皮質(zhì)醇，常被通俗地稱作“壓力激素”，由腎上腺皮質(zhì)產(chǎn)生，是我們身體里一種很重要的激素，身體面臨壓力時，就會釋放皮質(zhì)醇。

正常情況下，皮質(zhì)醇有利于調(diào)節(jié)壓力、分解脂肪、穩(wěn)定血壓、對抗炎癥，幫我們激發(fā)更多能量，讓我們注意力更集中等。

皮質(zhì)醇的分泌，受到精神壓力、藥物、咖啡因及某些腫瘤的影響，小幅度短期波動是正常的，不太可能對身體造成危害，但長期升高可能造成肥胖，增加患心血管病、糖尿病和惡性腫瘤的風(fēng)險。

如上所述，吃東西、鍛煉和精神壓力都可以影響皮質(zhì)醇的分泌，喝咖啡也有類似作用。

咖啡因可以促進腎上腺素的產(chǎn)生，有人喝了咖啡，就會感覺心率加快，很興奮的感覺。而腎上腺會分泌皮質(zhì)醇，長期喝咖啡可能會讓皮質(zhì)醇多一點。但目前沒有證據(jù)表明，皮質(zhì)醇會持續(xù)地增高，從而影響人的機體變化，因為人的機體有自我調(diào)控的功能。

至于熱搜中提到的“長期喝咖啡讓小肚子難減”，這種情況最大的可能性就是你喝的咖啡不是一般的黑咖啡，而是加了奶、糖，以及其他的東西，導(dǎo)致熱量攝入增多，體重上升，而不是喝了咖啡引起皮質(zhì)醇升高導(dǎo)致的肥胖。

那么，長期喝咖啡好嗎？

2022年，發(fā)表于《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》的一項研究就指出：每天喝0.5-3杯咖啡，與全因死亡率下降12%，心血管病死亡率下降17%有關(guān)，相比不喝咖啡的人，長期喝咖啡的人心血管健康狀況更優(yōu)，但好處都是無咖啡因咖啡和研磨咖啡的，并不包括速溶咖啡。

其實，每個人對咖啡因的反應(yīng)會有差異，因此并非所有人都會受到相同程度的影響。但對于大多數(shù)人來說，只要適度飲用咖啡，通常是安全的，不會導(dǎo)致健康問題。健康喝咖啡，也可以注意以下細節(jié)：

1.盡量選黑咖啡，避免長期喝速溶咖啡。速溶咖啡中的添加劑包括植脂末和白砂糖，這些添加劑可能會對健康產(chǎn)生負面影響。