比較均勻，摸起來(lái)稍硬一點(diǎn)的藍(lán)莓，這樣的藍(lán)莓比較新鮮。