最近，杭州的氣溫有點初夏的味道，使饕餮客吃夜宵的心也蠢蠢欲動。夏天絕妙的搭配是什么，是深夜的小龍蝦，是生腌熟醉，還是一頓生猛海鮮后的碳水夜包子？你總以為杭州人沒有夜生活，但卻總有一些人，出沒在深夜的街頭，尋覓著一口撫慰人心的吃食。西湖邊的保俶路從不缺傳奇，比如現(xiàn)在這家紅帽小吃館，據(jù)說店齡28年，聽起來夠傳奇吧。更傳奇的是，傳說有人曾一次性打包了2700個包子的，至今無人打破這紀(jì)錄。雖然夜宵時間往往從晚上9點以后才開始，但后半夜去，居然還要排隊。
嘗過的人才知道，肉包子皮緊實又有嚼勁，濃郁的湯汁裹挾著肉餡兒，豆腐包熱辣軟糯，但辣得很有包容性，連不怎么會吃辣的人也毫無壓力。韭菜包清新可口，粉絲包爽滑細(xì)膩，來了也別錯過。最后，在蒸籠的氤氳中，再盛碗白粥，怎一個落胃了得。不過，最近你如果你想去嘗嘗夜包子，可別跑錯，也別以為它關(guān)門了——關(guān)注本號，并發(fā)消息回復(fù)關(guān)鍵詞【夜宵】獲取詳細(xì)地址。立夏過后，杭州人的夜宵江湖就要迎來一味重磅佳品——小龍蝦。杭州好吃的小龍蝦店自然不少，今天鵝妹想貢獻(xiàn)的是一家“私藏”已久的淮陽菜館里的小龍蝦。
這家店原本開在杭州城西，曾是不少大廠程序員們的夜宵天堂，現(xiàn)在搬到城北，依然火爆。他家的小龍蝦個頭非常大，肉質(zhì)飽滿，只只干凈，去蝦線、剪掉蝦頭不能吃的部分，只留蝦黃。
其他還有清蒸（配的蘸料很驚艷）、香辣、清水白灼和蒜泥，不管你會不會吃辣都有的選，而且味道都很好！吃小龍蝦，吃大的才有意義，只不過，唯一的缺點是小貴（1~2人份268元），但一分價錢一分貨。他家還有時令限定的紅燒蟹，去年10月我點過一次，螃蟹肥美，相比清蒸，偶爾嘗嘗濃油赤醬也很有意思。營業(yè)時間：10:30-14:00 16:30-01:30 關(guān)注本號，并發(fā)消息回復(fù)關(guān)鍵詞【夜宵】獲取詳細(xì)地址及外賣入口。
說起生腌，杭州人自是不會認(rèn)慫的，我們有醉蝦呀，那可是吃到嘴里前還活蹦亂跳的。
然而在生腌江湖里，似乎沒有什么是不能拿來整活，小青龍、青蟹、皮皮蝦、血蛤、生蠔、明蝦……生腌蝦獨特的脆嫩又軟滑口感躍上舌尖，你只會覺得滑膩的蝦肉在嘴里綻放，繾綣……熟醉沼蝦，勝在個頭大，肉質(zhì)Q彈，嗦一口湯汁人都美“醉”了。熟醉鮑魚，被花雕酒浸潤過的熟鮑魚酒香四溢，口感鮮嫩又有嚼勁，與紅燒鮑魚相比，吃起來毫無負(fù)擔(dān)。好吃歸好吃，不過，58元10只的量，還是讓鵝妹沒有勇氣點第二份，還是回家自己做吧
。營業(yè)時間：11:30-14:00 16:00-24:00 關(guān)注本號，并發(fā)消息回復(fù)關(guān)鍵詞【夜宵】獲取詳細(xì)地址及外賣入口。
立夏過后，夜宵江湖里你還pick哪家好吃的夜宵店？歡迎評論區(qū)里告訴鵝妹，鵝妹先替大家嘗嘗鮮~
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