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杭州傳奇小店關(guān)門(mén)了？凌晨4點(diǎn)還排隊(duì)
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2023-05-11

大家好，這里是熱愛(ài)煙火氣的鵝妹。
最近，杭州的氣溫有點(diǎn)初夏的味道，使饕餮客吃夜宵的心也蠢蠢欲動(dòng)。
夏天絕妙的搭配是什么，是深夜的小龍蝦，是生腌熟醉，還是一頓生猛海鮮后的碳水夜包子？
你總以為杭州人沒(méi)有夜生活，但卻總有一些人，出沒(méi)在深夜的街頭，尋覓著一口撫慰人心的吃食。

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上過(guò)紀(jì)錄片的傳奇小店
凌晨4點(diǎn)還有人排隊(duì)

西湖邊的保俶路從不缺傳奇，比如現(xiàn)在這家紅帽小吃館，據(jù)說(shuō)店齡28年，聽(tīng)起來(lái)夠傳奇吧。

更傳奇的是，傳說(shuō)有人曾一次性打包了2700個(gè)包子的，至今無(wú)人打破這紀(jì)錄。

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雖然夜宵時(shí)間往往從晚上9點(diǎn)以后才開(kāi)始，但后半夜去，居然還要排隊(duì)。

一籠包子而已，怎么有如此大的魅力？

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嘗過(guò)的人才知道，肉包子皮緊實(shí)又有嚼勁，濃郁的湯汁裹挾著肉餡兒，

口感入味，一口一個(gè)吃到完全停不下來(lái)。

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豆腐包熱辣軟糯，但辣得很有包容性，連不怎么會(huì)吃辣的人也毫無(wú)壓力。

韭菜包清新可口，粉絲包爽滑細(xì)膩，來(lái)了也別錯(cuò)過(guò)。

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最后，在蒸籠的氤氳中，再盛碗白粥，怎一個(gè)落胃了得。
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不過(guò)，最近你如果你想去嘗嘗夜包子，可別跑錯(cuò)，也別以為它關(guān)門(mén)了——
人家只是往北挪了50米，更靠近體育場(chǎng)路了。
   紅帽小吃館
營(yíng)業(yè)時(shí)間：21點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)
人均：22元/人
關(guān)注本號(hào)，并發(fā)消息回復(fù)關(guān)鍵詞【夜宵】獲取詳細(xì)地址。

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個(gè)頭大又干凈的小龍蝦
唯一缺點(diǎn)是有點(diǎn)小貴
立夏過(guò)后，杭州人的夜宵江湖就要迎來(lái)一味重磅佳品——小龍蝦。
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杭州好吃的小龍蝦店自然不少，今天鵝妹想貢獻(xiàn)的是一家“私藏”已久的淮陽(yáng)菜館里的小龍蝦。
這家店原本開(kāi)在杭州城西，曾是不少大廠程序員們的夜宵天堂，現(xiàn)在搬到城北，依然火爆。
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他家的小龍蝦個(gè)頭非常大，肉質(zhì)飽滿(mǎn)，只只干凈，去蝦線、剪掉蝦頭不能吃的部分，只留蝦黃。
鵝妹常點(diǎn)的是紅燒，好吃到吃完要嗦手指的程度！

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其他還有清蒸（配的蘸料很驚艷）、香辣、清水白灼和蒜泥，不管你會(huì)不會(huì)吃辣都有的選，而且味道都很好！
吃小龍蝦，吃大的才有意義，只不過(guò)，唯一的缺點(diǎn)是小貴（1~2人份268元），但一分價(jià)錢(qián)一分貨。
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他家還有時(shí)令限定的紅燒蟹，去年10月我點(diǎn)過(guò)一次，螃蟹肥美，相比清蒸，偶爾嘗嘗濃油赤醬也很有意思。
哦對(duì)了，如果你不想排隊(duì)，也可以點(diǎn)到他家的外賣(mài)哦。
   龍淮閣揚(yáng)州龍蝦淮揚(yáng)菜館
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-14:00 16:30-01:30 
人均：230元/人
關(guān)注本號(hào)，并發(fā)消息回復(fù)關(guān)鍵詞【夜宵】獲取詳細(xì)地址及外賣(mài)入口。

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“夏日毒藥”上線
生腌熟醉挑戰(zhàn)底線

說(shuō)起生腌，杭州人自是不會(huì)認(rèn)慫的，我們有醉蝦呀，那可是吃到嘴里前還活蹦亂跳的。
然而在生腌江湖里，似乎沒(méi)有什么是不能拿來(lái)整活，小青龍、青蟹、皮皮蝦、血蛤、生蠔、明蝦……
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生腌蝦獨(dú)特的脆嫩又軟滑口感躍上舌尖，你只會(huì)覺(jué)得滑膩的蝦肉在嘴里綻放，繾綣……
相比之下醬汁里那大把的蒜末根本不值一提！
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不過(guò)，吃不慣“生”鮮的我更愛(ài)的還是他家的熟醉。
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熟醉沼蝦，勝在個(gè)頭大，肉質(zhì)Q彈，嗦一口湯汁人都美“醉”了。
熟醉鮑魚(yú)，被花雕酒浸潤(rùn)過(guò)的熟鮑魚(yú)酒香四溢，口感鮮嫩又有嚼勁，與紅燒鮑魚(yú)相比，吃起來(lái)毫無(wú)負(fù)擔(dān)。
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好吃歸好吃，不過(guò)，58元10只的量，還是讓鵝妹沒(méi)有勇氣點(diǎn)第二份，還是回家自己做吧圖片。
   武林蝦客
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 16:00-24:00 
人均：161元/人
關(guān)注本號(hào)，并發(fā)消息回復(fù)關(guān)鍵詞【夜宵】獲取詳細(xì)地址及外賣(mài)入口。

立夏過(guò)后，夜宵江湖里你還pick哪家好吃的夜宵店？
歡迎評(píng)論區(qū)里告訴鵝妹，鵝妹先替大家嘗嘗鮮~
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