愛吃糕點的市民朋友對虎頭局應該不會陌生,在它最火爆時,國內大中城市都有它的身影?勺罱,虎頭局被曝拖欠員工工資,并大量裁員關店,其中廣深地區(qū)已經沒有正常營業(yè)的門店。而在武漢,虎頭局的店面也從原來的18家縮減到了7家。
以下視頻來源于湖北經視虎頭局是2019年創(chuàng)辦于上海的網紅品牌,因門店風格突出國潮元素,極具辨識度。其主打產品提子麻薯、虎頭卷、蛋黃酥頗受年輕人青睞。2021年,虎頭局首家店在武漢開業(yè)時,有網友為購買它的招牌產品足足排了兩小時的隊。
在武漢,虎頭局最紅火的時候有18家店,幾乎涵蓋武漢三鎮(zhèn)最主要的商圈。離湖北經視大廈最近的一家虎頭局門店位于中北路凱德1818,開業(yè)之初這里也出現過排隊的情況。如今,這家門店已經撤場,即將被其它品牌取代。
同樣,在首義路的泛悅匯曾經也有一家虎頭局駐入。如今也被其它品牌取代。
通過登錄虎頭局微信小程序及實地走訪,記者發(fā)現,在武漢的18家門店只剩7家,這7家虎頭局雖然還在正常營業(yè),但火爆程度大不如之前。許多經典的產品,也不一定每天都有貨。
同時,店員告訴記者,今年初武漢虎頭局進行了一次調整,尚在營業(yè)的門店屬于有獨立法人的加盟店。
通過企查查記者聯系到虎頭局武漢加盟店的負責人,但對方婉拒了采訪。
網紅店為何曇花一現?
餐飲產業(yè)媒體“筷玩思維”創(chuàng)始人蘇鵬:“餐飲行業(yè)很多店就是這樣,你開三五家店的時候是賺錢的,你開十多家店的時候你發(fā)現不賺錢了,你開幾家店的時候前期選址是有考慮的,是很慎重的,你開到十多家店的時候,你只要有一家店不賺錢,你整個公司就不賺錢了!
華中科技大學新聞學院副教授龔超:“失敗的案例給大家提了一個醒,最終還是要靠老百姓的口碑和產品,才能使品牌得以延續(xù)!
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