本次調(diào)查在南京地區(qū)進行，通過外賣平臺、超市自營平臺等途徑購買熟食龍蝦，同時購買活蝦自行烹飪制作稱重對照。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅1家超市自營平臺存在實際重量與標稱重量差距較大的情況，而外賣平臺問題缺斤少兩和規(guī)格縮水問題較為嚴重。

在調(diào)查中，3個外賣平臺所選取的11個商家，有9個商家按照龍蝦整體重量進行銷售，其所售熟食龍蝦實際重量均明顯低于標稱重量，8個商家缺秤率在30%以上，平均缺秤率為35.9%，最高達到50%。無論是與自行制作的對照組最高損耗率18.5%，還是和專業(yè)人士所說20%以內(nèi)的損耗率相比，都有著較大的差距。3個外賣平臺的11個商家中，其余2個商家按份銷售，標明的是單只重量和每份龍蝦數(shù)量。

此外，外賣平臺還存在龍蝦產(chǎn)品標注情況無統(tǒng)一標準，商家的計重方式較為混亂的問題，商家未明確告知龍蝦標稱重量中是否含有配菜湯料成分及分量。在江蘇省消保委調(diào)查中，筆墨紙蝦、燒烤研究所、紅大龍蝦和楊氏青龍蝦等多家連鎖品牌門店被點名。

江蘇省消保委提醒，在選擇龍蝦相關(guān)的商品消費時，應理性消費，按需消費，不能因為促銷優(yōu)惠等名義貪便宜購買過多分量，帶來經(jīng)濟損失的同時，也造成不必要的食品浪費；如果發(fā)現(xiàn)龍蝦重量不足、虛假宣傳等方面問題，注意及時拍照稱重等取證，保留好相關(guān)消費憑證，盡快向相關(guān)部門投訴舉報，積極主張合法權(quán)益。

下一步，省消保委將依法履行社會監(jiān)督職責，聯(lián)合相關(guān)部門開展約談工作，督促平臺及商家合法合規(guī)經(jīng)營，并對整改情況持續(xù)跟蹤問效。同時將本次工作成果輻射至線下小龍蝦門店，與省餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合推動線下門店自查自糾、誠信經(jīng)營。